الاسبوع الماضي، مهرجان South Walton Beaches Wine & Food اختتموا حدثًا مثيرًا وحطم الأرقام القياسية لمدة أربعة أيام مليئًا بتذوق النبيذ وندوات الشمبانيا والمشروبات الروحية والموسيقى الحية. حضر أكثر من 4000 شخص الاحتفالات في جراند بوليفارد في ساندستين ، وتقع في شمال غرب فلوريدا ، على طول شواطئ جنوب والتون الحائزة على جوائز.

المهرجان عبارة عن حملة لجمع التبرعات لمؤسسة Destin Charity Wine Auction Foundation. كان المزاد الحائز على الرقم القياسي هو مجموعة Magnum Force - وهي مجموعة من 50 ماغنوم موقعة من قبل DCWAF vintners ، والتي بيعت مقابل 55000 دولار. تم جمع 2.65 مليون دولار للأطفال المحتاجين في شمال غرب فلوريدا.

مارينا فاتاج من عشاق النبيذ (يسار) ، كريستينا مارياني ماي من بانفي فينتنرز

في المهرجان، عشاق النبيذ قدم كل من مارينا فاتاج وجاي سباليتا جوائز DCWAF الفخرية والخامس الفخري الدولي. أصبح ديستين أكبر حدث لجمع التبرعات الخيرية في شمال غرب فلوريدا ، ويصنف ضمن أعلى عشرة مزادات خيرية في البلاد على مدار السنوات الأربع الماضية. كما اشتهر زوجان من عطلات المنتجع - أحدهما في Little Palm Island لزوجين (56000 دولار) والآخر في رحلة سفاري وتجربة نبيذ أفريقية (54000 دولار) تبرعت بها شركة Betz Family Winery في واشنطن. تم بيع تجربة مزج بوربون مع Angel’s Envy مرتين بسعر 50 ألف دولار لكل منهما. حدث العام المقبل هو عطلة نهاية الأسبوع من 28 إلى 30 أبريل.

Home Tippling نصائح الميزان

يختار المزيد من الأمريكيين التخلي عن الخروج لصالح شرب النبيذ في راحة منازلهم ، وفقًا لمسح أجراه تطبيق النبيذ فيفينو .

وفقًا لنتائج الشركة ، يفضل 47٪ من جيل الألفية و 61٪ من جيل X-ers والمواليد الجدد شرب النبيذ في المنزل بدلاً من التجمعات الاجتماعية أو المطاعم أو مصانع النبيذ. يُنظر إلى جيل الألفية على أنه جيل واعي بالميزانية ، ويقول 59٪ أن التكلفة هي العامل الأكثر أهمية في ماذا وأين تشرب. هذه أخبار سيئة للمواقع داخل الشركة - اختار 3٪ فقط ممن شملهم الاستطلاع الحانات كأماكن الشرب المفضلة لديهم.

ما مقدار الكحول هو الكمية المناسبة من الكحول؟

من الشائع ملاحظة أن نمط الحياة الصحي يمكن (أو ينبغي) أن يشمل مشروبًا واحدًا أو مشروبين يوميًا. ولكن ما مقدار الكحول الذي يعتبر مشروبًا 'قياسيًا'؟ في الولايات المتحدة ، يقول المعهد الوطني لتعاطي الكحول وإدمان الكحول أن 12 أوقية من البيرة (حوالي 5٪ abv) ، أو 5 أونصات من النبيذ (عند حوالي 12٪ abv) ، أو 1 أونصة من المشروبات الروحية المقطرة التي تحتوي على 80 مقادير قياسية. تحتوي جميعها على 14 جرامًا من الكحول النقي (الإيثانول).

لكن هذا الرقم لا ينطبق في كل مكان. تسرد وزارة الصحة الأسترالية مشروبًا قياسيًا واحدًا بسعر أقل إلى حد ما من الوجبة الأمريكية (أقل بقليل من 10 أونصات من البيرة أو 1 أونصة من المشروبات الروحية المقطرة) ، بينما يحدد مكتب بكين للإشراف التكنولوجي مشروبًا قياسيًا واحدًا في لتر واحد ضخم (تقريبًا) 34 أوقية) من البيرة ، أي ما يقرب من ثلاثة أضعاف تلك الموجودة في الولايات المتحدة انقر هنا لمقارنة موطنك بمعايير الكحول في البلدان الأخرى.

