في حين أن البار الحديث هو مساحة للتجريب ، فلا يوجد فوضى من الكوكتيلات في الماضي عند مناقشة مشروبات اليوم. منشط الإسبريسو - شمبانياً ولكنه مقاوم للصفر ، مرير لكن خفيف - هو مثال ممتاز.

إنه ابن عم روحي لمن لا يدع مجالا للشرب إسبرسو مارتيني ، الذي تم إنشاؤه في الثمانينيات عندما اختلط نادل لندن ديك برادسيل لأول مرة فودكا ، اسبرسو وشراب بسيط معًا. بعد عقدين ، في عام 2007 ، كشك محامص في هيلسينجبورج ، السويد ، بدأت في تقديم Kaffe & Tonic. استلهم مالكا تشارلز نيستراند وآن لونيل الإلهام من زميل كانا قد شهدا خلط الإسبريسو والشراب البسيط مع الماء المنشط المتبقي بعد حفلة للموظفين. من خلال مسابقات باريستا ، انتقل المشروب ببطء إلى المقاهي عبر الولايات المتحدة .

عندما يكون إسبرسو مارتيني ارتفع الملف الشخصي في السنوات الأخيرة ، منشط إسبرسو من ذوي الخبرة أ عثرة مماثلة . وبالتالي ، فإن المقارنات بين الاثنين أمر لا مفر منه.

ولكن هل يمكنك اعتبار إسبرسو منشط كوكتيل إذا كان لا يحتوي على الكحول؟ أليست مجرد لعبة على القهوة المثلجة؟ رأينا هو أن إدراج الماء المنعش المكون من مكونات الكوكتيل المشهور - وهو مشروب غازي مصنوع من مركب الكينين المضاد للملاريا - يهبط منشط الإسبريسو بقوة في منطقة المشروبات المختلطة.

دليل Mixologist للمياه الغازية

اقرأ أكثر

يقول توم بومفورد ، مدير القهوة في ثعلب أسود ، وهي شركة قهوة مقرها مدينة نيويورك. عادة ما يتم تخفيف المرارة في الكينين عن طريق شراب الذرة عالي الفركتوز ، والذي يمكن أن يكون حلوًا للغاية. بدلاً من ذلك ، يقترح Bomford العثور على ماركة ماء منشط توازن بين الحموضة والحلاوة. كما أنه يضيف بضع رشات من الليمون المر للحصول على رائحة زهرية خفية.

بالتأكيد ، إنه بديل ممتاز خالٍ من الكحول لإسبريسو مارتيني لهؤلاء الانغماس في مشروبات زمالة المدمنين المجهولين . هذا هو التفكير وراء E&T الذي يتم تقديمه داخل منتجع البندقية في لاس فيغاس .

'مع التركيز المتزايد على الصحة والعافية ، مشروبات غير كحولية تقدم بديلاً لذيذًا '، كما يقول باولو دوران ، مدير العمليات في Matteo’s و BRERA Osteria ، وكلاهما يقع داخل المنتجع.

أندرو ريختر ، رئيس محمصة في مدينة نيويورك جوثام كوفي ، يقول إن الطقس الدافئ قد يلعب أيضًا دورًا في شعبية المشروب مؤخرًا.

يقول ريشتر: 'عندما تفكر في مشروب منعش وخفيف ، لا تفكر [عادةً] في القهوة - فأنت تفكر في عصير الليمون أو المشروبات الغازية أو غيرها من المشروبات الغازية'. ومع ذلك ، فإن منشط الإسبريسو هو أرضية وسطية ممتازة لأولئك الذين يرغبون في تناول مشروب صيفي مع ركلة تحتوي على الكافيين. 'خلط ثقل الإسبريسو بشيء فوار وضوء يقلل من شدته.'

محل

الغلايات والمطاحن والمزيد: أفضل الهدايا لمحبي القهوة حسب المحترفين

اقرأ أكثر

كيفية صنع اسبريسو تونيك

وصفة بواسطة جيسي توبس

مكونات

• 1 أونصة إسبريسو ، طازجة ومبردة
• 5 أونصات من الماء منشط لزهرة شجرة الحمى *
• الجير للتزيين

تعليمات

ملء كوب طويل مثل كولينز مع ثلج. أولا ، صب الماء المنعش على الجليد. ثم أضف الإسبريسو.
زينيها بالليمون واستمتع. عدم - يمكن استخدام منشط النكهة. يعطي Elderflower هذا المشروب لمسة زهرية ومنعشة.

منتجات ذات صله