في كل عام بالقرب من عيد الاستقلال ، نقوم بتجميع قائمة من الأطعمة المفضلة لدينا من وجهات الشرب في كل ولاية من ولايات الاتحاد. توقع أن تجد أركنساس بوربون ممثلة جنبًا إلى جنب مع كاليفورنيا شاردونيه ، و IPA على غرار نيو إنجلاند في كونيتيكت وسمك السلور الملفوف بالكرنب في ميسيسيبي (مقترنًا مع ريسلينج الرائع ، بالطبع). لذا في الرابع من تموز (يوليو) ، اشرب هذه الاختيارات أو توقف في هذه الوجهات لتجربة التنوع اللذيذ للولايات المتحدة.

The Highlands Bar and Grill / الصورة من The Highlands Bar and Grill

ألاباما

لا يزال إنتاج الكحول التجاري في ألاباما منخفضًا نسبيًا ، بسبب قوانين الخمور المعقدة في الولاية. لكن هذا لم يوقف أكبر مدنها ، برمنغهام ، من أن تصبح وجهة لتناول الطعام على مستوى عالمي مع مشهد رائع للمشروبات. من السهل معرفة سبب تسميتها بـ 'المدينة السحرية' بمطاعم مثل هايلاندز بار اند جريل ، التي يملكها أحد أشهر الطهاة في المدينة ، فرانك ستيت. تقدم Highlands قائمة واسعة من النبيذ والبيرة والكوكتيلات للاقتران مع أطباق المطعم المتأثرة بالفرنسية. وفي الوقت نفسه ، مؤسسات مثل جائزة جيمس بيرد نصف النهائي أتوميك بار ولاونج ، مع كوكتيل 'Sex Panther' الأسطوري ، يستمرون في إثارة الإعجاب دون أن يفقدوا سحرهم الجنوبي غير الرسمي.

ألاسكا

ألاسكا Hopothermia Double IPA $ 11 ، 92 نقطة . هذا المشروب رطب ولذيذ ولكنه متوازن بشكل جيد ، ملاحظات القفزة الحازمة مؤطرة ضد قلب حلو خفيف. إنه سلس وسهل الشرب بشكل مدهش من البداية إلى النهاية ، مع روائح ونكهات جذابة من العشب الطازج وإبرة الصنوبر واليوسفي وقشر الجريب فروت والمانجو الراسخ. توفر لمسات الكراميل والبسكويت والخميرة وزناً وثراءً لإحساس الفم الكامل ، في حين يرفع الملمس الزيتي قليلاً على اللمسة النهائية الدافئة والجافة. - لورين بوزيو

أريزونا

Hop Knot IPA 8 دولارات و 87 نقطة . لون برتقالي-كهرماني عميق مع ضباب خفيف ، هذا صب جريء وقفز للأمام. الأنف يؤدي بمزيج فاكهي - فواكه استوائية وحجرية وحمضية وفيرة - مع أوراق عشبية دافئة صنوبرية ترقص خلف طابع الفاكهة اللامع. يوفر الحنك الأملس اللزج قليلاً كربونات ناعمة ونواة الشعير الكراميل التي تؤسس شكل القفزة ، مع مرارة خفيفة ودفء يتدلى عند الإغلاق. -رطل.

أركنساس

Rock Town Four Grain Sour Mash Bourbon 40 دولارًا و 89 نقطة . يتكون هذا البوربون من 72٪ ذرة و 9٪ كل من القمح والجاودار والشعير المملح ، ثم يبلغ عمره 20 شهرًا. ملاحظات من القرنفل والكاكاو والجلد ملفوفة حول قلب بلوطي ، وينتهي بحلاوة القيقب. - كارا نيومان

كاليفورنيا

Kokomo 2017 Peters Vineyard Chardonnay (وادي النهر الروسي) 32 دولارًا ، 94 نقطة . هذا النبيذ نابض بالحياة وذو طبقات من خشب البلوط الحار. الملح والحجر الرطب ونكهات البريتزل تكتمل بمفاهيم أكثر تقليدية عن التفاح الأخضر والكمثرى ، مع ازدهار البندق والفانيليا. اختيار المحررين. فرجينيا بون

