Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

مناطق النبيذ

مزارع الكروم العالية في كولورادو

في حين أن كولورادو قد تشتهر بالرياضات الجبلية والنهرية ، إلا أن الولاية تتمتع بشهرة لموارد أخرى: مزارع الماشية الفاخرة ، ولحم الضأن المربى عضوياً ، والجبن والنبيذ من أكثر من 140 منتجًا مرخصًا.



بدأت صناعة النبيذ في عام 1890 عندما زرع الحاكم جورج أ. كروفورد أول كروم العنب في كولورادو بالقرب من باليسيد ، في الجزء الغربي من الولاية. بعد ارتفاع تدريجي لمدة تسع سنوات إلى 1744 جالونًا من النبيذ ، أوقف قانون عام 1916 فعليًا إنتاج النبيذ قبل أربع سنوات من بدء الحظر.

كولورادو لصناعة النبيذ

689 فدان تحت الكرمة
147 مصنع نبيذ في الغالب في مقاطعتي ميسا والدلتا

كان الدكتور جيرالد إيفانسي ، اختصاصي أمراض اللثة ، هو الذي بشر في العصر الحديث لصناعة النبيذ في كولورادو ، وافتتح مصنعه الذي يحمل الاسم نفسه في عام 1968. وكان أول نبيذ يصنع من عنب كابيرنت ساوفيجنون المشحون من كاليفورنيا. نال صانع النبيذ الخاص به ، وارن وينارسكي ، شهرة أكبر في تذوق 'دينونة باريس' عام 1976 مع Stag’s Leap Wine Cellars .

اليوم ، كابيرنت ساوفيجنون ، ميرلوت ، كابيرنت فرانك ، ريسلينج هي الأصناف الأعلى زرعًا ، حيث تزرع معظم كروم العنب الممتازة من 4000 إلى 7000 قدم فوق مستوى سطح البحر. تفتخر الولاية بأعلى تسمية في الولايات ، وهي منطقة زراعة الكروم في غرب إلكس الأمريكية (AVA) .



رفع أريزونا: النبيذ الخارجي يسافر إلى مرتفعات جديدة أنيموي الأحمر

مصانع النبيذ الرائدة

Anemoi، Carlson Vineyards، Colorado Cellars، Infinite Monkey Theorem، Kingman، Sutcliffe، Terror Creek Winery، Two Rivers Winery

يقول Brent Helleckson ، مالك شركة Brent Helleckson ، 'في حين أن مزارع العنب المرتفعة تمثل تحديات كبيرة لمزارعي العنب ، فإن هذه الارتفاعات نفسها توفر لصانع النبيذ خصائص نبيذ فريدة ومرغوبة للغاية' أقبية كوخ الحجر في باونيا ، مشيرًا إلى أن الجمع بين الارتفاع وضوء الشمس الشديد يسمح للعنب 'بتجميع كمية كافية من السكر بسهولة في أي عام تقريبًا'.

John Garlich ، مالك / صانع النبيذ Boulder’s BookCliff Vineyards ، يلاحظ أنه بينما يتسبب المناخ في انتكاسات ، فإنه يوفر أيضًا فوائد في طريقة مكافحة الآفات والأمراض.

التربة مهمة أيضًا

كينجمان كاب

'لدينا تربة رائعة في جراند فالي ، وهي مثالية لزراعة عنب النبيذ' ، هكذا قال كايباب سوفاج ، رئيس جمعية كولورادو لزراعة الكروم وعلم التخمير ، ومالك شركة Colorado Vineyard Specialists ، وهي شركة لإدارة زراعة الكروم. وأشار إلى أن العديد من أنواع التربة تختلط بالرواسب المتآكلة التي جرفتها الجبال.

الإنتاج + التوزيع

ما يقرب من 160،000 صندوق في السنة ، مع زيادة توزيع مصانع النبيذ كل عام ، ومعظمها مع الشحن المباشر للمستهلكين حيثما يسمح بذلك.

يقول: 'هذا الاختلاط مع ثلاثة أنواع مختلفة من الصخور ومكونات قاع البحر القديم يتحد لجعل التربة خصبة جيدة التصريف مثالية لإنتاج عنب نبيذ رائع'.

كايل شلاتشتر من مجلس تنمية صناعة النبيذ في كولورادو ، داخل وزارة الزراعة بالولاية ، متفائل بشأن مستقبل كولورادو. 'أرى منتجي كولورادو يكتسبون حصة أكبر في السوق وحتى أنهم متاحون في أسواق مختارة في جميع أنحاء البلاد. أعتقد أن كولورادو ستتمتع بسمعة طيبة كمنطقة لإنتاج النبيذ عالي الجودة '.