إن استضافة حفلة غداء هي فرصتك لنقل الضيوف إلى ريف إيطاليا ، حيث يتوفر الطعام بكثرة ، ويتدفق بروسيكو بحرية ، والجو غير رسمي وأنيق دائمًا. سواء قمت بدعوة عدد قليل من الأشخاص لتناول وجبة جلوس حميمة ، أو مجموعة أكبر لتناول بوفيه ، فقد قمنا بتجميع كل ما تحتاجه لقضاء يوم أحد مثالي لتناول الطعام والشراب والتواصل مع الأصدقاء - دون قضاء الكثير من الوقت في المطبخ.

العب أصوات إيطاليا

ستجعل الموسيقى الكلاسيكية التي يقدمها بعض أعظم المايسترو الإيطاليين ضيوفك على الفور يشعرون كما لو أنهم دخلوا إلى منزل في وسط توسكانا. قم بتشغيل أي شيء بواسطة Verdi أو Puccini ، أو ضع في قائمة التشغيل هذه يحتوي على قطع من Vivaldi و Cherubini وغيرها. اختر حجمًا يتيح لضيوفك سماع الموسيقى ولكن لا يزال من السهل التحدث مع بعضهم البعض.

بسّط الديكور

ستقطع الروائح المنبعثة من مطبخك وأصوات الموسيقى الكلاسيكية شوطًا طويلاً نحو تهيئة الحالة المزاجية لوجبة فطور وغداء مستوحاة من الطراز الإيطالي ، حتى تتمكن من الحفاظ على الديكور متواضعًا ولكن حسن الذوق. قم بإحضار تلك البياضات الإيطالية التي ربما التقطتها في رحلة هناك ، أو استخدم مفرش طاولة قطني باللونين الأحمر والأبيض ومناشف مطوية كمناديل. استخدم أطباق بيضاء عادية ، وأدوات مائدة بسيطة وأكواب بدون جذوع لخدمة بروسيكو. ضع أعواد الخبز الطويلة في علبة صلصة طماطم بعد تنظيفها ، واملأ بضعة برطمانات ماسون بزهور عباد الشمس لوضعها حول المائدة. لا يمكن العثور على عباد الشمس؟ مجموعة من الأعشاب بديل ممتاز.

قم بعمل قائمة Make-Ahead

المهمة الوحيدة لتناول وجبة فطور وغداء مستوحاة من الطراز الإيطالي هي الحصول على متسع من الوقت للاستمتاع بها! يشتهر الإيطاليون بتناول وجبات طويلة ومريحة ، لذلك قمنا بتجميع قائمة من شأنها أن تشجع ضيوفك على فعل الشيء نفسه. بروسيكو هو نجم هذه القائمة لأنه يتناغم بشكل جميل مع كل من الأطباق المالحة والحلوة ، وقد اخترنا الوصفات التي يمكن إعدادها مسبقًا ، أو مضاعفتها إذا كنت تطعم حشدًا أكبر.

افتح مع مذهل

بعد وصول ضيوفك ، مرر هذه الأشياء أكواب توت العليق فيلو مع بري . حلاوة توت العليق إلى جانب ثراء الجبن البري تكمل بروسيكو بشكل جميل. باستخدام أربعة مكونات فقط ، فإن هذه الوصفة سهلة التحضير بشكل لا يصدق ولكنها تتمتع بعامل مبهر من المؤكد أنه سيثير إعجابك. لا تتفاجأ إذا رأيت ضيوفك يفرقعون أحدهم في أفواههم ويصلون لآخر قبل أن ينتهوا من المضغ! (تلميح: لا تتردد في صنعها وتجميدها قبل أسبوعين من الموعد المحدد. فقط ارمها في الفرن لبضع دقائق قبل التقديم.)

اذهب إلى ما وراء البيجل والسلمون المدخن

تخلَّ عن وجبة البرانش الأساسية المكونة من الخبز والسلمون المدخن. بدلاً من ذلك ، اجعل هذا الأمر بسيطًا ولكن محدثًا سمك السلمون الخام يستخدم تفاح Granny Smith المقرمش ولديه مكون مفاجئ: المعجنات! قبل وصول ضيوفك ، اصنع خليط البوريه والبريتزل. عندما تكون جاهزًا للخدمة ، ما عليك سوى قطع السلمون وتجميع الطبق. حموضة التفاح وملوحة زوج البسكويت المملح تمامًا Zonin Prosecco.

اصنع عجة

إنها ليست وجبة فطور وغداء مستوحاة من الطراز الإيطالي بدون فريتاتا ، والتي تُعرف باسم النسخة الإيطالية من عجة البيض. لا تتردد في صنع أكثر من واحد ، واستخدم أي مكونات تريدها ، لكننا نقترح ذلك نسخة القلبية مع البطاطس والفلفل الأحمر وفطر بورسيني. هذه الوصفة تستدعي تشوريزو الديك الرومي ولكن يمكنك استبدال طريقتك المفضلة من السجق الإيطالي. مكافأة أخرى مضافة؟ يمكنك إعداد فريتاتا قبل وصول ضيوفك لأنها لذيذة في درجة حرارة الغرفة. الزوج Zonin Prosecco.

آسف ، أخصائيو الحميات منخفضة الكربوهيدرات. هذه يكون وقت للخبز

من المستحيل التفكير في إيطاليا وعدم تخيل أرغفة خبز طازجة ساخنة من الفرن مباشرة. ضع رغيف خبز من الفلاحين على لوح التقطيع ليخدم الضيوف أنفسهم ، جنبًا إلى جنب مع وعاء من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة وسكين زبدة خشبي. أو قم بتحميص شرائح الخبز للكرستيني ، أضف القليل من زيت الزيتون ورش البقدونس على كل منها ، وضعها في سلة من القش.