كولورادو

Stone Cottage 2017 Syrah (كولورادو) 22 دولارًا و 90 نقطة. تنضم عبير التوت الأسود والكرز الأحمر إلى الأعشاب المجففة والفلفل الأبيض وخصائص ملحية دقيقة على الأنف. هذا له حنك هادئ وسلس للغاية ، مع حموضة جيدة والعفص اللطيف. يقدم نكهات من التوت الداكن والخوخ الأسود وأعشاب بروفانس وحبوب الفلفل الوردي. إنه أنيق ولذيذ للغاية ، وسيكون رائعًا مع الأرانب أو لحوم الجاموس المماثلة. اختيار المحررين . - فيونا ادامز

كونيتيكت

Two Roads Two Juicy New England Style IPA 15 دولارًا ، 93 نقطة . هذا الشراب غير المفلتر مصنوع من قفزات Hallertau Blanc و Citra و Mandarina Bavaria. إنه يصب لونًا برتقاليًا ذهبيًا ضبابيًا ، مع رأس أبيض كريمي يظهر احتفاظًا لائقًا. الأنف كله من الجريب فروت الوردي والأناناس والمانجو. الحنك متوسط ​​الوزن ناعم بشكل ملحوظ وفاخر ، مع المزيد من نغمات الفاكهة الاستوائية الساطعة التي تتزاوج بسلاسة مع العمود الفقري الخفيف للشعير. إنه متوازن بشكل جيد ، مع انطباع رطب طفيف يومض على اللمسة النهائية اللامعة والنقية. -رطل.

ديلاوير

مصل Dogfish Head Liquid Truth Serum IPA $ 10 ، 92 نقطة . هذا هو أربعة أضعاف المتعة ، مع أوراق كاملة ، مسيلة ، حبيبات ومسحوق في المزيج. قد يبدو هذا كثيرًا - أو كثيرًا - ولكن كل ذلك يأتي على أنه متناغم ، حيث يقترن نغمات القفزات المكثفة بنواة الشعير الصلبة. الرائحة تؤدي إلى نكهة الحمضيات والخوخ والأناناس ، مع انطباع مرير ولكن ليس بشكل مفرط. على الحنك ، تزداد المرارة ، ويصبح الشعور لزجًا قليلاً ، لكنه متوازن بالكربنة الوفير ووجود الكراميل الحلو. نكهات من نكهة الجريب فروت وإبرة الصنوبر الخفيفة تقبيل القرب. -رطل.

مدينة السيجار مادورو براون البيرة / الصورة مجاملة Cigar City Brewing

فلوريدا

مدينة السيجار مادورو براون البيرة 11 دولارًا ، 91 نقطة. يصب هذا اللون البني الداكن ، مع رأس تان صغير يسقط بسرعة إلى حد ما. يتم تحميص الأنف بشكل ممتع مقدمًا ، مع روائح غنية من الكراميل والشوكولاتة بالحليب والتوفي والإسبريسو التي تكمل جميعها قلب الفول السوداني المحمص. يوفر الحنك ذو الوزن المتوسط ​​المزيد من نفس الشيء ، بلهجة خشبية تكتسب قوة جر خلال القرب الترابي. الكربنة الهشة تحافظ على حيوية الحنك ، وتوازن بين النكهات اللذيذة والمنحلة قليلاً وتنتج لمسة نهائية نظيفة تجعلك جاهزًا للمزيد. مع الكحول المعتدل فقط ، إنه صب مُرضٍ وغني النكهة لن يتركك على الأرض بعد بضع عينات. -رطل.

جورجيا

عند التفكير في وجهات الزفاف والنبيذ ، قد لا تكون جورجيا هي المكان الأول الذي يتبادر إلى الذهن. ولكن بعد رؤية الآراء في مزارع الكروم ومصنع النبيذ وولف ماونتن ، ستغير رأيك بالتأكيد بشأن ولاية الخوخ. يقع Wolf Mountain على بعد أقل من 60 ميلاً من أتلانتا ، وينتج طريقة شامبينيز الزجاجات الفوارة والأبيض والورود وتستضيف 60 حدثًا خاصًا في كل موسم.

هاواي

هونولولو نما مشهد الطعام والشراب ليصبح أحد أفضل الأماكن في البلاد. استمتع بالشواطئ الجميلة والمشي لمسافات طويلة في البركان وركوب الأمواج ذي المستوى العالمي وستحصل على الوجهة النهائية. ابحث عن بيتر ميريمان مطبخ موكو . من المؤكد أن القائمة الموسمية لهذا المطعم من المزرعة إلى المائدة تقدم شيئًا للجميع. إذا كنت تبحث فقط عن المشروبات ، فأنت تريد التوجه إليها سرب . مطعم ديلي راقي على طراز مدينة نيويورك نهارًا ، في الساعة 4 مساءً ، يصبح هذا المكان في أفضل بارات الكوكتيل في هاواي.

