العناوين

يرحب مهرجان كان السينمائي الـ 68 ، الذي ينطلق يوم الخميس 13 مايو ، بعودة البارون فيليب دي روتشيلد موتون كاديت كمورد رسمي للنبيذ. ستقوم العلامة التجارية بتحميص الحضور مع النسخة المحدودة من الوردة لعام 2014 في بار Mouton Cadet Wine Bar الحصري على سطح Palais des Festival. لا تستطيع حضور الاحتفالات المرصعة بالنجوم؟ ستباع الزجاجات ذات الطابع السينمائي - مزيج بوردو من Merlot و Cabernet Franc و Cabernet Sauvignon - في جميع أنحاء مدينة نيويورك وهامبتونز مقابل 12.99 دولارًا.

بالنسبة الى المصفق و تطلق جامعة بورغوندي في ديجون دورة مجانية لتعليم النبيذ باللغتين الإنجليزية والفرنسية لمساعدة محبي النبيذ في التعرف على طبيعة المنطقة وصناعة النبيذ في المنطقة. يعد برنامج Open Wine University ، الذي تم إطلاقه في 21 مايو 2015 ، جزءًا من شراكة تعليمية رقمية متعددة اللغات مع جامعات أوروبية كبرى أخرى. ، ستعرض الدورة التي مدتها خمسة أسابيع محتوى برعاية أعضاء هيئة التدريس في معهد Jules Guyot Wine and Vine ، وستشمل الموضوعات تقنيات التذوق ، والتضاريس ، وتاريخ النبيذ ، وزراعة الكروم ، والتي يتم تقديمها من خلال سلسلة من الندوات عبر الإنترنت ، ومدونات الفيديو ، والتذوق التفاعلي.

أعلنت مؤسسة جيمس بيرد يوم الإثنين 4 مايو أسماء الفائزين بالجائزة الأولى في عالم الطعام. حضر ما يقرب من 2000 ضيف حفل الذكرى السنوية الخامسة والعشرين ، الذي استضافته ليريك أوبرا شيكاغو ، مع حفل استقبال أشرف عليه نجوم مطعم شيكاغو والرؤساء المشاركون في الاحتفال جرانت أشاتز وريك بايليس وبول كاهان. وكان من بين الفائزين الكبار في الليلة مايكل أنتوني Gramercy Tavern في مدينة نيويورك للطاهي المتميز Blue Hill في Stone Barns of Pocantico Hills ، نيويورك ، عن مطعم Outstanding Restaurant ، و Jessica Largey of Manresa في لوس جاتوس ، كاليفورنيا ، فازت بـ Rising New Chef. اعثر على المزيد من الفائزين في موقع مؤسسة جيمس بيرد .

في 5 مايو ، مدونة مراجعات المطاعم الشهيرة الافتتان أطلقت نسخة تجريبية من خدمة Text Rex الجديدة في مدينة نيويورك. خدمة توصية مطعم شخصية ، ستهدف Text Rex إلى تقديم اقتراحات لتناول الطعام من أشخاص حقيقيين. الخدمة متاحة حاليًا فقط في نيويورك ، ولكن سيتم طرحها قريبًا في سان فرانسيسكو وشيكاغو ولوس أنجلوس.

في التجارة

في تقرير يسلط الضوء على ارتفاع تكلفة الخروج في الولايات المتحدة و بلومبرج بيزنس هذا الاتجاه إلى أذواق الأمريكيين المتزايدة التكلفة ، وليس ارتفاع أسعار المطاعم والحانات. نقلاً عن البيانات التي تم جمعها من مبيعات المشروبات لـ 6000 بار ومطعم من قبل شركة الأبحاث GuestMetrics ، وجد التقرير أن المستهلكين يخرجون كثيرًا ويطلبون مشروبات أقل ، لكنهم يطلبون المزيد من الكوكتيلات والبيرة. تشكل الخمور الزجاجية التي تكلف أكثر من 10 دولارات 48 في المائة من النبيذ المباع ، بينما تمثل البيرة المصنوعة يدويًا 31 في المائة من جميع مبيعات البيرة. على الرغم من أن مبيعات المشروبات الروحية التي تكلف أكثر من 12 دولارًا لا تمثل سوى 3 في المائة من الحجم المباع في المؤسسات ، فإن الحصة السوقية للفئة تزيد بنسبة 15 في المائة عن عام 2013.

