ليس هناك شك في أن شعبية البيرة المصنوعة يدويًا آخذة في الازدياد ، على الرغم من أن المطاعم ربما كانت بطيئة في قبول نظير النبيذ الغازي. فيما يلي خمس مؤسسات تخطو خطوات واسعة في ثورة قائمة البيرة.

دير أرمسبي (ووستر ، ماساتشوستس)
نظرة واحدة على قائمة الزجاجات الجادة وستعرف أنك على وشك الحصول على علاج. أضف إلى ذلك القائمة على غرار Slow Food Farmhouse ، كل عنصر مدرج بتفاصيل رائعة بالإضافة إلى الاقتران الموصى به ، ومن المستحيل ببساطة أن تخطئ.

قاعة إقليدس (دنفر ، كولورادو)
تقع هذه الحانة الأمريكية في مبنى رائع يعود تاريخه إلى عام 1883 ، وتتميز بأطباق حديثة لأطعمة الحانة التقليدية مع مجموعة مختارة كبيرة من البيرة وطاقم عمل على دراية لمساعدتك في إعداد الطعام المثالي مع البيرة.

غلاية الراهب (سان فرانسيسكو، كاليفورنيا)
أربعة وعشرون مسودة ، وأكثر من 150 زجاجة وقائمة مختارة من الزجاجات النادرة تتوافق مع طعام الحانة الراقي المُعد من المزرعة إلى المائدة. يسعد الموظفون المتعلمون بالمساعدة في إقران التوصيات أو معلومات أساسية عن مصانع الجعة أو المساعدة في الأساليب.

العشار (شيكاغو، IL)
يضم قائمة بيرة انتقائية مستوحاة من أجرة المزرعة في مساحة تُذكّر بقاعة بيرة أوروبية. يستضيف The Publican حفلات عشاء البيرة على مدار العام ، ويتعاون مع صانعي الجعة من جميع أنحاء البلاد.

مقهى الراهب (فيلادلفيا، بنسلفانيا)
لا يقدم Monk's Café للضيوف 'Beer Bible' لمساعدتهم في اختيار البيرة المثالية لاحتياجاتهم وتناول الطعام على حد سواء ، بل يقدمون أيضًا أكلات مستوحاة من بلجيكا تضم ​​العديد من أفضل أنواع البيرة في الوصفات بأنفسهم ، مثل مستحضراتهم المتنوعة لبلح البحر و Lapin à la Gueuze (أرنب مطهو ببطء في gueuze lambic).

أفضل 5 مدن للبيرة في أمريكا