ايداهو

بيتنر 2017 ريسلينغ 17 دولارًا ، 90 نقطة . رائحة نابضة بالحياة ، مع ملاحظات من المشمش وقشر اليوسفي والزهور. يشرب بدون جفاف ، مع حموضة لامعة ، وتوازن رائع ، ولمسة نهائية طويلة. أشياء لذيذة. اختيار المحررين . - شون بي سوليفان

إلينوي

محلول تقطير الفراغ المتشكك 39 دولارًا ، 91 نقطة . تعطي رائحة النعناع الساطع لمحة عما سيأتي: رشفة منعشة مع الكثير من قشر الليمون والعرعر وزينج النعناع ، مع القليل من الحلاوة في الزفير. مقطر من الذرة ، مع نباتات تشمل الكركديه ، عنب الثعلب ، المانجو والهيل ، على الرغم من أن الحنك الرخو لا يقرأ على أنه زهري أو فاكهي بشكل خاص. إنه ممتع تمامًا. طبعة محدودة. - ك.

إنديانا

صنع روسفيل يونيون ماستر ويسكي الجاودار المستقيم 40 دولارًا و 91 نقطة . الرائحة الجريئة المشبعة بالفاكهة تغري. يكون الحنك جافًا نسبيًا ، ويفتح بغطاء من الفانيليا وينتهي لفترة طويلة بالقرفة الزنجية والبهارات وقليل من الفاكهة الحمراء. دفقة ماء حكيمة تعمل على ترويض لدغة الجاودار لكنها تحافظ على التوابل. يبلغ من العمر أربع سنوات على الأقل. - ك.

ايوا

Cedar Ridge Single Malt Whisky 48 دولارًا ، 95 نقطة. هذا الشفاء ذو ​​الطبقات مليء بالمفاجآت. معطر مع التفاح الطازج وزهر العسل ، يوحي حنك التجفيف بالكاكاو المترب والجلد والفانيليا ، منتعش بلمحة من نضارة زهر التفاح في القلب. الزفير الأخير المدخن يذكرنا بالسكوتش الخفيف. —K.N.

مطعم 715 / الصورة مجاملة 715 مطعم

كانساس

يتبنى ما يقرب من 100000 من سكان لورانس ، كانساس مجموعة متنوعة من خيارات الطعام والشراب ، مما يجعل المدينة واحدة من وجهات النبيذ المفضلة منخفضة المستوى . رئيس ل مطعم 715 حيث يمكن للضيوف الاستمتاع بالمأكولات الأمريكية الجديدة مع التأثيرات التوسكانية التي تتخللها. كما يتميز المطعم بقائمة نبيذ مع 20 من الخيارات الزجاجية وحوالي 100 زجاجة. إذا كنت تبحث عن زجاجة لأخذها إلى المنزل ، فمن المؤكد أنك ستجد واحدة في على الصخور . يخزن المتجر حوالي 2400 زجاجة من جميع أنحاء العالم.

كنتاكي

فور روزز 130th Anniversary Limited Edition Small Batch Bourbon 140 دولارًا ، 97 نقطة. تم إصدار هذه الدفعة الصغيرة من بوربون في سبتمبر 2018 للاحتفال بتاريخ العلامة التجارية الممتد 130 عامًا ، والتي تم إصدارها بقوة برميل خشبي ، وهي خاصة بشكل مناسب. الروائح دافئة ولذيذة ، توحي بالفانيليا والبلوط والبهارات. يعكس الحنك بعضًا من أنواع الويسكي الأقدم والأكثر توابلًا في المزيج ، حيث يغني مع الألعاب النارية الزنجبيل والقرفة في المقدمة ، ولكن مدعومًا ببعض الروائح التي تعد بها الرائحة: الفانيليا والكاكاو والبندق. هناك نكهة ليمونية سريعة إلى النهاية الحارة التي تؤدي إلى تلاشي الفانيليا الطويل. إطلاق 13.140 زجاجة. —K.N.

