في العام الماضي ، افتتح قطب الهاتف الخليوي الروسي يفغيني تشيتشفاركين ، 39 عامًا ، متجر Hedonism الذي تبلغ مساحته 10000 قدم مربع في حي Mayfair الفاخر والثمين في لندن ، حيث اشترى بعضًا من أكثر أنواع النبيذ المرغوبة على هذا الكوكب وبيعها - Ornellaia Vendemmia d'Artista ، وهو عمود رأسي كامل لـ Screaming Eagle ، من بين أمور أخرى - كل ذلك أثناء استئجار مشهورات النبيذ الكبيرة للسير في الممرات. سواء كنت معجبًا بضربات Chichvarkin الجريئة أو تمقتها ، فلا يمكن إنكار رسم مذهب المتعة الشبيه بـ Disney World لعشاق النبيذ والسياح على حدٍ سواء.

نحن: كيف دخلت إلى النبيذ لأول مرة؟
YC: شربت حتى سن 28الويسكي فقط. ثم عندما أتيت إلى لندن لأول مرة ، كان لدي زجاجة ريوجا - Bodegas Roda 2001 Cirsion. كنت أرغب في مشاركتها مع زوجتي ودعوت جميع تجار النبيذ ولم يكن لدى أحد. يمكنني طلب ذلك ، لكن الأمر سيستغرق أسبوعين. لقد اندهشت. عرفت حينها أن لدي عملي. نبيذ راقى مع خدمة فاخرة.

نحن: أنت الآن محاط بأفضل أنواع النبيذ في العالم. ماذا تشرب في أمسية نموذجية؟
YC: أناتفضل أنماط العالم الجديد ، لذلك ربما تكون Sine Qua Non. أنا أحب النمط الكبير ، مع شريحة لحم نادرة. ليس لدي معرفة خاصة. يقول أليستير فينر ، المشتري الرئيسي لدينا ، إنه ليس لدي أي ذوق على الإطلاق. مثل ، الشمبانيا لا تثير إعجابي أبدًا. أنا أفهم أن الشمبانيا القديمة يمكن أن تكون ممتازة ، لكنني لا أفهمها. أنا لا أفهم بورجوندي. أنا لا أفهم البيض.

نحن: ما أكثر شيء يعجبك في المحل؟
YC: أنا حقا أحب قضاء الوقت هنا. لا اتعب ابدا منها. أنا أيضا أحب الطاقة القادمة من العملاء. يتعرف علي البعض وأنا سعيد جدًا دائمًا بالتحدث معهم.

نحن: كم من الوقت استغرقت ضع المجموعة معًا؟
YC: استغرق الأمر منا ما يقرب من ثلاث سنوات. لن تكتمل ابدا سيكون من المستحيل استبدال بعض الأشياء: لقد بعنا كل Ornellaia Vendemmia d’Artista ، على سبيل المثال. لا توجد طريقة لاستبدال ذلك. بالتأكيد ، قد نجد زجاجة أو اثنتين أو ثلاث زجاجات ولكن ليس المجموعة الكاملة.

نحن: هل لديك أي خطط ل فتح آخر مذهب المتعة؟
YC: لا ، هذا هو الوحيد في العالم. لندن هي المكان الوحيد الذي يمكن أن يوجد فيه هذا النوع من المتاجر. لا توجد مدينة في أوروبا بها مثل هذا التركيز للأثرياء.

نحن: من هم عملاؤك في الغالب؟
YC: نصفهم بريطانيون - من القطاع المالي ومديري صناديق التحوط وكبار المديرين التنفيذيين من مختلف المجالات. حوالي 12 في المائة من الروس.

نحن: أنت تقول أنك تعرف القليل عن النبيذ. ما هي مهارتك الخاصة بصرف النظر عن جني الأموال؟
YC: Fالبحث عن الأشخاص المناسبين. أرتكب الكثير من الأخطاء ولكني أؤمن بالناس وأنا متفائل جدًا. كلما طالت مدة بقاء الأشخاص في الفريق ، أصبح الفريق أقوى.