في عصر إرهاق التسميات والأنظمة التنظيمية المعقدة ، لم يكن بالأمر الهين أن يتم الاعتراف بمنطقة Petaluma Gap كمنطقة مميزة لزراعة الكروم في أواخر عام 2017. لقد استغرق الأمر وقتًا وكثيرًا من التصميم من مجموعة صغيرة ولكنها قوية من صانعي النبيذ والمزارعين .

كان التحدي الذي واجهته المجموعة ، والذي واجهه آخرون في عدة مناسبات سابقة ، هو كيفية تقسيم المجموعة بشكل أفضل سونوما تسمية الساحل.

تمتد على حوالي 500000 فدان وتتداخل مع أجزاء من وادي النهر الروسي و الكباش ، منطقة زراعة الكروم الأمريكية (AVA) على ساحل سونوما هي أكبر تسمية وأكثرها إثارة للجدل في مقاطعة سونوما. من مقاطعة ميندوسينو إلى مقاطعة مارين وخليج سان بابلو ، فإن حجم AVA الهائل يجعلها بلا معنى للكثيرين.

خارج ساحل سونوما ، تمكنت Petaluma Gap من الجدل حول 202،476 فدانًا تتمحور حول بيتالوما ، وهي مدينة تقع جنوب مقاطعة سونوما ، على بعد 25 ميلاً شمال جسر البوابة الذهبية. مع تاريخ زراعي طويل ، كانت Petaluma تُعرف سابقًا باسم سلة البيض في العالم. ومنذ ذلك الحين أضافت البيرة ( شركة Lagunitas تخمير ) والجبن ( راعية البقر كريمري ) لتراثها الغذائي.

بينما يعطي اسم Petaluma إحساسًا بالمكان ، فإن Gap هي التي تعطي المعنى الجديد للتسمية. فتحة بعرض 15 ميلاً في سلسلة الجبال الساحلية تجلب الهواء البارد من المحيط الهادئ وتسحبه شرقاً فوق الأرض إلى خليج سان بابلو.

ضباب الصباح الغزير خلال موسم النمو هو أمر مهم مثل الرياح في فترة ما بعد الظهر. تتأرجح درجات الحرارة باستمرار 40-50 درجة فهرنهايت على مدار اليوم ، بفضل عودة الضباب كل ليلة.

إنها بيئة صعبة ومتنامية تكافئ الصبر والأعصاب. الغلة منخفضة والعنب ينضج ببطء. يقدم النبيذ كثافة غنية ومركبة في سياق العطريات المناخية الباردة والحموضة التي لا يمكن إنكارها.

ترعى الأغنام في Keller Estate / تصوير مايكل هاوسرايت

صنع الذهب

يوجد حوالي 4000 فدان من مزارع الكروم في بيتالوما جاب. لقد تم زراعتها بشكل أساسي في Pinot Noir ، والتي تمثل حوالي 75٪ من إجمالي مساحة المنطقة ، ولكنها أيضًا موطن لشاردونيه وسيراه. يتم تحديد المنطقة من خلال مواقع مزارع الكروم أكثر من مصانع النبيذ ، حيث يذهب العنب من نفس مزارع الكروم إلى زجاجات من مجموعة واسعة من المنتجين مثل كوستا براون ، كروم رودني سترونج ، أقبية النبيذ رامي ، باتز وهال و والت خمور .

تقول إيريكا ستانكليف ، صانعة النبيذ في الشركة: 'من الصعب عدم صنع الذهب مع دخول الذهب' نبيذ عائلة ترومبيتا . كانت ستانكليف ووالدتها ريكي ترومبيتا من المدافعين الأقوياء عن التسمية.

تقول: 'مع الريح ، لا توجد مشاكل في البوتريت أو العفن الفطري ، والعنب لديه نسبة أعلى من الجلد إلى العصير'. “إنها تمنح النبيذ ثراءً وملمسًا بهيكل. إنهم متوازنون بشكل طبيعي '.

وهذا يتناقض مع المناطق القريبة من فريستون وأوكسيدنتال ، كما تقول. يمكن أن تتعرض كلتا المنطقتين للضباب طوال اليوم خلال موسم النمو ، ويمكن أن تكافح الكروم حتى تنضج. يقدم نبيذهم عادةً حموضة أكثر ، وفاكهة لذيذة ونغمات التوابل ، مع ثراء أقل من تلك الموجودة في Petaluma Gap أو الأماكن الأكثر دفئًا عبر وادي النهر الروسي.

في فورت روس سيفيو ، وهي تسمية أخرى داخل ساحل سونوما الأكبر الذي يجلس فوق الضباب ، تميل الخمور إلى الحصول على المزيد من بنية التانين والتوابل الوحشية ، مما يعكس موقعها الوعر والمرتفع.

