Blaufränkisch (blahw-FRAHN-kish)

يعتقد هانز نيتناوس ، صانع النبيذ النمساوي الحائز على جائزة ، أن هذا التنوع اللذيذ 'يقع في مكان ما بين Pinot Noir و Syrah.' بالفعل. يتميز Blaufränkisch بالأناقة الإلهية ، حيث يتمتع بجسم خالٍ من الثقل والعفص المرن وملاحظات من ثمار الغابة الناضجة. يمكن أن تكون مقيدة وخفية أو ثمار التوت بفرح. إنه نبيذ طعام متعدد الاستخدامات يعمل جيدًا مع جميع اللحوم تقريبًا والأطباق الحارة. إذا تمكنت من الحصول على زجاجة ناضجة ، فإن الشجيرات الدخانية ونغمات الفاكهة الترابية في انتظارك.

سانت لوران (سان لور-أون)

يقال إن هذا العنب ذو القشرة الرقيقة أكثر تقلبًا من Pinot Noir - لكنه يلمع في اليد اليمنى ، مما يوفر طبقات من الفاكهة الحمراء. تهيمن الفراولة والكرز الموريلو ، محاطين بالفلفل اللطيف. العفص سريع الزوال وحريري ، ويوجد تحته سحب مغر لشيء ترابي وأصلي حقًا. قم بإنصاف الزجاجة مع الطعام اللطيف على حد سواء: سمك السلمون والفطر سيعملان بشكل جيد للغاية الأطباق بنكهة ميسو سيكون لها صدى أيضًا.

Zweigelt (SWHY- جل)

صليب بين Blaufränkisch و St. Laurent ، هذا العنب الصغير هو أفضل مقدمة للأحمر النمساويين. يتميز هذا النبيذ الخفيف بالجسم والأناقة ، وغالبًا ما يحتوي على فاكهة البرقوق والفراولة الأساسية ، مما يجعله وقت الغداء أو النزهة المثالية. نادرًا ما يكون ثقيلًا وبأسعار معقولة عادةً. يمكن لبساطته الفاكهية حتى أن تكون مبردة قليلاً. إنه الفائز باللحوم الباردة والسلطات.

* بمناخ بانونيا الحار و 300 يوم مشمس كل عام ، بورغنلاند تشبه سونوما أو ميندوزا الصغيرة في النمسا.