للاحتفال بعيدها العشرين ، نور الكرمة - التي بدأت كشراكة بين روبرت موندافي وفيتوريو فريسكوالدي في مونتالسينو ، إيطاليا - استضافت عرضًا خاصًا للرقص الكلاسيكي للراحل ميرس كانينغهام غابه استوائيه في مركز باريشنيكوف للفنون بمدينة نيويورك (BAC). من خلال مجموعات من تصميم آندي وارهول وموسيقى ديفيد تيودور ، قامت شركة ستيفن بترونيو بأداء العمل في مسرح جيروم روبينز ، تلاه حفل استقبال لتقديم أعمال لوس 2012. للاحتفال أكثر بتاريخها الذي يبلغ 20 عامًا ودعمها لـ BAC ، سيعقد Luce مزادًا للنبيذ في كريستيز نيويورك في 18 يونيو. ستشمل قطع المزاد معرضًا استعاديًا لنبيذ لوس وزجاجات كبيرة الحجم وتذوق لكبار الشخصيات لمدة 20 عامًا ، مع 100 في المائة من العائدات تعود بالفائدة على BAC وترويجها للفنانين في جميع أنحاء العالم.

جمعية معلمي النبيذ (SWE) سيعقد المؤتمر السنوي التاسع والثلاثون في نيو أورلينز ، في الفترة من 12 إلى 14 أغسطس. هذا العام ، ستقدم SWE 60 جلسة يقدمها 67 قائدًا من صناعة المشروبات ، تغطي مناطق معروفة مثل الولايات المتحدة وفرنسا وإيطاليا ، وكذلك مناطق ناشئة مثل جمهورية جورجيا وتركيا وسلوفينيا والصين. تشمل أبرز الجلسات الأخرى ، 'The Secret Life of Pinot Noir' و 'Sherry: A Perfect Food Wine' ، بينما سيستضيف الطهاة المحليون أيضًا جلسات تركز على مأكولات نيو أورلينز.

في المشهد

يمكن أن تكون حياة المحرر عملاً شاقًا. فقط اسأل مديرة التحرير الرقمي مارينا فاتاج ، التي حضرت حدثًا فاخرًا لتذوق النبيذ في Gramercy Tavern بمدينة نيويورك مع Michael Scholz ، صانع النبيذ في Napa's St. Supéry Estate Vineyards & Winery وإيما سوين الرئيس التنفيذي للشركة. خلال غداء من خمسة أطباق ، استمتع فاتاج بمجموعة مختارة من مجموعة العلامة التجارية ، بما في ذلك 2013 Dollarhide Estate Vineyard Sauvignon Blanc و 2012 Estate Élu و 2012 Rutherford Estate Vineyard Cabernet Sauvignon ، بالإضافة إلى صب خاص من 1997 Dollarhide Estate Vineyard Cabernet Sauvignon .

---

في شراكتنا المستمرة مع أفضل دور السينما في أمريكا ، حضرت المحررة المساهمة فيرجيني بون عرضًا خاصًا لـ زجاجة في مركز أفلام كريستوفر ب. سميث رافائيل. اقرأ المزيد عن شراكتنا في النبيذ والأفلام >>>

---

كايل ماكلاشلان ، نجم قمم التوأم والشريك في ملكية مصنع Pursued by Bear للنبيذ عشاق النبيذ s Instagram في حسابه الأسبوع الماضي ، يقدم نظرة حصرية من وراء الكواليس على حياته في الكرم وفي مصنع النبيذ الخاص به. إذا فاتتك ، يجب عليك التحقق من ذلك.

دع تجارب المزج تبدأ! تمثل هذه الأكواب عينات مأخوذة من البراميل. كل زجاج هو نوع مختلف - cabernet ، merlot ، syrah - وأيضًا من كرم مختلف. أحصل على عنب من حوالي 5 مزارع كروم مختلفة. لا يقطعون كلهم! -kyle_maclachlan صورة نشرهاwineenthusiast في 6 مايو 2015 الساعة 11:30 صباحًا