يعتقد الدكتور باتريك ماكجفرن ، عالم آثار الكحول ، أن الخمر لعب دورًا أساسيًا في التنمية البشرية. يجادل بأن البشر بدأوا في الزراعة لزراعة الحبوب ليس بسبب الحاجة إلى الغذاء ، ولكن في المقام الأول لصنع المشروبات المخمرة. لأنهم أرادوا الشرب مثلنا تمامًا.

ال بريد يومي تقارير عن النتائج الرائعة للدكتور ماكغفرن من دراسته للبقايا في الأوعية وشظايا الفخار. مع نتائج هذه البيانات ، تمكن من إحياء وصفات المشروبات القديمة. يمكن العثور على هذه التلفيقات في كتابه الجديد ، المشروبات القديمة: تم اكتشافها وإعادة تكوينها (26.95 دولارًا ، شركة دبليو دبليو نورتون وشركاه).

قال الدكتور ماكغفرن: 'بعد أخذ كل الأدلة المتوفرة لدينا ، أردنا أن نرى ما إذا كان بإمكاننا إعادة صنع المشروبات وصنع شيء مستساغ للإنسان الحديث'

التفكير في النبيذ يدرس

مع القليل من ثمار نخيل الدوم والبابونج وبعض المكونات الأخرى ، يمكنك ، على سبيل المثال ، صنع Ta Henket ، أقدم نبيذ معروف في مصر ، والذي يعود تاريخه إلى 18000 عام. وفي الوقت نفسه ، تم استخدام مكونات مثل عنب مسقط والزعفران أيضًا لإعادة صنع مشروب أطلق عليه اسم ميداس تاتش - وهو شيء يشبه مزيجًا من البيرة والنبيذ والميد ، يعود تاريخه إلى 700 قبل الميلاد.

وفي حال كنت جائعا فلا تقلق. تأتي جميع وصفات دكتور ماكغفرن مع أزواج من الطعام.

ليس لدينا أي أنواع نبيذ عمرها 18000 عام نوصي بها حتى الآن. لكن لدينا بعض النصائح حول البدء بنفسك مجموعة النبيذ التي تستحق العمر .