دليلك الرسمي لأزواج النبيذ في عيد الميلاد
عندما يتعلق الأمر بالعطلات ، لا توجد أبدًا خطة شرب ذات مقاس واحد يناسب الجميع. سيحتفل الكثير منا بموسم الأعياد باللون الأخضر الكهربائي كوكتيل جرينش مع نكهة البطيخ. سوف ينجذب الآخرون نحو النعناع كوكتيل 'إنها حياة رائعة' معالج بالكريمة الأيرلندية. لا يزال أكثر يفضلون رائحة التوابل مشروب كحولي ، أو مخملي رم بالزبدة الساخنة . ولكن بالنسبة لأولئك الذين يهتمون بالمطبخ منا ، فمن الذي يخطط لقوائم عيد الميلاد منذ يوليو؟ النبيذ - وعلى وجه التحديد ، النبيذ المناسب للاقتران بالطعام - هو اسم اللعبة.
ما نأكله ونشربه حقًا في موسم الأعياد
إنها ليست دائمًا معادلة سهلة. ما هي العبوات المناسبة تمامًا لمرافقة لحم الخنزير اللامع الممزوج بصلصة بورت ومعلبات الكرز الحلو؟ أو نبيذ يتألق بجانب طبق من البقالة المالح ، والمعروف أيضًا باسم سمك القد المجفف بالملح؟
لا تخف أبدًا ، لقد استعنا بالخبراء في قسم تذوق النبيذ لعشاق النبيذ للتعبئة التي ستجعل أيًا من هذه الأطباق الرائعة المعدة لعيد الميلاد تغني.
أفضل نبيذ لحم الخنزير: Netzl 2019 Rubin Carnuntum Zweigelt (Carnuntum)
92 نقطة من عشاق النبيذ
قليل من الأطباق تبهر تمامًا مثل قطعة لحم الخنزير الدرامية. لحم محشي برقوق وتفاح عمل الحيلة؛ يتم تقديمه مع صلصة حامضة حلوة تمزج بين عصائر البان الغنية مع أصحر بورت ومعلبات الكرز اللزجة. قدميها جنبًا إلى جنب مع هذا اللون الأحمر المتوسط إلى كامل الجسم ، والذي يقدم نكهات مركزة من البرقوق الداكن الناضج والكشمش الأسود وقليل من الطمي.
31 دولارًا باحث عن النبيذ
أفضل نبيذ لتركيا: Tablas Creek 2021 Patelin of Tablas Red (باسو روبلز)
94 نقطة لعشاق النبيذ
لحم الخنزير لا شيء لك؟ للطبق الرئيسي ، اختر زبدة الروم Spatchcocked الديك الرومي ، المغطى بطبقة من زبدة الروم الحلوة والتوابل التي لا تقاوم. إنه يمتزج بشكل مثالي مع هذا المزيج الأحمر سهل الاستمتاع ولكن المعقد على طراز Rhône الذي يتميز بنكهات فاكهة البرقوق الهش.
28 دولارًا wine.comأفضل نبيذ لحمل الضأن: بوديجاس موريل 2016 فينكاس دي لا فيلا ريزيرفا (ريوجا)
93 نقطة لعشاق النبيذ
بالطبع ، من الذي سيقول إن عليك اختيار طبق واحد فقط؟ ملكنا رف لحم ضأن محمص بالفرن مع Gremolata ، محمص فوق سرير من الزعتر الطازج وإكليل الجبل ، مما يجعله أمرًا أنيقًا. بين القضمات ، رشفة هذه الزجاجة الداكنة بلون الياقوت ، والتي تقدم نكهات من التوت الأسود والكرز الأسود واليانسيت والمنثول والبنفسج مقابل العمود الفقري الصلب للتانين.
19 دولارًا wine.comأفضل نبيذ لمرق سمك القد بالملح: Alexakis 2020 Assyrtiko (جزيرة كريت)
90 نقطة من عشاق النبيذ
المشاركة في عيد الأسماك السبعة ؟ ربما تضيف إلى قائمة الطعام الإيطالي مرق سمك القد بالملح ، مطبوخ في راجو لذيذ ، حار ويقدم فوق عصيدة من دقيق الذرة فائقة الدسم. إنه يصرخ من أجل تعبئة كريت المزخرفة واللامعة ، والتي تنقل روائح متوازنة من الحمضيات والبطيخ.
15 دولارًا فيفينوأفضل نبيذ للسمك الكامل المحمص: نابا سيلارز 2021 شاردونيه (مقاطعة نابا)
91 نقطة لعشاق النبيذ
لا يمكنك أن تخطئ في أمر بسيط سمك كامل محمص بالأعشاب يفرك بزيت الزيتون ويحشو الخياشيم بالثوم اللاذع. إنها مرافقة رائعة لهذا الشاردونيه الغني المليء بالجسم ، والذي يوفر حموضة معتدلة وسط لمسات سخية من الزبدة والفانيليا وجوزة الطيب.