لويزيانا

لا شيء يقول لويزيانا مثل كوكتيل Sazerac كلاسيكي ، تم التصويت عليه في عام 2008 من قبل الهيئة التشريعية للولاية باعتباره الكوكتيل الرسمي لنيو أورلينز. أحد أقارب الطراز القديم ، المكون الرئيسي هو ابتكار أنطوان أميدي بيتشود ، الذي يُشكل العمود الفقري لهذا المشروب الذي يحمل اسم Peychaud ، جنبًا إلى جنب مع ويسكي الجاودار والأفسنتين. امزج واحدًا وستشعر وكأنك في رحلة إلى The Pelican State.

مين

قد لا تُعتبر ولاية ماين بلدًا رئيسيًا للنبيذ ، لكن المزارعين في هذه الولاية المتواضعة يخطوون خطوات رائعة في تطوير العنب الهجين. إذا كان المنتجون المحليون لديهم طريقهم ، فإن الأصناف التي تزدهر في ولاية ماين مثل كايوغا ، وفرونتيناك ، وماركيت ، وكوروت نوير ، ولاكادي قد تصبح قريبًا أسماء مألوفة. مع وجود أكثر من عشرين مصنع نبيذ يشكلون حاليًا مسار نبيذ مين ، إنه الوقت المناسب للتعرف تأثير هذه الولاية على مشهد النبيذ المزدهر في نيو إنجلاند.

ماريلاند

Old Westminster 2018 Petillant Naturel Field Blend Piquette Sparkling (ماريلاند) 18 دولارًا و 88 نقطة. أرجواني اللون ، هذه رائحة البرقوق الأحمر والتوت والتوت ، مع مسحة عشبية من أوراق الفراولة. النكهات الناضجة من البرقوق والتوت الأسود متأصلة بالفانك الترابي وأرضية الغابة في الحنك. فوران ناعم يدغدغ اللسان بشكل لامع طوال الوقت. تقدم رائحة الفلفل الأبيض اللمسة النهائية التي تدوم طويلاً على لمسات الأوراق المتساقطة والتوت البري. —فا.

ماساتشوستس

Springdale Friends في Merlot Places $ 13 ، 94 نقطة. من Springdale ، مصنع الجعة الشقيق لتجربة البيرة والتخمير البري إلى Jack's Abby Brewing الذي يركز على الجعة ، تم تخمير هذا البلوط الحامض مع عصير California Merlot ثم تتراوح أعمارهم بين ثمانية إلى 12 شهرًا في براميل النبيذ الأحمر المصنوعة من البلوط الفرنسي والأمريكي . والنتيجة هي صب متناغم وحيوي وعنب ، مع عبير نقي من توت العليق والكرز والبلسميك مع تلميحات مغرية من مسحوق الكاكاو والكراميل والعجين الحلو الخام. الحنك خفيف ورائع ، مع تجعد لاذع يسيل اللعاب يقود النهاية ولكن يتبعه فجأة همسات من توابل البلوط الحلو ، وكاكاو وجلد. -رطل.

ميشيغان

Verterra 2017 Dry Riesling (شبه جزيرة ليلاناو) 18 دولارًا ، 91 نقطة. تنضم رائحة الخوخ الناضج والسفرجل مع أزهار وتلميحات من الكمثرى على الأنف الأنيق. الزهور البيضاء الرقيقة ، الخوخ الأبيض والليمون ماير رائعة على الحنك الوخز ، الرذاذ تقريبًا ، مما يؤدي إلى لمسة نهائية طويلة من النكتارين والكليمنتين. اختيار المحررين. —فا.

مينيسوتا

تعد جامعة مينيسوتا رائدة في تطوير العنب البارد عالي الجودة ، وأكثر من 70 مصنعًا للنبيذ يسكنون الولاية حاليًا. بالتوازي مع صعود صناعة النبيذ في مينيسوتا ، أصبحت مينيابوليس وجهة نبيذ الغرب الأوسط الأول ، حيث تتوافق برامج المطاعم الحائزة على جوائز ومختارات القبو مع الود وسحر الولاية الشهير. لم يكن الوقت أفضل لزيارة أرض 10000 بحيرة.

ميسيسيبي

يقول الشيف فيشويش بهات من Snackbar في أكسفورد ، ميسيسيبي: 'هناك احترام عميق في الجنوب لفكرة أن الطعام والشراب يتعلقان بالمشاركة'. تسعى قائمته إلى إظهار جذور الطهي العميقة في الجنوب مع رفعها من خلال أزواج النبيذ من الدرجة الأولى. احتفالًا بعاصمة سمك السلور في الولايات المتحدة ، اكتشف وصفة الشيف فيش سمك السلور الملفوف الأخضر الملفوف يقترن مع ريسلينج لذيذ.

