من مدن Gold Rush المحفوظة في الوقت المناسب إلى كروم العنب التي يبلغ عمرها 140 عامًا ، تحافظ منطقة Sierra Foothills على قدم واحدة في القرن التاسع عشر. في هذه المنطقة ، المعروفة باسم Gold Country و Mother Lode ، سوف تكتشف التاريخ الغني ، وأفضل طريقة لاستكشافه عن طريق الطوافة أو كأس النبيذ.

من أين أبدا

رسم توضيحي لتريشا كراوس

تزعم العديد من الأماكن أنها مزرعة حتى مفترق الطرق ، ولكن مقهى Rosebud’s في جاكسون يضمن ذلك. يحصل المطعم على المكونات من مزرعته الخاصة ويجعل كل شيء في المنزل ، وصولاً إلى الشراب. اطلب بينديكت 1894 لتناول الغداء ، والذي يحتوي على توست شالاه مع بيض البط ، واغسله بالبطيخ أو الميموزا بقطرة الليمون. لتناول إفطار أنيق ، احصل على طاولة في جزء في Sutter Creek ، حيث تحصل الأطباق الكلاسيكية على علاج Gold Country. جرب Motherlode (عجة محشوة بلحم الخنزير المقرمش والسبانخ والبصل المكرمل وجبن الماعز) أو Gold Country Cakes (خبز الزنجبيل المغطى برذاذ دبس القيقب والرمان والمكسرات المحمصة).

مغامرات الغرب المتوحش

اعمل على وجبة الإفطار مع التنزه تحت ظلال السيكويا العملاقة المهيبة في حديقة كالافيراس بيج تريز الحكومية . يتدفق السائحون إلى نورث جروف ، حيث تم تسجيل أول عملاق في كاليفورنيا ، لكن الممرات الخمسة أميال في ساوث جروف تحتوي على 10 أضعاف عدد الأخشاب الحمراء وبعض أضخمها في المتنزه.

اعتمادًا على إحساسك بالمغامرة ، يمكنك المشي أو الانجراف أو حتى الانزلاق عبر الأعماق السوداء لثلاثة كهوف تاريخية: Moaning Cavern و California Cavern و Black Chasm Cavern. يمكن حجز الجولات من خلال مغامرات الكهف والمناجم .

سيستمتع مدمنو الأدرينالين برحلة التجديف في المياه البيضاء النهر الأمريكي ، حيث منحدرات مختلفة الأحجام تطعم كل من القرون الخضراء والمجازفة. بالنسبة للخبراء الجريئين ، فإن بعض من أكثر منحدرات الدرجة V + الفنية التي توقف القلب في البلاد غاضبة Cherry Creek على نهر Tuolumne . مع أسماء مثل Coffin Rock و Blind Faith ، اعتبر نفسك حذرًا.

النبيذ البلد

واحدة من أكبر مناطق زراعة العنب الأمريكية في كاليفورنيا ، تغطي جبال سييرا سفوح 2.6 مليون فدان وتحتوي على كروم مزروعة في ثماني مقاطعات. إذا كان لديك الوقت فقط للرشوة في قسم واحد ، فتوجه إلى مقاطعة أمادور وادي شيناندواه ، موطنًا لبعض أقدم كروم Zinfandel في الولاية. مزارع عنب ديفر كانت عملية عائلية منذ أن أتى المنقبون الذين يحملون الاسم نفسه هنا للحصول على الذهب في عام 1853. ينتج مصنع النبيذ عبوات من Zinfandel و Mission gvines المزروعة منذ 140 عامًا. أنديس للنبيذ زجاجات نبيذ من Original Grandpere Vineyard ، أقدم مزرعة عنب Zinfandel موثقة في كاليفورنيا ، تم زراعتها في عام 1869. تماشياً مع موضوع مصنع النبيذ المعاصر المستدام ، يقدم Andis أيضًا النبيذ على صنبور ، مباشرة من البرميل.

مورفس

رسم توضيحي لتريشا كراوس

من Arnold إلى Volcano ، تكثر مدن التعدين القديمة الصغيرة والساحرة في Mother Lode ، ولكن مورفس ، التي أطلق عليها اسم ملكة سييرا ، تقوم بفحص جميع الصناديق. تصفح متاجر التحف ومحلات المقتنيات والمعارض الفنية ، واختر من بين 18 غرفة لتذوق النبيذ في وسط المدينة. للتجربة الكاملة ، قم بزيارة النبيذ فال دو ، مصنع النبيذ الوحيد في الشارع الرئيسي. البقاء بين عشية وضحاها في فندق ذا مورفيز هيستوريك ، في عملية مستمرة منذ عام 1856. ارح رأسك في غرفة خالية من التكنولوجيا سميت على اسم ضيوف سابقين مشهورين مثل مارك توين والرئيس يوليسيس إس غرانت. قبل أن تذهب ، احصل على قهوة الصباح من محامص بلد الذهب ، حيث يتم تحميص الفول في الموقع.