الفائزون بجائزة جيمس بيرد

تم الإعلان عن الفائزين بجائزة مؤسسة جيمس بيرد في 2 مايو في أوبرا ليريك في شيكاغو. مما يوضح التحول المتزايد عن السنوات السابقة ، ذهبت الجوائز الأولى في عام 2016 إلى الشيفات في المقام الأول. تهانينا للشيف المتميز سوزان جوين ( لوكا في لوس أنجلوس) ، شيف المعجنات المتميز داليا نارفيز ( Osteria Mozza في لوس أنجلوس) والنجمة الصاعدة الشيف دانييلا سوتو إينيس ( كوزمي في مدينة نيويورك). تم إدخال جينا جالو في قائمة منظمة Who’s Who للأغذية والمشروبات في أمريكا. ذهبت جوائز أخرى إلى يحاذي (شيكاغو) للمطعم المتميز ، كين فريندمان ( الخنزير المرقط و ذا بريسلين ، و مقهى توسكا في نيويورك) لصاحب المطاعم المتميز ، و شايع (نيو أورلينز) لأفضل مطعم جديد.

زيارة www.jamesbeard.org للحصول على قائمة كاملة بالفائزين لهذا العام.

وفي الوقت نفسه ، في التجارة

بومري الشمبانيا يضع مشاهد في إنجلترا

الشمبانيا بومري أصبح منزل الشمبانيا الثاني الذي يقفز عبر القناة إلى إنجلترا ، بالشراكة مع منتج نبيذ هامبشاير وادي هاتينجلي . سيقوم رئيس الطهاة في Pommery ، تيري جاسكو ، باختيار ومزج العنب الخاص بصانع النبيذ في Hattingley Emma Rice.

تخطط Pommery لإصدار أول نبيذ فوار إنجليزي لها في عام 2019. كما أنها تركت الخيار مفتوحًا لزراعة كروم العنب الخاصة بها في المملكة المتحدة ، قائلة إنها ملتزمة باستثمار طويل الأجل في اللغة الإنجليزية بابلي.

لم يتم الإعلان عن أي اسم سيتم بيع الإصدار الأول من هذا الاقتران الدولي. ومع ذلك ، نظرًا لأن التربة شبه متطابقة والأراضي الأرخص تكلفة ، فلن يكون Pommery بالتأكيد آخر منتج فرنسي يستثمر في جاره في الشمال.

المتظاهرون المناهضون للسد يتجمعون في دورو

أصدر المتظاهرون دعوة لتقديم الدعم لمنع بناء سد عبر واحدة من أكثر مناطق النبيذ تاريخية في العالم ، وادي دورو. المشروع الذي تبلغ تكلفته 162.3 مليون (يورو) ، والذي يجري بناؤه في أحد مواقع التراث التابعة لليونسكو ، يقترب بالفعل من الاكتمال. ويقول المعارضون إن ذلك سيسبب تأثيرا 'مدمرا ولا رجعة فيه' على المناظر الطبيعية في ألتو دورو فيناتيرو. سلسلة من أفلام يوتيوب ، الذي أنتجه المخرج خورخي بيليكانو ، يعرض بالتفصيل تأثير السد ، وتم إرسال أكثر من 16000 رسالة إلى اليونسكو.

تظهر إحصائيات عنب كاليفورنيا انخفاضًا طفيفًا

تم إصدار تقرير مساحات العنب لعام 2015 في ولاية كاليفورنيا من قبل دائرة الإحصاءات الزراعية الوطنية التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية ، مكتب كاليفورنيا الميداني. انخفضت مساحة نبيذ العنب بنسبة تزيد قليلاً عن 1 ٪ لتصل إلى 608000 فدان ، منها 560.000 فدان و 48.000 غير محمل. تقدم Pinot Noir على Merlot في أصناف النبيذ الرائدة. لا يزال شاردونيه رقم واحد ، يليه بالترتيب كابيرنت ساوفيجنون وزينفاندل وبينوت نوير وميرلو.

على الساحة

إليك بعض أحداث النبيذ القادمة التي من المحتمل أن يتم بيعها مقدمًا ، لذا تحرك بسرعة!

لكزس جران فوندو ، 27-30 مايو. يعد حدث الطهي وركوب الدراجات هذا هو الأول من نوعه بالنسبة لشركة Lexus ، حيث يجمع بين ركوب الدراجة الصعبة والزيارات المنسقة إلى المزارع المحلية وفعاليات الطعام والنبيذ المميزة. تستكشف الجولات رحلة كيب كود الخلابة ، بينما تقام حفلات العشاء في جميع أنحاء بوسطن.

32nd السنوي Winesong ، 10 سبتمبر. يتم الآن بيع التذاكر لحدث Winesong السنوي الثاني والثلاثين ، الذي تنتجه مؤسسة Mendocino Coast Hospital Foundation في حدائق Mendocino Coast النباتية.