المزيد والمزيد من المنتجين ، الكبار والصغار على حد سواء ، يلاحظون إمكانات Petaluma Gap. حتى القوة القائمة على سونوما كيندال جاكسون ، والتي أصدرت مؤخرًا ملف 2017 بينوت نوير و أ 2017 Cloud Landing Chardonnay من التسمية ، قد تورط. المزارع ، المخصصة في الغالب ل Pinot Noir و Chardonnay ، آخذة في الارتفاع ولا تظهر أي علامات على التباطؤ قريبًا.

آنا كيلر من شركة كيلر إستيت / تصوير مايكل هاوس رايت

سرادق الكروم

تم العثور على ثلاثة كروم سرادق داخل Petaluma Gap: روبرتس رود فينيارد ، التي تملكها وتزرعها عائلة Sangiacomo صن تشيس فينيارد ، المملوكة من قبل Alex Guarachi من Guarachi Family Wines و كراون فينيارد جاب ، مملوكة لشركة Bill Price of Three Sticks Wines. جميعهم يبيعون العنب للعديد من المنتجين ويتم زراعته في شاردونيه وبينوت نوير.

جيمس هول ، مالك وصانع النبيذ في Patz & Hall ، يعمل مع العنب عبر العديد من التسميات الرائعة نسبيًا ، من Carneros إلى ساحل سونوما. ويقول إن Petaluma Gap 'بسهولة أبرد تسمية في مقاطعة سونوما.' لقد اشترى العنب من Gap’s Crown Vineyard لأكثر من عقد من الزمان ، حيث قام بتعبئة أول مطعم Pinot Noir في Gap’s Crown Vineyard في عام 2007.

يقول 'البرودة أفضل هذه الأيام'. 'مع الرياح ، الغلة تعاني. إنه المكان الذي توجد فيه أفضل الحيوانات الأرضية '.

داينرز تحت الرادار في نابا وسونوما

كتل Hall من Pinot Noir في Gap’s Crown Vineyard مواجهة للغرب ومنحدرة ، ومزروعة في تربة بركانية شبيهة بالتوفا. تتميز التربة الطينية الطينية والطينية الرملية بتناثر غامض لحصوات الأنهار الحصوية.

يقول هول: 'يُظهر الموقع المكشوف تباينًا عتيقًا أكثر'. 'الطريقة التي تتحرك بها الرياح مهمة للغاية. تكون الرياح الباردة مفيدة ، لكنها تكون أكثر من اللازم في الوقت الخطأ ، وتتعرض الأوراق لصدمة نفسية ويتبخر الماء بمعدل أعلى ، مما يوقف عملية التمثيل الضوئي. لكن الرياح تتوقف في Gap’s Crown وتتجه نحو الجنوب '.

هذه الصفات هي التي تجعل مزارع العنب مكانًا مثاليًا لزراعة العنب في منطقة باردة. يصف هول نبيذه بأنه فاكهة حمراء برامبل ذات جودة زهرية حارة ومزيج من الورد والقرنفل والقرفة.

يقول: 'إنه نبيذ كبير كثيف ويمتلئ الجسم ، وزاويًا وعصبية ، وله نغمات عالية'. 'إنه آخر مزرعة عنب أختارها لـ Pinot Noir ، أكثر أنواع التانيك. يحتاج العنب إلى وقت في الكرمة. ' من ناحية أخرى ، قام صانع النبيذ ديفيد رامي بمفرده إلى حد ما بصنع بيتالوما جاب رودجرز كريك فينيارد مشهورة بسيرة.

يقول رامي: 'ما يجعله مميزًا للغاية هو المستوى الواضح من rotundone ، وهو المركب الذي يعطي Syrah طابعها الفلفلي' ، كما يقول رامي. 'غالبًا ما توجد في Northern Rhône Syrahs ، هذا ، جنبًا إلى جنب مع دهن لحم الخنزير المقدد ، هو الطابع المعقد والمالح الذي نحبه. يظهر رودجرز كريك هذا في البستوني. لست مستعدًا لربطها بأي نوع معين من التربة ، ولكن بالتأكيد لتبريد المناخ '.

بلو وينج فينيارد / تصوير مايكل هاوس رايت

مزارع الكروم في عرين غريفين على طريق Lakeville السريع هو مكان آخر مميز لـ Syrah ، مصدره Pax و شركة بيدروك للنبيذ . في عام 2017 ، Spottswoode Estate Vineyard & Winery مصدر Syrah من الكرم لجعلها كتاب ميداني تعبئة الزجاجات ، والتي تم تخميرها بشكل مشترك مع 9٪ فيوجنير بأسلوب شمال الرون.