ميسوري

مشروع Side Brewing Blanc de Blancs Blend # 2 ، 20 دولارًا ، 95 نقطة. يتم تخميره في براميل النبيذ مع عنب شاردونيه في كاليفورنيا ويبلغ عمره أكثر من 18 شهرًا ، وهو عبارة عن صب معقد ودقيق يجب أن يروق لمحبي النبيذ والبيرة على حد سواء. رائحة العنب الأبيض والتفاح الأخضر وقشر الليمون وقشرة الأناناس تنساب على الفور من الزجاج ، بينما تظهر تلميحات من القمح الطازج والتوابل المخمرة والفناء عند الأنف العميق. الحنك مشرق وحيوي في الإحساس ، على الرغم من الكحول ، بفضل الحمضيات اللاذعة ونكهات الفاكهة ذات النواة الحامضية. لمحات خفية من الفلفل والليمون والفانك الترابي باقية على الإغلاق. -رطل.

مونتانا

صفير اندي الخيار الجن 27 دولارا ، 90 نقطة . استعد لخلط أباريق Gin & Tonics: تقدم هذه الشفاطة الجريئة الكثير من الخيار على الأنف والحنك ، بالإضافة إلى نوتة نباتية من الألوة وتلميح دائري من الكزبرة الترابية على اللمسات النهائية ذات اللمسة النهائية الفلفل الأبيض والزنجبيل. - ك.

نبراسكا

مع توسع عروض النبيذ عالية الجودة في جميع أنحاء أمريكا ، يواصل أوماها القيادة الغرب الأوسط إلى الأمام عندما يتعلق الأمر بوجهات تناول الطعام من الدرجة الأولى مع قوائم النبيذ المناسبة. يقول كوري كيث ، أحد مالكي Corkscrew Wine & Cheese: 'أوماها مدينة رائعة لتناول الطعام'. 'النضال هو أن قلة الحجم لا تضعه على الرادار الوطني في كثير من الأحيان.' منتجي نبراسكا المجاورة مثل 426 و حلق الأجنحة تقدم للزوار طعمًا واسعًا من النبيذ المصنوع من العنب المحلي.

نيفادا

يوجد في لاس فيجاس الكثير من المطاعم الراقية التي تتميز ببعض الزجاجات الأكثر إثارة للإعجاب على كوكب الأرض وقوائم النبيذ ذات المستوى العالمي ، ولكن قد تقدم Silver State برنامج تذوق آخر مثير للاهتمام لعشاق النبيذ والطعام. بدأ فيليب وولف ، المؤسس المشارك لـ Cultivating Spirits ، في استضافة عشاء مزدوج للأعشاب الضارة في لاس فيغاس في عام 2018 ، مؤكدا على الروابط الدقيقة بين الحشيش وعوالم الطهي. يقول: 'يجب معاملة القنب مثل النبيذ الجيد'. 'إنها تنسجم جيدًا مع الطعام عندما يكون لديك الأزواج الصحيحة.' هذا دليل لتبدأ.

تذوق النظارات في Ancient Fire Mead & Cider / الصورة من Ancient Fire Mead & Cider

نيو هامبشاير

نيو إنجلاندرز: هل تشعر بأن بلد النبيذ الرئيسي غالبًا ما يقع على الجانب الآخر من البلاد؟ قد يكون هناك المزيد لاستكشافه في الفناء الخلفي الخاص بك أكثر مما تعرف. تفتخر نيو هامبشاير بأكثر من 25 مصنعًا للنبيذ ، من المنتجين التقليديين إلى رواد نبيذ الفاكهة والميداليات ، مع التركيز الشديد على المكونات المحلية. خذ بعض الوقت لاستكشاف مسار نبيذ نيو هامبشاير لاكتشاف ما قد يكون مفقودًا.

نيو جيرسي

نمت ملكية William Heritage 2017 Rosé of Pinot Noir (السهل الساحلي الخارجي) 22 دولارًا و 89 نقطة. تقدم هذه الوردة ذات اللون الذهبي الوردي الباهت رائحة نفاذة من حديقة الورود في منتصف الصيف وزغب الخوخ. النكهات الخفيفة لأوراق الليمون والحمضيات الشهية تلتقي بلمحات من الخوخ الأبيض والكوارتز المسحوق. يشبه اللمسة النهائية الحمضية الزاهية القضم في الجير الناضج ، مع لمسة من الطباشير على الإغلاق. —فا.