20 دولارًا wine.comأفضل نبيذ لكرنب بروكسل: The Eyrie Vineyards 2020 Estate Pinot Gris (دندي هيلز)
92 نقطة من عشاق النبيذ
هل تعتقد أنك لا تحب الخضر المرة؟ جرب هذه المزجج بالزبدة المناسبة للعطلات كرنب بروكسل مع الراديكيو ونعود إلينا. إنه يجعل فريق أحلام غير متوقع مع Pinot Gris المفرد ، الذي يحزم رائحة رائعة من الصوان والأعشاب والتربة بعد المطر.
28 دولارًا فيفينوأفضل نبيذ لغراتان الكمثرى والجزر الأبيض: دومين لابورت 2021 أرض الملائكة (سانسيري)
91 نقطة لعشاق النبيذ
لا تقبل غراتان البطاطس القياسي. امزج الأشياء مع فقاعات ساخنة غراتان الكمثرى والجزر الأبيض السباحة في الكريمة الثقيلة والزبدة. لا تقلق ، لا يزال يعتبر من الخضروات. (إنها الأعياد ، حسنًا؟) قم بإقرانها مع Sauvignon Blanc الذي يحتوي على الأحماض ، والذي يقدم بشكل مناسب نكهات من التفاح الدافئ والكمثرى.
18 دولارًا باحث عن النبيذأفضل نبيذ لسلطة إسكواش الشعير والجوز: Anselmo Mendes 2021 Old Walls Alvarinho Alvarinho (Vinho Verde)
92 نقطة من عشاق النبيذ
خفف الأشياء (ولكن ليس كثيرًا) مع دبس الرمان سلطة إسكواش الشعير والجوز مرصعة بجوز البقان المحمص والكرز المجفف والبصل الأحمر والمريمية. من الرائع الوقوف في وجه هذا النبيذ الكثيف من وادي مينهو ، والذي بالإضافة إلى الحموضة العالية والفاكهة الزاهية يوفر أيضًا ثراءً عميقًا.
20 دولارًا سلكي للنبيذأفضل نبيذ لفطيرة اليقطين الويسكي: Seppeltsfield NV For Grand Tawny Red (أستراليا)
94 نقطة لعشاق النبيذ
نحن في منطقة صحراوية ، أيها الناس! من الصعب الجدال معها ويسكي فطيرة اليقطين مليء بشراب القيقب الداكن وضربة من الدخان السائل ، لذلك لا تحاول حتى. إنه يلعب بشكل جيد مع هذا الأسترالي Para Grand Tawny ، والذي بالإضافة إلى الحموضة الجميلة على الحنك ، يستحضر عبير الكتب المتربة والمقاعد الجلدية (الأشياء الجيدة ، نؤكد لك) ، بالإضافة إلى الزبيب المخبوز ، دبس السكر ، حبوب البن والتوابل الدافئة .
40 دولارًا باحث عن النبيذأفضل نبيذ لملفات تعريف الارتباط بالبندق: فولبايا 2015 فين سانتو ديل كيانتي كلاسيكو
93 نقطة لعشاق النبيذ
لا تنسى ترك بعض ملفات تعريف الارتباط لسانتا. ملفات تعريف الارتباط سهلة الهلال ، معبأة بالبندق المطحون ومغطاة بغطاء من سكر الحلويات ، ربما؟ أثناء تواجدك فيه ، لا تنس أن تترك للرجل الكبير كأسًا مليئًا بشيء جميل ، مثل مزيج Trebbiano-Malvasia الأبيض. مع المكونات الحلوة لعسل المرزبانية وعسل الأكاسيا ، يقدم عبير شراب القيقب والمشمش الناضج والفانيليا.
69 دولارًا فيفينولماذا يجب أن تثق بنا
يتم اختيار جميع المنتجات المعروضة هنا بشكل مستقل من قبل فريقنا ، الذي يتألف من الكتاب ذوي الخبرة ومتذوقي النبيذ ويشرف عليه متخصصون في التحرير في المقر الرئيسي لـ Wine Enthusiast. يتم إجراء جميع التقييمات والمراجعات بشكل أعمى في إعداد خاضع للرقابة وتعكس معايير مقياسنا المكون من 100 نقطة. لا يقبل Wine Enthusiast الدفع لإجراء أي مراجعة للمنتج ، على الرغم من أننا قد نربح عمولة على المشتريات التي تتم من خلال الروابط الموجودة على هذا الموقع. كانت الأسعار دقيقة في وقت النشر.
نحن نوصي:
