كيفية زراعة ونمو الخزامى
عندما ترى صورًا لحقول الخزامى الشهيرة في بروفانس بفرنسا، فهذا حب من النظرة الأولى. نبات معمر شجيرة موطنه منطقة البحر الأبيض المتوسط، قد يكون الخزامى أكثر الأعشاب متعةً. إنه يروق لجميع الحواس تقريبًا، برائحته الهادئة، وطعمه اللاذع، وأزهاره اللذيذة، وأوراقه المخملية ذات اللون الرمادي والأخضر. نقاط المكافأة: إنها مقاومة للغزلان وتجذب الفراشات والملقحات! يعتمد نجاح زراعة الخزامى على نوع تربة حديقتك وموقعك ومناخك.
لاحظ أنه ليست كل أنواع الخزامى مناسبة للطهي؛ تتم زراعة بعض الخزامى فقط لقيمتها الزينة. عادة ما يتم تجفيف زهور الخزامى لأغراض الطهي على الرغم من أن بعض الوصفات من جنوب فرنسا تتميز بأوراقها العطرية.
نظرة عامة على الخزامى
| اسم الجنس | لافاندولا النيابة. |
| اسم شائع | لافندر |
| نوع النبات | عشبة، معمرة، شجيرة |
| ضوء | شمس |
| ارتفاع | 1 إلى 3 أقدام |
| عرض | 1 إلى 3 أقدام |
| لون الزهرة | الأزرق والأرجواني والأبيض |
| لون أوراق الشجر | رمادي/فضي |
| مميزات الموسم | بلوم الصيف |
| مميزات خاصة | يجذب الطيور، الزهور المقطوفة، العطر، جيد للحاويات |
| المناطق | 5، 6، 7، 8، 9 |
| الانتشار | البذور، قصاصات الجذعية |
| حلالين المشاكل | مقاومة الغزلان، مقاومة للجفاف، تغطية الأرض، التحكم في الانحدار/التآكل |
أين يزرع الخزامى
عند زراعة الخزامى، خذ إشاراتك من حقول الخزامى المشمسة في بروفانس وازرعها في أكثر الأماكن المشمسة الممكنة، مع تصريف ممتاز. يمكن للخزامى أن يتحمل الجفاف والحرارة والرياح لكنه لا يعمل بشكل جيد في التربة الرطبة. في موطنه الأصلي في البحر الأبيض المتوسط، ينمو الخزامى في التربة الصخرية القلوية قليلاً ويعمل بشكل أفضل في نطاق درجة الحموضة من 6.5 إلى 8.2. كلما كان موقع الزراعة الخاص بك يحاكي هذه الظروف، كان أداء النبات أفضل.
عند تصميم سرير حديقة بالخزامى، ضع في اعتبارك النمو الناضج للنباتات المحيطة وامنح الخزامى مكانًا لا تلقي فيه النباتات الأخرى أي ظل.
كيف ومتى يتم زراعة اللافندر؟
امنح كل نبات خزامي مساحة كبيرة لتعزيز دوران الهواء بشكل جيد. يجب أن تكون المسافة على الأقل من 18 إلى 24 بوصة حسب التنوع. 'إديلويس'، على سبيل المثال، هو أحد أطول نباتات الخزامى التي يبلغ طولها قدمين، لذا فهي تحتاج إلى نفس المسافة تقريبًا مثل ارتفاعها. يعد دوران الهواء أمرًا أساسيًا للحفاظ على نباتات الخزامى سعيدة، خصوصًا في المناطق ذات الرطوبة العالية.
احفر حفرة تناسب قطر كرة الجذر بسهولة. يمتلك اللافندر جذورًا ضحلة يبلغ عمقها حوالي 8 إلى 10 بوصات، لذلك لا تحتاج إلى أن تكون فتحة الزراعة أعمق بكثير. يعد التغطية حول النبات دائمًا فكرة جيدة لإبعاد الأعشاب الضارة. يساعد استخدام الحصى أو المهاد الأسود أيضًا على زيادة الحرارة حول الجذور.
نصائح للعناية باللافندر
ضوء
قم دائمًا بزراعة الخزامى تحت أشعة الشمس الكاملة، حيث يمكن الحصول عليها على الأقل 8-10 ساعات من ضوء الشمس المباشر يوميا .
التربة والمياه
تحتاج جذور الخزامى إلى مسافات كثيرة بين جزيئات التربة لتتنفس وتنمو، لذا فإن هذه العشبة مناسبة تمامًا للتربة الرملية أو الصخرية. إذا كانت حديقتك بها تربة طينية ثقيلة تحتفظ بالرطوبة، فإن جذور الخزامى تتعفن وتموت. لإنشاء بنية أفضل للتربة، يمكنك إضافة الكثير من المواد العضوية إلى أعلى 4 إلى 8 بوصات. يستخدم العديد من مزارعي الخزامى التجاريين أسرة مرتفعة لتحسين الصرف، وهي تقنية يمكن استعارتها لحديقة المنزل.