المكسيك جديدة

مع بعض من أعلى ارتفاعات صناعة النبيذ في البلاد ، تنتج نيو مكسيكو ما يقرب من مليون صندوق سنويًا. أكثر من 40 مصنعًا للنبيذ يطلقون عليها اسم منزل الولاية ، وربما كان أبرزها مركز صناعة النبيذ الفوار Gruet Winery . هل أنت مهتم بمعرفة المزيد؟ خذ بعض الوقت للاستكشاف تاريخ صناعة النبيذ العميق في نيو مكسيكو .

نيويورك

Osprey’s Dominion 2013 Estate Cabernet Franc (North Fork of Long Island) 22 دولارًا و 92 نقطة. تغري الروائح الترابية للتربة المحروثة والأعشاب الراتينجية على الفور ، مع قلب كثيف من الكرز الداكن والبرقوق الأحمر الذي يقدم ملاحظات أساسية صلبة. هناك حضور حقيقي وقوة للحنك ، حيث تعرض موجات قوية من نكهات التوت ذات القشرة السميكة التي تأتي مع التماسك والمثابرة ، ولكن ليس بشكل متعجرف. رنين الجرانيت والمزيد من نغمات الأرض باقية في النهاية. اشرب الآن –2025. اختيار المحررين. - ألكسندر بيرتري

شمال كارولينا

شرير الأعشاب الجنونية الشقراء على الطريقة البلجيكية البيرة 13 دولارا ، 88 نقطة. يصب هذا اللون الأصفر الذهبي المتوسط ​​، مع رأس أبيض رغوي. الأنف نظيف وجذاب ، برائحة البطيخ الطازج والموز والشعير المقرمش التي تضربها تلميحات من القرنفل والفلفل. تنتقل هذه النوتات إلى الفم متوسط ​​الوزن ، حيث تختلط الكربونات النشط بشكل معتدل مع وجود قفزة ملحوظة وتحافظ على حيوية الحنك. تتميز اللمسة النهائية الجافة بمزيد من ملف تعريف القفزة هذا ، وتغلق على نكهة قشرة البرتقال المر قليلاً. -رطل.

شمال داكوتا

سواء تعلق الأمر بالنبيذ أو الجعة ، فإن المنتجين الصغار في نورث داكوتا يغطون احتياجاتك. هذا المسار من فارجو إلى ديكرسون يمكن أن تساعد الفضوليين في اكتشاف مشهد النبيذ الفريد في Peace Garden State. أكثر اهتماما في صناعة المشروبات؟ مساعدة أعضاء نقابة نورث داكوتا برورز احتفل فوز تشريعي حديث بالوقوف عند إحدى مؤسساتهم الراقية.

أوهايو

Laurentia 2016 Estate Cabernet Franc (Grand River Valley) (أوهايو) 32 دولارًا و 87 نقطة . النبيذ أحمر ياقوتي ومعتم للغاية مع حافة أرجوانية رقيقة في الزجاج. تعتبر كرات التوت البري والتوت والشوكولاتة المجففة حادة قليلاً على الأنف ، مع القليل من الإسفلت. تظهر نكهات من بلاك بيري ، وصندوق السيجار ، والفانيليا ، والتبغ ، والعفص القوي الذي يمسك باللسان على الحنك بينما ترقص الحموضة من حولهم بحثًا عن فتحة. العفاريت تتشبث في النهاية ، مع توابل الفلفل والكرز الأسود. —فا.

أوكلاهوما

براري وولف سبيريتس داكن $ 22 ، 93 نقطة . يذكرنا هذا المشروب الكحولي المخملي ، البني المصنوع من القهوة ، بالقهوة المحلاة مع قشر البرتقال المجفف والقيقب. مصنوع من حبوب قهوة كونا المحمصة في أوكلاهوما ، بالإضافة إلى الفانيليا ، دبس السكر وقصب السكر ، إنه يحتوي على كحول مستدير يشبه البوربون تقريبًا يخترق الحلاوة للحصول على رشفة متوازنة. افضل شراء . —K.N.

