يمكن أن تكون New Orleans on Fat Tuesday عبارة عن انفجار ، ولكن في الآونة الأخيرة ، أصبحت مجرد مكان آخر لقضاء عطلة الربيع - مثل Daytona Beach بهندسة معمارية أفضل.

للشرب في الفجور المجيد لحفلة ما قبل الصوم دون الخوض في سحق الطالبات المتدلية ، امزج هذا Sazerac الكلاسيكي من كنعد بار في الحي الفرنسي.

مختلطة مع معظم الإكسير من صنع NOLA ، تم إنشاء Sazerac هناك في ثلاثينيات القرن التاسع عشر ، ويعتبره الكثيرون (وليس الطراز القديم) أول كوكتيل في أمريكا. وبينما هو حزام شديد الصلابة ، بدأ Sazerac كمشروب على الإفطار. 'كان يطلق عليه دعامة ،' يقول T.A. Breaux ، مؤرخ الأفسنتين وموطن NOLA الذي يصنع الأشياء أيضًا في فرنسا. 'تقليديا ، كان شيئًا تأخذه في الصباح - كان' طبيًا '.

Sazerac

1 مكعب سكر
2 شرطات مرارة Peychaud
2 أوقية الجاودار القديم Overholt
½ أونصة Herbsaint Legendre (مشروب كحولي عشبي مشابه للأفسنتين)
تويست الليمون للتزيين

ضع مكعب السكر في كوب من الصخور. اغمس المرارة على المكعب ، ثم اسكب نصف ملعقة صغيرة ماء على المكعب. دلك المزيج حتى يذوب السكر. أضيفي الجاودار والثلج ثم قلّبي.

صب الأعشاب في زجاج صخري مبرد ، ثم قم بتدويره لتغليف الزجاج. اسكب أي بقايا أعشاب ، ثم صفي مزيج الجاودار في الزجاج. تُزين برائحة الليمون.