يمكن أن يصبح نبيذ القبو مشروعًا صعبًا. من الصعب مقاومة فرقعة سدادة زجاجة رفيعة بمجرد شرائها. (في الواقع ، يتم استهلاك 80٪ من الخمور في غضون 48 ساعة من شرائها.) ولكن حتى إذا كنت صبورًا بما يكفي لتخزين النبيذ بشكل صحيح ، فإن اختيار اللحظة المناسبة لفتحه قد يكون أمرًا صعبًا. هنا، عشاق النبيذ يشارك المحررون خمسة احتفالات خاصة يقولون أنها تتطلب رحلة إلى القبو.

1. الذكرى السنوية

'الذكرى السنوية الكبيرة مثالية لكبار السن Armagnac ، خاصة إذا كانت تتطابق مع العام الذي قابلت فيه أو تزوجت فيه. تم تخزين فرانسيس داروز دومين دي دوبونت عام 1996 من ملكية فردية في Bas-Armagnac لمدة 14 عامًا في برميل بلوط واحد ، ثم تم تعبئته في زجاجات. لا يخلط المنتج أبدًا البراميل أو العنب ولا يضيف الماء. حريري النكهة ، العفص والكحول في تزامن مثالي ، يقدم مزيجًا رائعًا من العسل واللوز المغلف بالفانيليا والزنجبيل المسكر '. - فيرجيني بون ، محرر مساهم

2. المواليد

'لقد أوضحت أهمية نبيذ القبو منذ سنوات ميلاد أطفالي. حتى لو تبين أنهم لا يهتمون بالنبيذ عندما يبلغون من العمر 21 عامًا ، فإن النبيذ لا يزال أكثر أهمية بالنسبة لي من النبيذ من سنوات أخرى '. - Joe Czerwinski ، مدير تحرير Digital and Print

3. حفلات الزفاف

'بناتنا - اثنتان متزوجتان وواحدة لم تتزوج بعد - تؤمن أن الشمبانيا هي السائل الذي يساعد على تدفق الزواج. يوصون بفتح الزجاجات في حفل الزفاف ، والأهم من ذلك ، مرة واحدة في الأسبوع '. - روجر فوس ، محرر أوروبي

4. أعياد الميلاد

'يمكن أن تكون أعياد الميلاد حلوة ومرة ​​، ولكن رشاقة ونضج نبيذ جيد العمر يمكن أن يوفر العزاء والإلهام ، لا سيما عند مواجهة أعياد الميلاد المهمة جدًا!' - آنا لي سي إيجيما ، مساعد مدير التذوق

5. في أي وقت

'على الرغم من أن لدي بعض الزجاجات المميزة لمناسبات محددة ، فإن وقتي المفضل لفتح النبيذ من قبو بلدي هو في أي وقت! ليس هناك دائمًا سبب خاص لفتح نبيذ رائع أحيانًا يكون المرور خلال يوم الأربعاء المحموم سببًا كافيًا للاحتفال! ' - لورين بوزيو ، مدير التذوق

تحقق من أفضل المقتنيات التي تمت مراجعتها هذا العام ، عشاق النبيذ أفضل 100 اختيار قبو لعام 2012.