شاهد كل دليلنا لعام 2017 إلى كاليفورنيا>

حيث البقاء

رسم توضيحي لتريشا كراوس

بني في عام 1879 ، و فندق إمبريال في مدينة أمادور حافظت على روحها القديمة دون التضحية بوسائل الراحة الحديثة. يظهر الطوب الأصلي للمبنى داخل كل غرفة من الغرف الست ، وبدون تلفزيون ، يمكنك فصله والاستمتاع بكتاب جيد من المكتبة الداخلية. تناول النبيذ المحلي في الطابق السفلي في بار أواسيس المصمم على طراز الصالون. إذا كنت تتجول في المدينة في منتصف الأسبوع ، فاستفد من اختيار الشيف للعشاء المكون من ثلاثة أطباق في غرفة الطعام مقابل 29 دولارًا.

الصورة مجاملة Alchemy Market Café

أين تأكل

السعي في العصور الوسطى لتحويل المعادن الأساسية إلى ذهب ، مقهى Alchemy Market ، في Murphys ، يصنع اسمًا مناسبًا لمطعم Jason Wright's Gold Country. تحصل أطباق الراحة الكلاسيكية على ترقية كبيرة ، مثل 'Ultimate Meatloaf' الملفوف في لحم الخنزير المقدد. تأتي جميع الأطباق جنبًا إلى جنب مع خبز الجبن المشهور محليًا لشركة Alchemy.

الصورة مجاملة من The Farm Table

طاولة المزرعة ، في Placerville يحتوي على كل شيء بدءًا من Charcuterie وحتى التوابل - بما في ذلك هلام النبيذ - مصنوع منزليًا من مكونات مصدرها المزارع المجاورة. حظًا سعيدًا في الاختيار بين الخبز المحمص الفرنسي المحمص وفطائر لحم الخنزير المقدد لتناول الغداء ، أو كونفيت البط ولحم الخنزير osso bucco لتناول العشاء.

الصورة مقدمة من مطبخ Sarafina الإيطالي

المطبخ الإيطالي سارافينا في Arnold هو مطعم مريح يشبه الكابينة يحمل قائمة نبيذ محلية شاملة لإقرانها بالأطباق الإيطالية الشهية ، بعضها مستوحى من طفولة الشيف / المالكة سارة بودرو ، مثل سباغيتي نوني مع كرات اللحم. كما لا يمكنك أن تخطئ في اختيار الشيف المفضل لدى سارة. يقدم معكرونة بيني مع فطر كريميني ، سجق إيطالي وجرجير في صلصة طماطم بالكريمة. - جيس لاندر

تصوير ستيان راسموسن

نصائح من الخبراء المحليين

Isy Borjón ، مالك Borjón Winery

يقول إيسي بورجون ، مؤسس شركة 'ذهبنا يأتي على شكل توت' مصنع نبيذ بورجون . يدير 500 فدان لمالكي مزارع الكروم الآخرين ، لكن الـ 15 فدانًا التي يمتلكها تنتج بعضًا من أغلى أنواع 'التوت' من Zinfandel في المنطقة.

يجب أن يرى الناس Sutter Creek في وسط المدينة أيضًا. الهندسة المعمارية رائعة ، وهناك الكثير من غرف التذوق.

يوصي بورجون ، وهو راكب دراجات متعطش ، بدواسة راكبي الدراجات على الطريق من بليموث إلى مدينة فولكانو ، وهي رحلة طولها 20 ميلًا وتصل إلى ارتفاع 1000 قدم.

يقول بورجون: 'هناك حقًا مكان جيد لتناول الطعام هناك ، الاتحاد'. 'يجب أن يرى الناس سوتر كريك في وسط المدينة أيضًا. الهندسة المعمارية رائعة ، وهناك الكثير من غرف التذوق. بار النبيذ والبيرة [سوتر كريك] المخصصات مكان رائع حقًا. أود أن أشرب IPA الإمبراطوري من Evil Cousin زنديق . '

يتميز الشارع الرئيسي في جاكسون ، مقعد مقاطعة أمادور ، بالعديد من متاجر التحف والمحفوظة جيدًا فندق وطني . يقول: 'الطعام رائع ، ولديهم قائمة نبيذ رائعة أيضًا'. 'فكرة أخرى جيدة حقًا هي Brick House Brews. إنه ذو طابع ريفي سهل الملمس وطعام غير رسمي '.

ماركو كابيلي ، صانع النبيذ ، مصنع ميرافلوريس للنبيذ ، عقار توغود ، مزارع الكروم الهندية

يقول ماركو كابيلي ، صانع النبيذ في شركة 'مورفيس': 'لقد حدّثت شركة Murphys وسائل الراحة مع الحفاظ على جذور Gold Rush في المدينة كما هي' مصنع ميرافلوريس للنبيذ و توجود العقارية و مزارع الكروم الهندية ومستشار في المنطقة. 'لقد كانت الأرض الداس لمارك توين ، ولكن اليوم ، لديها سكان شباب مزدهرون. إن وجودهم يساعد في جودة الطعام والتسوق '.

ماري ويلز كويل ، مديرة النبيذ ، أمل واحد

مرشد نهر سابق في سفوح التلال والآن صانع نبيذ في أمل واحد في وادي نابا ، تعتقد ماري ويلز كويل أن محبي النبيذ يجب أن يخصصوا وقتًا لمغامرات التجديف في المياه البيضاء أثناء زيارتهم لتلال سييرا. 'إنه أمر مبهج للغاية. ال أمريكي و تولومن تحتوي الأنهار على كل شيء بدءًا من تيارات الدرجة الثانية [المناسبة] للأطفال ، مما يدفعها إلى الفئة الخامسة في Cherry Creek '. - جيم جوردون