عقارات كيلر ، بطل آخر مهم لـ Petaluma Gap AVA ، هو أحد مصانع النبيذ القليلة التي تحتوي على غرفة تذوق في التسمية. وهي تزرع La Cruz Vineyard ، التي زرعت في 1989 في Chardonnay في تربة طينية غنية بالمعادن. بمجرد أن أدركت شركة Keller إمكانات المنطقة في زراعة أنواع أخرى ، أضافت في النهاية Pinot Noir و Syrah و Viognier و Pinot Gris.

الاختلاف داخل التسمية

تمتد تسمية Petaluma Gap عبر حدود مقاطعة سونوما الجنوبية إلى مارين ، وبعض أبرد مواقعها ، بما في ذلك Azaya Ranch Vineyard ، مكيفوي رانش فينيارد و Chileno Valley Vineyard ، حيث دوتون غولدفيلد يبدو أن مصادر ريسلينج تزدهر.

مزرعة مكيفوي لديها 27 فدانا من العنب هنا. تشمل زراعاتها Pinot Noir و Syrah ، ولكن أيضًا Montepulciano و Refosco و Sagrantino و Vermentino. 57 فدانًا أخرى مخصصة للزيتون.

'[نبيذ مارين] أخف وزنًا ويحتوي على المزيد من السمات الزهرية والمعقدة' ، هكذا قال جاستن سايدنفيلد ، صانع النبيذ في كروم رودني سترونج . Seidenfeld يصنع Pinot Noir و Chardonnay من بلو وينج فينيارد ، موقع ملكية يقع بالقرب من خليج سان بابلو داخل بيتالوما جاب.

يقول: 'لا يزال النبيذ يثير إعجابي بالطريقة التي يمكنهم بها موازنة كل من الفاكهة والبنية بشكل جيد'. 'تتميز Pinot Noirs التي نصنعها ببنية عميقة وكثيفة ، لكنها لا تزال تحافظ على خصائص الأزهار والفاكهة الدقيقة. هذا يسمح للنبيذ أن يكون متوازنًا وممتعًا بشكل لا يصدق سواء كان صغيرًا أو كبيرًا في السن. النضج ببطء يؤدي إلى نكهات متطورة مع نسبة كحول أقل '.

تقع مواقع المرتفعات مثل Gap’s Crown و Sun Chase Vineyards في أقصى الشمال من تلك الموجودة في Marin أو Rodney Strong's Blue Wing ، لذلك تكون درجات حرارة النضج أكثر دفئًا.

يقول سايدنفيلد: 'يؤدي هذا إلى نبيذ أكثر ثراءً في الأسلوب وله نكهة أفخم أكثر ، لكن ليس لديهم نفس المستويات من مكونات الأزهار'. 'كلا المكانين يقدمان نبيذًا رائعًا.'

جيمس هول ، مالك وصانع النبيذ في Patz & Hall و Erica Stancliff ، صانع النبيذ في Trombetta Family Wines / تصوير مايكل هاوسرايت

رعاية المستهلكين

يقول ستانكليف: 'هناك مكان في السوق لنبيذ بيتالوما جاب'. 'لا تزال هناك حاجة للتثقيف. إنه منتج AVA يحركه المزارعون ، لذلك يحتاج مشترو العنب إلى وضع التسمية على الملصق. يمنح الاسم الناس إحساسًا بالمكان. يمكنهم تصور مكان في مقاطعة سونوما في رؤوسهم '.

يرى ترومبيتا الآن السقاة والموزعين والمستهلكين الذين يحصلون عليها.

تقول: 'بدءًا من العام الماضي في تكساس ونيويورك وفي جميع أنحاء البلاد ، عندما شرحت سبب اختلاف Petaluma Gap ، حول النضج الطويل ، أحب الناس سماعها'. جزء من التحدي كان توقيت موافقة AVA من Gap. حصلت مصانع النبيذ على إذن لإدراج Petaluma Gap على الملصقات في يناير 2018. من بين العديد من أنواع النبيذ المعبأة بالفعل ، معظمها عالق ببساطة مع ساحل سونوما. لكن هذا مهيأ للتغيير.

يقول سايدنفيلد: 'يتلقى السوق AVA الجديد بكثير من الإثارة'. 'يبدو أن الناس لديهم عطش لا ينتهي لمعرفة النبيذ ، ومن خلال قصتنا ، يضيفون مستوى آخر من التفاصيل وفهم سبب استمتاعهم بنبيذ Petaluma Gap لفترة طويلة.'

