أصبحت النضارة هي موضوع الساعة في جميع أنحاء الأرجنتين ، مما أدى إلى إنتاج النبيذ الذي يؤكد على الأناقة والتوتر والحموضة الطبيعية وانخفاض نسبة الكحول.

ما يقرب من نصف مساحة السطح المزروعة في البلاد تقع فوق 1.000 مسل (3.300 قدم) مع كرومها المزروعة في سفوح التلال وحتى منحدرات جبال الأنديز. يعمل Altitude كمنظم لدرجة الحرارة ، وهو ما ينعكس في تعبير النبيذ الأرجنتيني.

المنتجون الأرجنتينيون يفتحون آفاقًا جديدة ويعيدون تعريف صناعة النبيذ اليوم. لقد دفعوا حدود النبيذ إلى الغرب ، في المرتفعات ، وإلى الجنوب والشرق ، بحثًا عن درجات الحرارة الأكثر برودة لخطوط العرض الجنوبية أو تأثير المحيط الأطلسي. فيما يتعلق بتقنيات صنع النبيذ ، يتعلق الأمر بالنظر إلى الوراء وصنع النبيذ بطريقة طبيعية. تختار مصانع النبيذ المحلية الآن حفنة من التقنيات القديمة ، بما في ذلك الخرسانة المسلحة - سواء كانت في شكل أحواض أو بيض - والتي احتلت مركز الصدارة مرة أخرى. التخمير والشيخوخة في الخرسانة يساعد فقط في النضارة.

مشاريع صناعة النبيذ في الأرجنتين أنشطة طويلة الأجل مع التزام اجتماعي وبيئي كبير ، بما في ذلك الممارسات والسياسات مثل الحد من انبعاثات الكربون ، وإعادة تدوير النفايات ، وإعادة استخدام المياه ، وتقليل التعامل مع نبيذهم وتنفيذ طرق بديلة لتوليد الطاقة.

استكشف مصانع نبيذ الأرجنتين