تشكل النصف الجنوبي من منطقة ترينتينو ألتو أديجي في شمال إيطاليا ترينتينو المقاطعة تنتج النبيذ من الطراز العالمي. على بعد حوالي ساعة بالسيارة من فيرونا وتحيط بها جبال الدولوميت المهيبة ، وهي أحد مواقع التراث العالمي لليونسكو ، وهي واحدة من أجمل المناطق في البلاد.

تشتهر ترينتينو بمنحدرات التزلج البكر ومسارات التنزه الخلابة وطرق ركوب الدراجات والمناظر الطبيعية المثيرة ، وهي أيضًا واحدة من أكثر مناطق إنتاج النبيذ ديناميكية ومتعددة الأوجه في إيطاليا. إنها تصنع نبيذًا عالي الجودة يحركه الأرض من كل من العنب الدولي والإقليمي ، فضلاً عن أحد أشهر أنواع النبيذ الفوار في البلاد.

تعد المقاطعة 25232 فدانًا من الكروم ، وتمثل 1.6٪ من مساحة مزارع الكروم في البلاد. على الرغم من حجمها الصغير نسبيًا ، إلا أن الولايات المتحدة هي سوق التصدير الأول في ترينتينو ، حيث تمثل 51٪ من صادرات الإقليم من حيث القيمة.

يهيمن العنب الأبيض على مشهد النبيذ. Pinot Grigio هو الرائد ، ويشكل 34 ٪ من إجمالي إنتاج العنب تليها Chardonnay بنسبة 26 ٪ و Müller-Thurgau بنسبة 10 ٪. تشمل الأصناف البيضاء الأخرى Sauvignon و Pinot Bianco و Nosiola. بالنسبة لإنتاج النبيذ الأحمر ، تعتبر أنواع العنب الرئيسية Teroldego و Merlot و Marzemino و Pinot Nero تليها Schiava و Lagrein و Cabernet Sauvignon.

الفائزون بجائزة Wine Star لعام 2020 لعشاق النبيذ

تشكل هذه الأصناف العمود الفقري للطائفة الرئيسية في المنطقة ، Trentino Denominazione di OrigineControlata (DOC). بفضل تأثير الجبال المجاورة ، تتميز نبيذ ترينتينو بالانتعاش والبراعة.

المقاطعة هي أيضا موطن ل ترينتو دوك ، فئة مكرسة بالكامل لإنتاج الشرارات المخمرة بالزجاجات. معطر ولذيذ ومليء بالأناقة ، يُنسب الفضل إلى هذه الخمور باعتبارها الأولى في إيطاليا الطريقة الكلاسيكية الزجاجات. تعود جذورها إلى أوائل القرن العشرين عندما أدرك الرائد جوليو فيراري الإمكانات غير العادية للمنطقة لإنتاج النبيذ الفوار وبدأ في زراعة شاردونيه.

الصورة مقدمة من معهد Trento DOC

اليوم ، العنب الرئيسي في هذا الجبل الماكر هو شاردونيه وبينوت نيرو ، على الرغم من أنه يمكن أيضًا استخدام بينوت بيانكو وبينوت مونييه. يضفي Chardonnay العطر وطول العمر بينما يوفر Pinot Nero البنية والبراعة.

نبيذ خاضع لرقابة DOC منذ عام 1993 ، 57 من منتجي metodo classico هم جزء من Istituto Trento DOC ويستخدمون علامة Trentodoc التجارية الجماعية. يتم تعريف هذه الخمور ، جزئيًا ، من خلال منطقة نموها الفريدة.

على منحدرات الجبل الأوسط على ارتفاع 656-2،952 قدمًا فوق مستوى سطح البحر ، يولد هواء الجبل النقي ، ومزارع الكروم على ارتفاعات عالية والكثير من ضوء الشمس أيامًا حارة ولياليًا باردة خلال موسم النمو مما يشجع على نضج العنب بشكل مثالي.

هذا النضج المثالي يولد روائح جذابة ونكهات واضحة وحموضة زاهية. على الرغم من أن الشيخوخة الإلزامية على الكرات تتراوح بين 15 شهرًا لـ Brut و 24 شهرًا لـ Millesimato و 36 شهرًا لـ Riserva ، فإن جميع المنتجين تقريبًا يقيمون نبيذهم لفترة أطول ، حتى 10 سنوات.

حاليًا ، 12٪ من كروم ترينتينو عضوية معتمدة. أصبحت المنطقة مؤخرًا واحدة من الشركات الرائدة في إيطاليا عندما يتعلق الأمر باستخدام أساليب الزراعة المتكاملة. لحماية البيئة ، اعتمد المزارعون والمستهلكون ، معظم المزارعين ومصانع النبيذ في ترينتينو هذا النهج والحد من استخدام المعالجات الكيميائية في مزارع الكروم قدر الإمكان. في عام 2016 ، اتحاد النبيذ ترينتينو شرعت في عملية إصدار الشهادات لإنتاج العنب المتكامل المنظم بموجب نظام الجودة الوطني للإنتاج المتكامل (SQNPI). في عام 2019 ، تم اعتماد أكثر من 90٪ من إنتاج عنب ترينتينو.

لتاريخها الطويل من النبيذ عالي الجودة والإنجازات الحديثة والالتزام بالاستدامة ، عشاق النبيذ تفخر بالاعتراف بترينتينو باعتبارها منطقة النبيذ لهذا العام. - كيرين أوكيف