أوريغون

باتريشيا جرين سيلارز 2017 Medici Vineyard Pinot Noir (جبال شاليم) 48 دولارًا ، 96 نقطة . يعود تاريخ الزراعة الأصلية إلى نصف قرن من الزمان ، ويأتي هذا النبيذ من أقدم كروم Pommard و Dijon 777. إنه نابض بالحياة مع قبضة ووزن ممتازين ، حيث يظهر فاكهة التوت البري المتبل المحركة بقشر برتقال خفيف. باختصار ، نبيذ مفصل يغوص بعمق مع توابل الخبز اللذيذة حتى النهاية. اشرب الآن وعلى مدى العقد المقبل. اختيار المحررين . - بول جريجوت

بنسلفانيا

مع أكثر من 200 مصنع نبيذ ينتج أكثر من 1.6 مليون جالون سنويًا ، يستمر مشهد النبيذ في بنسلفانيا في النضج مع كل خمر. ما بدأ كمزرعة كرم واحدة زرعها مؤسس الولاية ، ويليام بن ، في عام 1683 يتضمن الآن خمسة أفاس ومصانع نبيذ بارزة مثل جالين جلين و أليجرو فينيارد . اريد معرفة المزيد؟ إليك التمهيدي لنبيذ بنسلفانيا .

جزيرة رود

Table 2016 Lindsay’s Vineyard Pinot Noir (Sta. Rita Hills) 50 دولارًا ، 92 نقطة . صُنع هذا التعاون عبر الريف من أجل بار النبيذ في رود آيلاند الذي يحمل نفس الاسم ، ويديره ليونارد وشيري ميلو ، وهو طازج جدًا وحار على الأنف ، ويظهر عبير الفراولة وبتلات الورد المجففة وغبار الزعتر والمريمية. إنه مشرق ومشدود على الحنك ، مع نكهات الرمان والتوت ، وكذلك لمسات من الفلفل الأبيض والكاري. —مات كيتمان

كارولينا الجنوبية

Lowcountry Agricole 80 دولارًا ، 92 نقطة . يتكون هذا الروم المركب والمثير للفضول بنسبة 100 ٪ من قصب السكر في ولاية كارولينا الجنوبية ، ثم يستريح البرميل لمدة 10 أشهر. والنتيجة النهائية هي صبغة ذهبية صفراء ورائحة نفاذة من خبز الموز. هناك رقعة طويلة من العسل الشمعي المكسو بالحنك تقود الطريق ، وتنتهي لفترة طويلة بلمسات من رحيق الأغاف والموز وجوزة الطيب والهيل. —K.N.

خبازون يعملون في Breadico / الصورة من Breadico / Facebook

جنوب داكوتا

قد لا تشتهر ولاية ساوث داكوتا بالنبيذ في المقام الأول ، ولكن المنتجين مثل مصنع وايلد برايري للنبيذ في براندون تستحق البحث عنها. شلالات سيوكس ، وجهة طهي يجب زيارتها ، هي قاعدة منزلية جيدة. أنا 201 ، بار النبيذ المصنوع يدويًا الأول في المدينة ، ويعرض زجاجات يصعب العثور عليها ، ويتوقف عند بيت الرهبان من البيرة السمعة سيقدم لك 150 بيرة من جميع أنحاء العالم ، و 39 صنبورًا دوارًا وجبنًا منزليًا.

تينيسي

جورج ديكل بوتلد في بوند 36 دولارًا ، 95 نقطة . ابحث عن النكهات العميقة والداكنة والمؤلمة في ويسكي تينيسي هذا المكون من 100 نوع من الويسكي ، والذي يتطور مع إضافة الماء أو الثلج لترويض حرارة الكحول. احترق الكراميل والتوفي في إسبرسو ، فلفل أسود ، قرنفل ، شوكولاتة غير محلاة وقليل من عرق السوس الأسود. بشكل عام ، التأثير ترابي وخشبي ومعقد. افضل شراء. —K.N.

تكساس

William Chris 2015 Lost Draw Vineyards Mourvèdre (تكساس هاي بلينز) 45 دولارًا ، 90 نقطة. العبير العشبي لأوراق الغار والقفزات مغرية على أنف Texas Mourvèdre. يرقص الحنك الشديد العصير على الهيكل الصلب للعفص عالي الحبيبات. تحتوي الكثير من نكهات الرمان والتوت البري على نكهة لذيذة ، مع المزيد من النغمات العشبية التي تضيف التعقيد والعمق. النهاية تجلب ركلة حارة والكرز الأحمر الناضج. —فا.

