عندما كنت أصغر سنا، كان لدى أجدادي أشجار البرسيمون تنمو في بستانهم الصغير. نادراً ما ألاحظ هذه الأشجار أو أهتم بها لأنها لا تثمر عندما يكون البرقوق والكرز والمشمش محملاً بحلاوة الصيف. ولكن عندما بدأت أوراقها تتحول إلى ظلال رائعة من اللون الأصفر والبرتقالي في الخريف، لفتت انتباهي لأنه مع سقوط الأوراق، برزت الثمار البرتقالية الزاهية الناضجة. كانت تتدلى مثل حبات القرع الصغيرة المعلقة في جميع أنحاء الفروع العارية، وكان موسم البرسيمون!

من السهل زراعة البرسيمون في المناخات المعتدلة. بمجرد إنشائها، تصبح أشجارًا منخفضة الصيانة للغاية. إلى جانب مقاومته للأمراض وتحمله للجفاف، يعد البرسيمون أشجارًا ممتازة للحدائق الصغيرة. علاوة على ذلك، يمكن بسهولة زراعة الكاكي من البذور وسيبدأ في إنتاج الفاكهة في غضون ست سنوات.

منازل وحدائق أفضل

أنواع أنواع البرسيمون

قد تكون أكثر دراية بفاكهة البرسيمون في شرق آسيا ( ديوسبيروس كاكي) ويعرف أيضًا باسم البرسيمون الياباني، والذي يُباع أحيانًا في متاجر البقالة. ولكن هناك في الواقع العديد من الأنواع الصالحة للأكل، بما في ذلك البرسيمون الأمريكي ( ديوسبيروس فرجينيا) وتكساس البرسيمون ( ديوسبيروس تكسانا) . إلى جانب هذه الأنواع وأصنافها العديدة (الأصناف المزروعة)، هناك أيضًا هجينة بين الأنواع الآسيوية والأمريكية تجمع بين خصائص كليهما.

البرسيمون الشرقي

إلى حد بعيد، أشهر أنواع الكاكي، يأتي الكاكي الشرقي في العديد من الأصناف، وأكثرها شيوعًا هو 'Fuyu'. يتم فصله إلى مجموعتين، الأنواع القابضة وغير القابضة، وعادةً ما يُسمح لهم بـ تبقى على الشجرة حتى تنضج تمامًا وتكون لذيذة بشكل خاص بعد الصقيع الشديد. تكون بعض الأصناف صالحة للأكل وهي لا تزال متماسكة ويمكن تناولها مثل التفاح، ولكن يُسمح لمعظمها بالنضج حتى تصل إلى قوام يشبه الهلام وتكون غير قابضة تمامًا. يعتبر الكاكي الشرقي أقل مقاومة للبرودة من الكاكي الأمريكي ويقدم أداءً أفضل في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 7-10. تبدأ الأشجار في التفتح في شهر مايو وسوف يصل ارتفاعها إلى حوالي 30 قدمًا.

البرسيمون الأمريكي

تحمل ثمارًا أصغر حجمًا وقابضة على أشجار كبيرة يصل طولها إلى 65 قدمًا، وتتطلب هذه الأشجار مساحة كبيرة. ومع ذلك، فإن ما يفتقرون إليه في حجم الفاكهة، يعوضونه بصلابتهم وينموون جيدًا في مناطق وزارة الزراعة الأمريكية 4-9. البرسيمون الأمريكي هم مواطنون في شرق الولايات المتحدة وكما هو الحال مع أبناء عمومتهم الآسيويين، فهم مقاومون جدًا للأمراض. عادةً ما يُسمح للفواكه بأن تنضج تمامًا حتى تصبح شبيهة بالهلام في قوامها ثم تُستخدم في السلع المخبوزة.