الرقم الهيدروجيني للتربة هو أيضا عامل. ينمو اللافندر بشكل أفضل في التربة المحايدة إلى القلوية ذات درجة حموضة تتراوح بين 6.5 إلى 8.2. اختبر تربتك (انتقل إلى خدمة الإرشاد التعاوني المحلية للحصول على المساعدة) للتأكد.
يحتاج الخزامى إلى الري فقط حتى يتم زراعته؛ بخلاف ذلك فهو مقاوم للجفاف.
درجة الحرارة والرطوبة
إذا كنت تعيش في مناخ بارد، أو منطقة الصلابة 4 التابعة لوزارة الزراعة الأمريكية أو أكثر برودة، فقد لا تنمو نباتات الخزامى مرة أخرى في الربيع التالي إلا إذا اخترت الأصناف الأكثر صلابة وتوفر الحماية في فصل الشتاء.
يعد الغطاء الثلجي من أفضل العوازل للنباتات الرقيقة. إذا لم يكن لديك كمية موثوقة من الثلج، قم بحماية نباتاتك من أضرار الشتاء عن طريق تغطيتها بأوراق جافة أو قش مغطى بالخيش لحمايتها من الرياح الجافة والجليد. قم بإزالة الغطاء في أوائل الربيع للسماح للتربة بالدفء ومنح النباتات دورانًا جيدًا للهواء.
سماد
لا يحتاج اللافندر إلى التسميد، بل إنه في الواقع يعمل بشكل أفضل في التربة الفقيرة. يمكن أن يؤدي الإفراط في التسميد إلى نمو مفرط ولكن أسبوعي لأوراق الشجر وعدم وجود أزهار.
تشذيب
انتظر حتى تبدأ نباتات الخزامى في النمو في الربيع لتقليمها. تقليم حوالي ثلث إلى نصف النبات؛ إذا قمت بقصه بشدة بحيث تظهر السيقان الخشبية فقط، فقد يموت النبات.
بعد الإزهار الأول، قد يؤدي قطع الرؤوس الميتة (إزالة ساق الزهرة المستهلكة) إلى تشجيع بعض النباتات على إعادة الإزهار. يمكنك تشكيل النبات بخفة في هذا الوقت ولكن تأجيل التقليم الرئيسي حتى الربيع التالي. حتى مع أفضل رعاية، عليك أن تدرك أن نباتات الخزامى قصيرة العمر، حيث تدوم من 10 إلى 15 عامًا على الأكثر.
لحصاد الخزامى، اجمع الأزهار عندما تتفتح للتو. استخدم أزهارًا فردية طازجة، وتخلص من الأغطية الصغيرة ذات اللون البني أو الأخضر التي تمسكها بالسيقان. أو قطع سيقان الزهرة بأكملها حتى تجف
بوتينغ وإعادة زراعة اللافندر
قد يرغب البستانيون الذين لديهم مساحة صغيرة للنمو في الأرض أو تربة ثقيلة في زراعة الخزامى في الأصص. اختر أصيصًا أكبر قليلًا من كرة الجذر وبه فتحة تصريف. توفر الأواني الفخارية دورانًا أفضل للهواء وتجف بشكل أسرع من الأواني البلاستيكية أو الخزفية. ازرع في خليط تربة بدون تربة مثل المزيج المصمم لزراعة الصبار أو العصارة لضمان تصريف ممتاز.
اسقِ النبات باعتدال ولكن لا تدع النباتات تجف تمامًا. إذا كنت تستخدم صحنًا أسفل الوعاء، فقم دائمًا بتصريف الماء الزائد. احتفظ بالأواني تحت أشعة الشمس الكاملة في الخارج. أنت تستطيع زراعة الخزامى في الداخل لكن عليك أن تدرك أن كمية الضوء داخل المنزل قد لا تكون كافية أبدًا للحصول على الزهور.
أفضل 14 تربة تأصيص لعام 2024 للنباتات الداخلية والخارجيةالآفات والمشاكل
لا يحتوي اللافندر على أي آفات كبيرة، لكن تعفن الجذور وتبقع الأوراق يمكن أن يزعج هذه العشبة. تجنب الإفراط في الري وحافظ على دوران الهواء بشكل جيد لتقليل هذه المشاكل.
كيفية نشر الخزامى
يمكن زراعة اللافندر من البذور، لكن الأمر يستغرق ما يصل إلى ثلاث سنوات لينمو إلى حجم كبير بما يكفي للحصاد. ابدأ بالبذور من كتالوج البذور. نظرًا لأن معظم لافندر اللافاندين عبارة عن تهجين بين نوعين، فلن تحصل على نتائج جيدة باستخدام البذور التي جمعتها من نباتاتك الخاصة.