جاستن سايدنفيلد ، صانع النبيذ في مزارع كروم رودني القوية / تصوير مايكل هاوسرايت

10 لمحاولة من Petaluma Gap

Anaba 2016 Sangiacomo Roberts Road Vineyard Pinot Noir (Petaluma Gap) 56 دولارًا ، 95 نقطة . إنه نبيذ رائع ، معطر بالورد والفراولة والكرز. لمسة من الفانيليا تضفي ثراءً هادئًا وبسيطًا تحت تركيبة من البرتقال واليوسفي والشاي الأسود الذي يروي العطش ، مع نغمة الهيل المغرية. الملمس ناعم حريري.

Sangiacomo 2017 Roberts Road Vineyard Pinot Noir (Petaluma Gap) 70 دولارًا ، 94 نقطة . يعمل صانع النبيذ جيمس ماكفيل مع الفاكهة المزروعة في العقارات لصنع هذا العرض النجمي للتسمية الفاتحة اللون والحريرية في العفص. يساهم قشر البرتقال والكرز في الثراء بالفواكه ، ويكمله الشاي الأسود والقرنفل والحموضة الدائمة.

Armida 2016 Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir (سونوما كوست) 65 دولارًا ، 93 نقطة . ترابي ، متوتر ومنسوج بإحكام من التانين المحكم والبلوط المتكامل ، يلمع هذا النبيذ في مهروس الفراولة والرمان ، فاكهة حمراء مشرقة ومقرمشة مع لمسة من الثراء. ممتلئ الجسم ومعبأ بكثافة ، يقدم ملاحظات دائمة من توابل الخبز والشاي الأسود.

Trombetta 2017 Gap’s Crown Vineyard Chardonnay (Petaluma Gap) 60 دولارًا ، 93 نقطة . تستقر ملاحظة التخفيض في فتحة الملح والبلوط ورذاذ البحر في هذا النبيذ الجيد الصنع من الموقع الشهير الذي تجتاحه الرياح. تقدم الصخور المطحونة والزهرة البيضاء مكونًا ترابيًا ومعدنيًا متوازنًا بشكل جيد ضد طبقة وسطى من الكمثرى والتين اللذيذ.

Chappellet 2017 Calesa Vineyard Chardonnay (Petaluma Gap) 44 دولارًا ، 92 نقطة . من التسمية الجديدة يأتي هذا المصنوع جيدًا والمثير للإعجاب لكروم العنب ، والمدخل هش ومركّز في حموضة المناخ البارد. تكمل اللمسات الحجرية والزهرية البيضاء لوحة متوسطة من بسكويت الليمون والخوخ والكمثرى ، مع لمسة من توابل الخبز على النهاية الناعمة الطويلة.

Fulcrum 2017 Gap’s Crown Vineyard Pinot Noir (Petaluma Gap) 69 دولارًا. 92 نقطة . معطر بتلات الورد وقشر البرتقال ، هذا النبيذ خفيف على قدميه وعالي الحموضة. إنه قادر على الحفاظ على تيار من النضارة من خلال نواة متوازنة من الكرز والرمان. تكمل لمسات الشاي الأسود وأرضية الغابة النغمات النابضة بالحياة.

عائلة Guarachi 2017 Sun Chase Vineyard Estate Grown Chardonnay (ساحل سونوما) 60 دولارًا ، 92 نقطة . هذا نبيذ أبيض كبير ممتلئ الجسم ولحم من مزرعة العنب الجبلية Petaluma Gap ، مع بصمة كثيفة من الفانيليا والبلوط المغطى بجوزة الطيب. تُعرض الفاكهة ذات النواة الحجرية والأناناس بشكل بارز ، وهي مرقطة بشكل غني في الملاحظات الثانوية لتفاح جرافنشتاين والتين.

Keller Estate 2017 El Coro Vineyard Pinot Noir (Petaluma Gap) 60 دولارًا ، 92 نقطة . تزين نكهات الرماد والأرض وبتلات الورد جوهرًا متوسط ​​الحجم وواسعًا وحيويًا من الحموضة القوية والطازجة والفواكه الحمراء السمين في هذا النبيذ المخصص لمزارع الكروم. ينفتح ببطء في الزجاج في الكرز ، الكاسي ، فاكهة الكشمش الأحمر اللذيذة والمقرمشة.

Neyers 2017 Roberts Road Pinot Noir (ساحل سونوما) 45 دولارًا و 92 نقطة . يتميز هذا النبيذ بكونه جذعيًا وترابيًا ، ويوفر نغمات التوت البري والشاي المكثفة. يحتوي الحزام الأوسط على بطانة مخملية من العفص الناعم الذي يطيل النهاية.

سبعة وثلاثون 2017 ألبارينيو (ساحل سونوما) 22 دولارًا و 90 نقطة . متوازن في الوزن والكمية المناسبة من النكهة اللذيذة للفاكهة ، إنه أبيض لا يُنسى يجذب روائح الأزهار ونكهات المشمش والفانيليا والحجر. ينهي الضوء والمشرق.