272 شارع بويلستون
بوسطن، ماساتشوستس
617.426.7878
excelsiorrestaurant.com

انتقل Brahm Callahan من ساقي نبيذ إلى مدير نبيذ في Excelsior في العام الماضي ، وفي هذا المنصب واصل تطوير المجموعة الممتازة للمطعم من النبيذ الذي يحركه terroir من صغار منتجي العالم القديم والجديد لاستكمال الشيف التنفيذي Eric Brennan المتأثر عالميًا مطبخ أمريكي. المصعد الزجاجي للمصمم آدم تيهاني ، المحاط ببرج نبيذ مكون من ثلاثة طوابق مكون من 8000 زجاجة ، يرحب بكم عند المدخل ولا يفشل أبدًا في تقديم الإثارة. بمجرد الدخول إلى غرفة الطعام ، تجعلك المفروشات الخشبية والجلدية الجذابة ترغب في البقاء. بكل الوسائل ، قم بتجربة Maine Lobster Tail Schnitzel - مخالب الكركند المسلوقة بالزبدة وسلطة البطاطس الألمانية - بشكل مثالي مع Domaine de la Solitude 2004 Cuvée Barberini أو Châteauneuf-du-Pape Blanc أو جورج فايفيلي 2005 Bourgogne Blanc.

الإحصائيات
عدد الاختيارات: 1،000
الزجاجات الموجودة في المخازن: 8000
عدد الخمور بالزجاج: 34
BYO: لا.
أبرز قائمة النبيذ: ركز على California Cabs و Meritage و Pinot Noir مع اختيارات واسعة من الإيطاليين الشماليين و Burgundy. توازن جيد بين زجاجات العالم الجديد والقديم. صغار المنتجين الذين يصنعون نبيذًا من جميع أنحاء العالم. Giacomo Borgogno Barolos من 1961 و 1978 و 1982 و 1985 و 1990. Meo-Camuzet Echezeaux من 2001 و 2003 و 2004 في عبوات نصف وكاملة. Fougeray De Beauclair Bonnes-Mares بأحجام كبيرة من 1990 و 1992 و 2001. بيير بيترز شامباني. محليًا ، مزارع عنب لاركن وأوين رو وبيي. فرنك ألزيرو كابيرنت من كوينتاريلي. مجموعة واسعة من Sauvignon Blancs للراحل ديدييه داغينو من Pouilly-Fumé.