خطوات زراعة أشجار البرسيمون من البذور

عادةً ما يتوفر البرسيمون كأشجار صغيرة مطعمة لإنتاج خصائص صنف محددة، ولكن يمكن زراعة بذور البرسيمون من أي نوع أيضًا. نظرًا لأن معدل إنباتها منخفض، فمن الأفضل جمع وزراعة أكبر عدد ممكن من البذور. ثم اتبع الخطوات التالية لزراعة شجرة البرسيمون من البذور:

الخطوة 1: جمع وتنظيف البذور

لجمع بذور صحية وقابلة للحياة، ستحتاج إلى البدء بالفواكه الطازجة الناضجة تمامًا. ستفقد بذور البرسيمون حيويتها مع مرور الوقت، لذا فإن قطف الفاكهة مباشرة من الشجرة هو أفضل رهان لك. باستخدام سكين حاد، قطعي الفاكهة إلى نصفين بالطول، لتكشفي عن البذور ذات اللون البني الداكن داخل مركز الفاكهة. اشطف البذور في الماء لإزالة أي لحم أو عصير متبقي على البذور، ثم ضع البذور في وعاء من الماء لمدة يومين إلى ثلاثة أيام.

الخطوة 2: زرع البذور

بعد النقع، اصنع تربة جيدة التصريف مكونة من نصف خليط تأصيص ونصف بيرلايت. أضف مزيج التربة الخاص بك إلى الأواني البلاستيكية الطويلة أو الحاويات الأخرى التي تحتوي على الكثير من فتحات التصريف. الأواني أو الحاويات الطويلة ضرورية لجذر البرسيمون الطويل الذي سيبدأ في النمو قبل أن تبدأ الأوراق في النمو. ادفن البذور المنقوعة مسبقًا تحت سطح التربة بحوالي بوصتين، مع ترك مسافة حوالي ثلاث بوصات بين البذور. سقي التربة بخفة.

أفضل 14 تربة تأصيص لعام 2024 للنباتات الداخلية والخارجية

الخطوة 3: التقسيم الطبقي

تتطلب بذور البرسيمون فترة من التقسيم الطبقي. هذا يعني أن البذور يجب أن تظل باردة ورطبة لعدة أسابيع. اعتمادًا على مناخك المحلي، يمكنك وضع الأصيص المزروعة في الخارج في مكان محمي خلال فصل الشتاء وتغطيتها بالأوراق المتساقطة. لا ينبغي السماح للتربة حتى تجف. في المواقع خارج منطقة النمو المفضلة للبرسيمون، قم بتقسيم البذور إلى طبقات قبل الزراعة. للقيام بذلك، لف البذور في مناشف ورقية مبللة وضعها في كيس بلاستيكي أو وعاء زجاجي. تخزينها في الثلاجة أو القبو البارد لمدة ثلاثة أشهر على الأقل.

الخطوة 4: الإنبات

مع اقتراب فصل الربيع، انقل الأواني الخارجية إلى مكان دافئ ومشمس وحافظ على رطوبتها. بمجرد ارتفاع درجات الحرارة فوق 70 درجة فهرنهايت، يجب أن تبدأ الشتلات في الإنبات خلال أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع. حماية الشتلات من تصفح الغزلان والأرانب والسناجب والمخلوقات الأخرى التي تبحث عن وجبة ربيعية سهلة. بالنسبة للبذور الطبقية في الداخل، بعد وصول الربيع، قم بإزالة البذور من المناشف الورقية وزرعها في التربة كما هو مذكور في الخطوة 2.

إليك كيفية تحضير وطهي فاكهة البرسيمون الطازجة

نصائح للعناية بأشجار البرسيمون الخاصة بك

في ظل الظروف المثالية للرطوبة الكافية، والمغذيات الغنية، تربة جيدة التصريف ، و شمس كاملة (8 ساعات أو أكثر في اليوم). ) سوف تزدهر أشجار البرسيمون وتؤتي ثمارها سنويًا. نادرًا ما تكون الآفات والأمراض مشكلة في الكاكي وعادةً ما تظهر فقط إذا كانت الأشجار تحت الضغط. قم بفحص أشجارك بشكل دوري للتأكد من حصولها على ما تحتاجه للبقاء بصحة جيدة. إذا ظهرت مشاكل، الخاص بك امتداد الجامعة المحلية يمكن للمكتب مساعدتك في تشخيص المشكلة وعلاجها.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى