يقدم نبيذ جنوب غرب فرنسا مزيجًا من التنوع والقيمة التي يصعب العثور عليها في أي مكان آخر. من الفواكه إلى اللون الأحمر القوي ، ومن البيض الناعم إلى الغني ، والحلويات الرائعة ، والاختيارات المدعمة والفقاعات ، إنها منطقة تقدم تقريبًا كل أنواع النبيذ التي يمكن تخيلها.

ال ما يقرب من 100 نبيذ في دليل الشراء لهذا الشهر تظهر هذا التنوع. يتم تمثيل بعض التسميات على نطاق واسع: نبيذ كاهور الأحمر الذي يوجد مقره في مالبيك والنبيذ الأبيض الفاتح من كوتس دي جاسكون ، على سبيل المثال.

تساعد الخمور التي تمت مراجعتها أيضًا في توضيح أن الجنوب الغربي ليس منطقة موحدة ، بل سلسلة من جزر الكروم المعزولة بين حقول الذرة والغابات والتلال المتدحرجة والمدن الصغيرة. في حين أن أجزاء أخرى من عالم النبيذ أصبحت أكثر عالمية ، فأصناف العنب المتنامية المزروعة على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم ، ظل الجنوب الغربي فرديًا مثل السكان المحليين الذين يرتدون القبعات.

يقدم الجنوب الغربي ثروة من تجارب النبيذ الجديدة على الكثيرين ، ولكنها متأصلة في التقاليد والتاريخ.

إنها مسقط رأس العنب العظيم مثل كابيرنت فرانك ومالبيك وتانات. وهي أيضًا موطن العنب الذي لم يسافر أبدًا والذي ينتج النبيذ الرائع على أرضهم الأصلية ، مثل بيتي مانسينج ونيغريت ولوين دي لويل وبينين.

حصادون في سفوح جبال البيرينيه بالقرب من سانت إتيان دي باغوري ، بيرينيه أتلانتيك ، فرنسا. تصوير ميك روك / سيفاس

هناك المزيد في المستقبل. في تسمية Saint-Mont ، تم إعلان كرم صغير من الكروم القديمة ، لم يتم التعرف على العديد منها بشكل صحيح ، كنصب تذكاري وطني فرنسي. تعود ملكية أكبر مشتل خاص للكروم القديمة في فرنسا إلى تعاونية Plaimont ، التي تنشر أكثر الأصناف الواعدة. ابحث عن Manseng Noir و Tardive كعنب نجم المستقبل.

يسعدني أننا نسلط الضوء على هذه الخمور لأنها أصبحت متاحة على نطاق واسع. يقدّر أي محب للنبيذ اكتشاف النكهات والأصناف والمناطق الجديدة ، ويقدم الجنوب الغربي ثروة من تجارب النبيذ الجديدة على الكثيرين ، ولكنها متأصلة في التقاليد والتاريخ. هذه المنطقة القديمة هي أحدث عالم جديد من النبيذ.

الخمور الصديقة للمحفظة في جنوب فرنسا

Château Jolys 2013 Cuvée Jean (Jurançon) 29 دولارًا ، 93 نقطة. تمنح روائح المشمش والمانجو هذا النبيذ ثراءً فوريًا. إنه ناضج ومعسل على الرغم من حموضته الهائلة ونكهات الأناناس وفاكهة الباشن. لا يزال النبيذ صغيرًا جدًا ولا ينبغي شربه قبل عام 2019. اختيار القبو.

عائلة لابلاس 2014 Château d´Aydie (Pacherenc du Vic Bilh) 24 دولارًا ، 93 نقطة. يظهر التوازن بين الحلاوة الناضجة والحموضة التي تأتي من Petit Manseng جيدًا هنا. هناك نكهات أناناس ناضجة وخوخ أبيض مليئة بالعسل وحافة جافة. أصبح النبيذ لذيذًا الآن ، على الرغم من أنه سيتقادم وسيصبح أفضل من عام 2018.