يوتا

Yippee Ki-Yay Rye Whisky 80 دولارًا ، 94 نقطة . تاريخياً ، قام هذا المنتج بتوريد الويسكي الخاص به في مكان آخر ، وقام بمزجها وتعبئتها في منشأة يوتا. تعد تعبئة 2018 هي المرة الأولى التي يتم فيها تضمين الويسكي المصنوع في الموقع من قبل High West ، وهو واحد من ثلاثة أنواع من الريش المستقيمة الممزوجة معًا ، منتهية في براميل كانت في السابق تحتوي على كاليفورنيا فيرماوث وسيراه. والنتيجة النهائية جاهزة للخلط في مانهاتان ، وتفتتح برائحة الفاكهة الحمراء وحنك حريري يقدم -القرفة ، والبلوط ، والفانيليا ، وكريم بروليه ، مع لمسة من الفاكهة الحمراء المثيرة التي تظهر على التلاشي اللذيذ. دفقة من الماء تجمع بين الفاكهة والحلاوة والتوابل. —K.N.

فيرمونت

Whistlepig Farmstock Rye Crop رقم 002 $ 73 ، 90 نقطة . هذا مزيج محدود الإصدار من الجاودار المستقيم ، بما في ذلك 32 ٪ من الجاودار فيرمونت المزروع في العقارات وعمره عامين ، و 45 ٪ من الجاودار إنديانا بعمر ست سنوات و 23 ٪ من الجاودار الكندي ، الذين تتراوح أعمارهم بين 10 سنوات. يتميز الويسكي الذهبي برائحة البلوط الحارة مع لمسة من الخوخ. يتصاعد الحنك الجريء مع التوابل والفانيليا المركزة ، وينتهي طويلاً ويجف. —K.N.

فرجينيا

مسح Lightwell 2016 The Weird Ones هم Wolves Cabernet Franc (وادي Shenandoah) 30 دولارًا ، 90 نقطة . نكهات الفاكهة الحمراء والأعشاب نشطة على الأنف ، بينما نكهات الرمان والتوت والراوند تنبثق من الحنك. تضيف حموضة العصير الطازجة وطبقة الفم المعدنية الطباشيري مزيدًا من الإثارة وتحمل النكهات القوية على النهاية. - كاري دايكس

واشنطن

Latta 2015 Upland Vineyard Grenache (جبل سنايبس) 45 دولارًا ، 93 نقطة. تقفز روائح هذا الصنف 100٪ مع روائح مقنعة من الكيرش ، البرقوق ، الرمان ، الفراولة ، الفلفل الأبيض والأعشاب. يجلب الحنك إحساسًا جميلًا بالملمس والطبقات والثراء ، يتبعه تشطيب ممتد للغاية. إنه ناشط في الركبة. اختيار المحررين . - إس.

فرجينيا الغربية

تشتهر ولاية فرجينيا الغربية بمناظرها الخلابة ، وهي أيضًا موطن لبعض منتجي المشروبات الروحية الاستثنائية. إذا وجدت نفسك تقود سيارتك عبر Mountain State ، فتأكد من منح نفسك الوقت الكافي للسفر إلى درب التقطير . هذا الطريق سوف يأخذك إلى منتجين مثل هاتفيلد ومكوي مونشين ، معمل تقطير الأبلاش وغيرها ، مما يمنحك تجربة مباشرة لمشهد الشرب المليء بالحيوية في الولاية.

ويسكونسن

New Glarus Raspberry Tart 9 دولارات ، 97 نقطة . مع وجود أكثر من رطل من توت العليق في كل زجاجة ، يعد هذا اختيارًا قويًا وموجهًا للغاية للفاكهة. لون ياقوتي عميق ونقي رائع ، مع رأس وردي ناعم مقترن برائحة تضربك فور الفتح وتقفز من الزجاج بمجرد سكبها. تلميحات من الشعير الحلو والخميرة البرية تضيف عمقًا إلى الحنك الهش والحيوي ، مع رفع الحموضة التي تكمل نكهة التوت الطازجة وتنتهي لفترة طويلة ومنعشة في النهاية. هذه بيرة فواكه نقية يجب تجربتها. -رطل.

وايومنغ

ليس بالضرورة أن تشتهر ولاية وايومنغ الوعرة بنبيذها - لا يوجد سوى أربعة مصانع نبيذ في الولاية بأكملها - لكنها تحظى بالاهتمام بسبب معنوياتها. ويسكي وايومنغ و WYO روديو هل غطيت الويسكي ، وكذلك الجن والفودكا من جاكسون هول لا يزال يعمل و شركة تقطير عكسي . في أثناء، تقطير Koltiska في شيريدان هي روح موروثة مصنوعة من وصفة قديمة.