باسو روبلز صنعت لنفسها اسمًا مميزًا من خلال مزيج من طراز الرون الأحمر ، لكنها ليست اللعبة الوحيدة في المدينة. من الوجه الودود فيوجنير وصولا إلى الغرباء الجذابين مثل كليريت بلانش ، تعمل أصناف الرون البيضاء بشكل متزايد على إخماد عطش الطقس الحار في هذه المنطقة. هنا خمسة منتجين لمشاهدة.

طاولات كريك فينيارد

عائلة صانع النبيذ جيسون هاس ليس لديها فقط شراكة مع صانعي النبيذ المشهورين من عائلة بيرين من رون ، ولكن المزارع في هاس كما تضمنت الحضانة بعضًا من أولى الحضانات في كاليفورنيا من المنطقة الفرنسية. اليوم ، لديه بعض الحيل في جعبته: 'أنا متحمس لبوربولينك ، الذي نأمل أن نحصده لأول مرة هذا العام.'

قفل النبيذ

يضيف المالكون ستيف وبام لوك الحمضيات غريناش بلانك إلى الأزهار ، والفواكه الحجرية Viognier في مقدمة تعبئة. يقول لوك: 'تميل خلطات الرون البيضاء هذه إلى أن تكون ممتلئة الجسم وتعقيدًا أكثر وأكثر إثارة للاهتمام على الحنك من البيض الآخرين'. 'لدينا الكثير من الزوار الذين يأتون ليقولوا إنهم غير مهتمين بالنبيذ الأبيض ، وينتهي بهم الأمر بالدهشة السارة لإيجاد مقدمة ترضيهم.'

دليل سريع للخلطات الميدانية

مزرعة حارس

صانع النبيذ كيفن ساس يوازن غريناش بلانك الحماسي بلمسة من فيوجنير ، لكن العنب الذي يثير حماسه أكثر هو بيكبول بلانك ، وهو ما يصنع بريقًا مذهلاً. يقول ساس: 'إنه يحافظ على حموضته في مناخ باسو الدافئ لدينا أثناء ذلك ، ولكنه يتمتع أيضًا بإحساس رائع ووزن رائع' 'Picpoul Blanc هو مصطلح عام يُترجم بشكل فضفاض إلى' Lip Stinger 'بالفرنسية ، تكريمًا لحموضته الكبيرة!'

تل مرتفع

مالك / مدير صناعة النبيذ كان بوب تيلمان ينمو مارسان و روسان لمدة 14 عاما. ويؤكد ثرائهم مع البرميل التخمير وتقليب الريس. 'تقدم Marsanne أوراق التفاح الرقيقة مع الحنك اللزج الغني والعمود الفقري الحمضي الذي يتناسب بشكل رائع مع المأكولات الشتوية مثل الحساء الكريمي أو الخضار المشوية' ، كما يقول تيلمان ، الذي يقدم التنوع كبديل لشاردونيه. روسان ، كما يقول ، أصبحت أكثر ثراءً 'بلمحة من العسل بعد عام أو نحو ذلك. نضعه على أنه نبيذ أبيض لمحبي النبيذ الأحمر '.

نبيذ بارتون فاميلي

جو بارتون ، مالك ومدير صناعة النبيذ في غراي وولف أقبية و نبيذ بارتون فاميلي ، يصنع اثنين من Viogniers من مواقع أكثر برودة في Templeton Gap ، ولكنه أيضًا يستكشف الأطراف مع Picpoul Blanc و Clairette Blanche. يقول عن العنب ، الذي يجمع بين الحمض والقوام الزيتي: 'خلال رحلاتي إلى شاتونوف ، أتيحت لي العديد من الفرص لتجربة كليريت ، وآمل أن نحقق نفس الملمس في باسو'. 'أشعر أن هناك مسارًا مشابهًا قادمًا ، لكن عصر الكرمة فقط هو الذي يعطي القصة كاملة.'