مدينة نيويورك

فونغ تو

22 شارع اوركارد
212.219.8785

تخيل مقهى في الحي الصيني مع نسب مغسلة فرنسية (إذا كانت الكراسي أقل راحة) وستشعر بتناول العشاء في Fung Tu. عمل جوناثان وو لدى الطاهي الشهير توماس كيلر قبل أن يفتتح هذا المكان الأمريكي الصيني المبتكر حيث يلتقي الجانب الشرقي الأدنى مع الحي الصيني. يمكن دمج أطباق الانصهار الذكية مثل لفائف بيض بطن الخنزير أو نودلز تشاو المرح مع chorizo ​​مع النبيذ من النمسا والألزاس وخارجها.

الصورة مجاملة ليس كلوس

سان فرانسيسكو

كلوس

234 شارع تاونسند
415.795.1422

هذا البار الصغير للنبيذ والحانة الصغيرة في حي SoMa مملوك لمارك برايت ، المدير العام / الساقي في Saison ذي التصنيف الأعلى. كما أنه يدير سمسرة النبيذ ويعتمد على مجموعة واسعة تفضل بورجوندي. حتى اختيارات الساحل الغربي موجهة إلى Pinot Noir لمرافقة Charcuterie والجبن وقائمة التذوق الصغيرة ، مع اختلافات مستوحاة من كاليفورنيا في الكلاسيكيات ، من حساء البصل الفرنسي إلى البروفيترول. يقدم المطعم أيضًا خدمة شاي وقهوة رائعة.

الصورة مجاملة من فات هام

فيلادلفيا

فات هام

3131 شارع الجوز
215.735.1914

في مساحة صغيرة ليست بعيدة عن محطة شارع 30 ، يقدم فريق كيفن سبراغا حفلات شواء استثنائية وكلاسيكيات جنوبية أخرى ، بما في ذلك ما يُسمى أفضل خبز الذرة في أمريكا ، المخبوز حسب الطلب مع زبدة التاسو والدبس. النبيذ جيد ، لكن استكشف الكوكتيلات الثقيلة في بوربون. تأتي الحلويات Gooey في عبوات صغيرة من Mason ، وهي مثالية إذا كان عليك التسرع في القطار.

الصورة مجاملة من شركة باركر باي

ويست جلوفر ، فيرمونت

شركة باركر باي

161 كاونتي رود
802.525.3366

يقع مطعم البيتزا هذا في الجزء الخلفي من متجر عام ريفي ، ولديه عبادة تتبع لفطائره الإبداعية ، والبيرة الحرفية عند الصنبور (تتميز بمشروب محلي ، Hill Farmstead ، له متابع وطني) وقائمة نبيذ صغيرة ولكنها ممتازة. ساعدت بيتزا جرين ماونتن ، المغطاة بالتفاح والشيدر المحلي ولحم الخنزير المقدد والسبانخ والمزيد ، في وضع المكان على الخريطة. إنه مزدحم باستمرار بالسكان المحليين والمسافرين بالطعام والممثلين من مسرح Bread and Puppet القريب.

أفضل مدن الطعام تحت الرادار لعام 2016

الصورة مجاملة من Table، Donkey and Stick

شيكاغو

الطاولة والحمار والعصا

2728 West Armitage Ave.
773.486.8525

يصف هواة هذا المطعم الصغير ، الذي يجتذب حشدًا من الرواد الأوروبيين السابقين ، بأنه يتمتع بأجواء تبدو وكأنها Weinstube الألمانية - مفتاح دافئ ومنخفض. ومع ذلك ، فإن الديكور أكثر تواضعًا من برنامج الطعام والشراب. ستجد هنا كوكتيلات عالية الجودة وأحمر ألمانية بسيطة مثل Spätburgunder متزامنة مع الطعام. تشمل المعالم البارزة في قائمة جبال الألب موس كبد البط بالبندق والفاكهة الموسمية ، ويقدم مع باغيت ساخن محلي الصنع من الجاودار.

