الشوكولاتة وعيد الحب يجتمعان معًا مثل الشوكولاتة والميناء. وعلى الرغم من أن هذا اقتران مُجرب وحقيقي ، إلا أن الأرواح عالية الأوكتان يمكن أن توفر أيضًا خلفية رائعة لإشراق الشوكولاتة.

وفقًا لميغان جيلر ، مؤلفة كتاب سيصدر قريباً عن الشوكولاتة الأمريكية ، فإن المشروبات الروحية مثل الويسكي أو الروم القديم تعكس ثراء الفانيليا الطبيعي والكراميل الموجود في العديد من الشوكولاتة. وتقول إن المشروبات الروحية الخفيفة مثل الجن يمكن أن تساعد في إبراز نكهات الفاكهة الزاهية. ومع ذلك ، هناك حدود لأزواج الشوكولاتة.

يقول جيلر: 'الكوكتيلات لا تعمل مع الشوكولاتة ، للأسف'. 'هناك عدد كبير جدًا من النكهات المتباينة ، ويتم تقديم الكثير من الكوكتيلات باردة ، مما يكتم نكهة الشوكولاتة ولا يذوب الشوكولاتة في فمك.'

تنصح بصب تلك المشروبات الروحية عالية الجودة بشكل مستقيم ، وتخطي الجليد.

إقران شوكولاتة الحليب مع: شراب الروم

دفعة PDX bonbons / صورة ميج باجوت

سواء في البارات أو البونبون ، فإن شوكولاتة الحليب الغنية هي الرفيق الطبيعي لشراب الروم المسن. إذا كانت الشوكولاتة الخاصة بك درجة أو درجتين فوق بار هيرشي ، فستجد الكثير من الحلوى والكراميل التي تعكس نفس النكهات في مشروب الروم الجيد. الوصيف: كوراساو جافة (مشروب كحولي برتقالي). يقول جيلر: 'البرتقال والشوكولاتة مزيج كلاسيكي'. 'هذا مجرد شكل مختلف منه.'

يوصى برم: كانيا برافا ريزيرفا أنيجا 45 دولارًا (92 نقطة).

قم بإقران الشوكولاتة بالجوز مع: بوربون أو الجاودار أو سكوتش

بالنسبة للشوكولاتة التي تحتوي على نكهات الجوز بشكل طبيعي ، مثل البارات أحادية المنشأ من أمريكا الوسطى أو فنزويلا أو الحلويات المرصعة بالجوز ، فإن الويسكي هو أفضل رهان لك. ابحث عن عبوات تحتوي على القليل من الجوز أو اللوز. يقول جيلر: 'تلتقط الشوكولاتة الملاحظات من المشروبات الروحية وتنتقل بها إلى المستوى التالي'.

الويسكي الموصى به: Four Roses Kentucky Straight Bourbon Whisky ، 19 دولارًا (93 نقطة)

مجموعة كوكتيل روني سو / تصوير ميج باجوت

قم بإقران الشوكولاتة بالفواكه مع: Mezcal

غالبًا ما تحتوي الشوكولاتة الداكنة على نكهات فاكهية تتراوح من الزبيب إلى الكرز المجفف أو التوت الأزرق أو الحمضيات. يلعب Mezcal هذا السطوع ، مما يسمح للفاكهة بالتألق. هذا المزيج المدهش يعمل بشكل أفضل مع mezcal خفيف الدخان.

يوصى به mezcal: Young Mezcal Lovers ، 50 دولارًا (94 نقطة).

إقرن الشوكولاتة البيضاء مع: الجن أو التكيلا

يقول جيلر إنه بدون مواد الكاكاو الصلبة المستخدمة في الشوكولاتة الداكنة أو شوكولاتة الحليب ، 'كل زبدة الكاكاو والسكر'. هذا يعني أن المكونات الزهرية الموجودة في الجن أو بلانكو تيكيلا تعمل بشكل جيد لإثارة الشوكولاتة البيضاء.

الجين الموصى به: Citadel Gin 25 دولارًا (94 نقطة).

Hudson Valley Bourbon Dark Milk / تصوير ميج باجوت

استمتع بليلة المنتجع الصحي في المنزل مع هذه الانغماس البوزي

حلوى بوزي

لا يلزم الاقتران هنا ، لأن هذه الحلويات مملوءة بالأرواح أو تتأثر بها.

دفعة PDX

ابحث عن النكهات المثيرة مثل Yuzu Gimlet و Bullet Run Bourbon جنبًا إلى جنب مع بونبون غير كحولي. تتغير النكهات بشكل متكرر. ( batchpdx.com ، 28 دولارًا / صندوق 12)

عربة الشوكولاتة الجانبية / تصوير ميج باجوت

Sidecar الشوكولاته

صُممت Chocolate Sidecar لتعليق حافة الزجاج المفضل لديك ، وهي تأتي بنكهات وتصميمات متعددة. كل قطعة مصنوعة يدويًا من الشوكولاتة البلجيكية ، مع خيارات تشمل الحليب أو الشوكولاتة الداكنة والنكهات مثل الحمضيات والفراولة والنعناع. ( www.chocolatetext.com ، 29.50 دولارًا / صندوق 15)

هدسون فالي بوربون بالحليب الداكن

بالنسبة لأولئك الذين يفضلون البارات على البونبون ، فإن هذا البار ذو الإصدار المحدود مصنوع من حبيبات الكاكاو المحمصة مع عصي من براميل بوربون Tuthilltown Spirits. ( tastefruition.com ، شريط 12 دولارًا / 2.12 أونصة)

شوكولاتة نيوهاوس ليكيور / تصوير ميج باجوت

شوكولاتة نيوهاوس ليكيور

تمتلئ هذه الكمأ من الشوكولاتة الداكنة بأرواح تحمل علامات تجارية ، بما في ذلك Glenfiddich Whiskey و Cointreau و Smirnoff Vodka و Remy Martin Cognac. ( neuhauschocol.com ، 39 دولارًا / صندوق 20)

كوكتيل كوكتيل روني سو

النادل السابق روندا 'روني سو' يقدم كمأ مستوحى من الكوكتيل بنكهات مثل Green Fairy (Absinthe) و Dark & ​​Stormy و Margarita. كما تظهر 'ورود روني' المليئة بالمسكرات الزهرية مظهرًا خاصًا في عيد الحب. ( roni-sue.com ، 26 دولارًا / صندوق 12)