للبدء في موسم النمو، من الجيد أن تبدأ البذور في الداخل. ازرع بذور اللافندر على مسافة بوصة واحدة، ثم قم بتغطيتها بالكاد بمزيج تأصيص البذور وحافظ على الحاوية رطبة ولكن غير مشبعة بالمياه في مكان دافئ (65 إلى 70 درجة فهرنهايت). يبدأ الإنبات خلال أسبوعين إلى أربعة أسابيع.
عندما يصل طول النباتات إلى 2 إلى 3 بوصات، يجب أن تتأقلم شتلات اللافندر مع الظروف الخارجية
عن طريق زيادة كمية الضوء التي يتلقونها تدريجيا. بمجرد أن يتم 'تصلبها'، قم بزراعتها في الخارج في مكان مشمس وجيد التصريف.
معظم الخزامى، وخاصة اللافاندين، موجودة بدأت من قصاصات بدلا من البذور. قطع ساق من 4 إلى 6 بوصات من نبات صحي في أواخر الربيع أو أوائل الصيف. قم بإزالة جميع الأوراق من الثلث السفلي من القطع. اغمس الطرف المقطوع في مسحوق هرمون التجذير وأدخله في وعاء بحجم 4 بوصات مملوء بمزيج تأصيص رطب. ضع الوعاء في مكان مشمس وحافظ على رطوبة التربة بالتساوي. بعد شهرين إلى ثلاثة أشهر، عندما تقوم بسحب القطع بلطف ولا تتحرك، تكونت الجذور. انتظر حتى يُظهر النبات بعض النمو الجديد القوي قبل زراعته في أصيص أكبر أو في المناظر الطبيعية.
أنواع الخزامى
هناك العديد من الأنواع والمئات من أصناف الخزامى. فيما يلي بعض من أفضل ما يمكن زراعته في الحدائق.
الإنجليزية لافندر
يعتبر من أقوى الخزامى، الخزامى الإنجليزي ( لافاندولا أنجوستيفوليا ) لديها العشرات من الأصناف للاختيار من بينها. تشمل أنواع الخزامى الإنجليزية المشهورة 'Munstead' و'Hidcote'. تنمو بشكل جيد في المواقع ذات حرارة الصيف المعتدلة في المناطق 5-9 ويصل ارتفاعها إلى حوالي 2 قدم.
لافاندين
هذه الأنواع الشائعة من الخزامى عبارة عن صليب ( غسلها س متوسط ) بين الخزامى الإنجليزي و الخزامى السنبلي ( لافاندولا لاتيفوليا ). يعتبر اللافاندين قويًا بنفس القدر، عادةً إلى المنطقة 5. نظرًا لحجم زهرةه الكبير، غالبًا ما يُزرع هذا النوع من اللافندر تجاريًا للحصول على الزيوت العطرية.
لافندر اسباني
الخزامى الذي يعمل بشكل جيد في المناخات الدافئة (وصولاً إلى المنطقة 7)، الخزامى الإسباني ( لافاندولا ستويشاس ) لها أوراق كبيرة باللون الرمادي والأخضر ورأس زهرة أسطواني قوي. غالبًا ما تكون هذه هي أولى نباتات الخزامى التي تتفتح.
خطط حديقة الخزامى
خطة حديقة المطبخ الفرنسي
رسم توضيحي لهيلين سميث
خلال العصور الوسطى، أنشأ الرهبان في فرنسا عادةً حدائق مطبخ ذات أسِرَّة ذات شكل هندسي مفصولة بمسارات ومحاطة بجدار أو سياج. تعكس خطة حديقة المطبخ ذات الطراز الفرنسي هذه الجمالية بسرير مركزي على شكل ماسة وأربعة أسرة مرتفعة كبيرة، مع ممرات واسعة من الطوب تمتد بينها. يستدعي 29 نباتًا من نبات الخزامى الإسباني.
قم بتنزيل خطة الحديقة هذه!أسئلة مكررة
- ما هي بعض الطرق للاستمتاع بنكهات الخزامى؟
استخدمي زهور اللافندر المجففة لتتبيل الحلويات، مثل البسكويت والكعك والآيس كريم، أو كزينة صالحة للأكل. يمتزج اللافندر بشكل لذيذ مع النعناع والليمون تحضير شاي منعش . أو حاول مزجها بنفسك أعشاب بروفانس امزجيه من خلال الجمع بين أزهار اللافندر المجففة مع الزعتر والريحان والشمر والمالح. استخدم هذا المزيج لتتبيل اللحوم المشوية والأطباق اللذيذة الأخرى.
- ما هي أفضل طريقة لتجفيف الخزامى؟
قم بقطع السيقان قبل أن تصل إلى ذروة الإزهار مباشرة، وقم بقصها لأطول فترة ممكنة. قم بإزالة الأوراق السفلية على طول كل ساق، وحزم 4-6 سيقان معًا بخيط أو شريط مطاطي، وعلقها رأسًا على عقب في منطقة مظلمة جيدة التهوية حتى تجف. لتجفيف زهور اللافندر فقط، قم بإزالتها من الجذع ووضعها على سطح مستو في مكان جاف ومظلم.