Château de Gaudou 2015 وقع Le Sang de la Vigne على Benjamin Cooker Malbec (Cahors) 21 دولارًا و 92 نقطة. من قطعة صغيرة من الكروم في مزرعة العنب Gaudou ، هذا النبيذ الرائع غني ولا يزال صغيرًا جدًا. ينضج في أحواض على شكل بيض ، وهو كثيف بالفاكهة بقدر التانين ، وينتج نبيذًا حارًا مليئًا بالفواكه السوداء ونواة جافة مدمجة جيدًا بالفعل. اشرب من 2019. اختيار القبو.

عائلة لابلاس 2014 Madiran Laplace Tannat-Cabernet Franc (Madiran) 16 دولارًا ، 91 نقطة. هذا هو تفسير مفتوح ناضج لـ Tannat ، مع إعطاء طابع عطري ناعم بنسبة 25٪ Cabernet Franc في المزيج. لديها العفص التي تم دمجها بشكل جيد في الفواكه السوداء الغنية. تعد الحموضة في النهاية والحافة الجافة بمزيد من الشيخوخة. اشرب من 2019. اختيار المحررين.

Château Jolys 2014 Cuvée Pauline (Jurançon Sec) 25 دولارًا ، 90 نقطة. في حين أن بيتي مانسينج غالبًا ما يتم تحويله إلى نبيذ حلو ، إلا أن ثرائه الطبيعي يفسح المجال للنبيذ الجاف أيضًا. هنا يعطي نبيذ معطر بشكل مكثف ، زهري وحار معًا. يصبح التفاح والكيوي المقرمشين أكثر ثراءً مع صبغة العسل. اشرب هذا النبيذ من 2018.

Domaine Rotier 2014 Les Gravels Red (Gaillac) 17 دولارًا ، 90 نقطة. يأتي هذا المزيج الهش من Braucol و Syrah من شرفة حصوية. على الرغم من احتوائه على حموضة جيدة ، إلا أن النبيذ يحتوي أيضًا على ثمار حمراء ناضجة ونكهات برقوق حلوة ورذاذ رائع من التوابل. اشرب هذا النبيذ من عام 2017. اختيار المحررين.

Château Laurou 2013 Les Complices Red (فرونتون) 18 دولارًا ، 89 نقطة. Négrette و Syrah نصف ونصف ، هذا مزيج نموذجي لفرونتون مع تلميحاته من البحر الأبيض المتوسط ​​الممزوجة بتأثير أطلسي أكثر. النبيذ ناعم ومتوازن مع العفص المتربة والفواكه الحمراء والمذاق المعطر. اشرب الآن.

Château Tour des Gendres 2015 Cuvée des Conti White (Bergerac Sec) 17 دولارًا و 88 نقطة. Sémillon و Sauvignon Blanc ، بلمسة من العطر من Muscadelle ، يعطي نبيذًا ، رغم أنه لا يزال شابًا ، ناضجًا ويظهر لمسة من التوابل من تقادم الخشب. إنه نبيذ مستدير يحتوي على فلفل وكذلك حموضة كافية. اشرب من 2017.

Domaine de Ménard 2014 Prestige White (Côtes de Gascogne) 16 دولارًا و 88 نقطة. هذا نبيذ حلو ناضج ، مزيج من Gros و Petit Manseng. يحتوي على نكهات الليتشي والخوخ وطبقة من الحموضة ، وكلها غنية بنكهات البوتريتي والعسل. النبيذ جاهز للشرب ، ناعم مع لمسة من بهارات الزنجبيل في النهاية.

Château du Cèdre 2015 مارسيل مالبيك 11 دولارًا ، 87 نقطة. لا يوجد أي تلميح من الخشب في هذا النبيذ الفاكهي خفيف التانيك. يحتوي على فاكهة الكشمش الأسود ، مجرد لمسة من الجفاف وحموضة العصير. إنه نبيذ بسيط ولذيذ جاهز للشرب الآن. افضل شراء.