مين لديها إرث من العمال المجتهدين المعروفين بفخرهم المتواضع. هنا ، يسحب Lobstermen الفخاخ من المحيط الأطلسي الجليدي ، وتقوم فرق البناء ببناء منازل في الثلج ويأخذ الطلاب في الروافد الشمالية للولاية 'عطلة البطاطس' لمساعدة أسرهم في الحصاد.

بالنسبة لصانعي النبيذ ، دفعهم هذا التصميم إلى البحث عن ثمار يمكنها تحمل فصول الشتاء القاسية. بينما تمثل مصانع النبيذ المحلية 2٪ فقط من مبيعات النبيذ في الولاية ، فإن العنب الهجين يحبه ماركيت و فرونتيناك و كايوجا يقومون بدورهم في زيادة الأرقام.

أقل من 75 فدان مزروعة

يشارك 31 مصنعًا للنبيذ في ماين النبيذ تريل

يبلغ متوسط ​​درجة الحرارة السنوية في ولاية ماين 45.65 درجة مئوية

Chesuncook ، طمي خشن خلفته الأنهار الجليدية ، هو التربة الرسمية لولاية مين

تقول بيتينا دولتون ، مالكة شركة مصنع نبيذ سيلاردور . 'لقد زرع العديد منا أيضًا L’Acadie Blanc ، الذي يعمل بشكل جيد للغاية في مين.'

استكشاف كل الأشياء المحلية في بورتلاند ، مين

جنبا إلى جنب مع سيلاردور ، مزرعة اليعسوب ومصنع النبيذ يستخدم هجين العنب على نطاق واسع ، وكذلك صنع النبيذ من عنب كونكورد المحب للطقس البارد. Savage Oakes Vineyard & Winery حقق نجاحًا أيضًا ، مع 10 أنواع من العنب والهجينة ، وأصبح مبتكرًا في استخدامه للتخمير المشترك مع فواكه أخرى.

العنب الشائع

المارشال فوش ، Léon Millot، Cayuga

كوروت نوير ، فرونتيناك ، فرونتيناك جريس

ماركيت ، سانت كروا ، لاكروس ، سانت بيبين

يديرها فريق من الزوج والزوجة ، إلمر وهولي سافاج ، كان Savage Oakes مزرعة لمدة 200 عام قبل أن يدخل الزوجان في صناعة النبيذ. يستفيد إلمر من التربة الغنية ودرجته الزراعية لإنتاج 90٪ من نبيذهم من الفاكهة المزروعة في العقارات ، ومعظمها من العنب والتوت.

يقول إلمر: 'أعتقد أن النبيذ من الفاكهة المزروعة في المزارع يمنحك إحساسًا بالمكان أكثر قليلاً من الفاكهة التي يتم الحصول عليها في مكان آخر'.

مصانع النبيذ لمعرفة

بار هاربور سيلارز ومصنع سيلاردور للنبيذ ومزرعة دراجونفلاي ومصنع نبيذ

ثمانية عشر عشرين خمور ، Savage Oakes Vineyard & Winery

تخمير المزرعة الحضرية و وينتربورت وينري

في Eighteen Twenty Wines في بورتلاند ، وجدت المالكة أماندا أوبراين أن نبيذ الراوند قد تم استقباله جيدًا ، نظرًا لرائحته الشبيهة بالورود. بالإضافة إلى ذلك ، من السهل أن تنمو.

قد يكون لصانعي النبيذ في ولاية ماين مقاربات فردية للزجاج المثالي ، لكنهم يصلون إلى هناك بنفس طريقة التجربة والخطأ.

يقول أوبراين: 'يتم تشغيل كل مصنع نبيذ بشكل مختلف تمامًا ، ولكن هناك شيء واحد مؤكد: يتم تشغيلهم جميعًا بحبيبات'.