الصورة مجاملة إل كاراجو

ميامي

اللعنة

2465 SW 17th Ave.
305.856.2424

محطة الوقود ليست المكان الذي تتوقع أن تجد فيه بارًا رائعًا للنبيذ ، ولكن هذا البار مشهور بتقديم أكثر من 50 نوعًا من النبيذ بالكأس ، يتم تحديثها كل شهر. تشمل التاباس بوكيرون والسردين جنبًا إلى جنب مع التقلبات الذكية مثل سلطة قيصر مع تشوريزو. متجر النبيذ مفتوح على مدار 24 ساعة ، فقط إذا كنت بحاجة إلى Tempranillo مع كوكيتو الصباح من المخبز في الموقع.

براعم التذوق / الصورة من فيسبوك

هوليوود

براعم تذوق البيسترو

6221 شارع فرانكلين.
323،871،2026
يقع هذا المقهى بعيدًا عن المسار المطروق ، ويقع فوق شارع Sunset Boulevard في مركز تسوق grungy Strip ، ولكن في الداخل يبدو وكأنه بويت باريسي. والطبخ أيضًا يشبه نيو باريس ، مع تركيبات فنية تعرض المكونات المحلية والموسمية في قائمة السعر 38 دولارًا. اختر النبيذ الطبيعي الخاص بك من مجموعة الدورية خارج الحائط ، وليس قائمة.

الصورة مجاملة من Cafe Momentum

دالاس

مقهى الزخم

1510 Pacific Ave.
214.303.1234

'تأكل. يشرب. تغيير الحياة '. هو شعار هذا المطعم الطموح الذي يعمل به الأحداث غير العنيفين. إنهم يعملون تحت إشراف ثلاثة طهاة محترفين يجلبون شرائح جادة من الخبرة في أفضل المطابخ في المدينة وخارجها. يمكن أن تشمل العروض الخاصة اليومية الدجاج المقلي بالإضافة إلى المأكولات الفاخرة ، مثل قريدس الجمبري والحصى. تُباع الخمور بالزجاجة بزيادات طفيفة من أسعار التجزئة ، ولا تزيد عن 80 دولارًا.

توتانت / تصوير كيه سي كرات

بوفالو ، نيويورك

كل شئ

437 شارع اليكوت
716.342.2901
هذه واحدة من أكثر الأماكن إثارة في مشهد المطاعم المزدهر الذي يجذب رواد المطعم إلى وسط المدينة المهجور سابقًا. يقدم جيمس روبرتس ، المولود في لويزيانا ، المأكولات الجنوبية المذهلة ، بما في ذلك طبق مافوليتا الذي يستحقه في نيو أورلينز ، وحفل شواء الأسبوع ، وجرو اليوم. الكوكتيلات ، بالطبع ، مناسبة إقليمياً ، مع اختيار جيد مصنوع من الجاودار. الفضاء الصناعي لا يشعر بالكاجون ولا حزام الصدأ - فقط النقل.

مسرح بوليوود PDX / تصوير آلان شورتال

بورتلاند ، أوريغون

مسرح بوليوود PDX

3010 SE شعبة
503.477.6699

افتتح مؤخرًا تروي ماكلارتي ، وهو من شبة Chez Panisse لديه شغف بنكهات الهند ، الموقع الثاني للمقهى. أفلام بوليوود التي يتم عرضها على الحائط ومقاعد الفناء وقليل من البقالة الهندية هي وسائل راحة إضافية. تؤكد القائمة على طعام الشارع والثالث ، وكلها تقدم على أطباق معدنية. هناك أيضًا عروض خاصة من النبيذ يوميًا ، وبيرة جيدة متوفرة خارج Kingfisher (انقر هنا) ويتناول Indian الكوكتيلات الكلاسيكية. يهتف المحبون عن لحم الخنزير فيندالو والبنجر مع صلصة جوز الهند.