رائعة زهري يمكن صنعه في أي مكان في العالم ، من أي نبيذ عنب أحمر. يتضمن ذلك أصنافًا هجينة ، تلك المصنوعة من تهجين نوعين مختلفين أو أكثر من أنواع العنب.

على الرغم من أن معظمها تمت زراعته في الأصل لزيادة مقاومة الأمراض ، إلا أن هذه الأنواع المتنوعة بيولوجيًا أثبتت منذ ذلك الحين أنها قادرة أيضًا على تحمل مجموعة من البيئات. وبما أن تغير المناخ يعيد رسم الخرائط بسرعة للمناطق التي ستنجح فيها أنواع معينة من العنب ، فقد تحول المزيد والمزيد من صانعي النبيذ إلى تهجين للمساعدة في تلبية الطلب المتزايد على العبوات الوردية.

هذا هو المكان الذي يحصل فيه صانعو النبيذ الأمريكيون على قدر من التقدم. يمتلك المنتجون في الغرب الأوسط وشمال شرق الولايات المتحدة تاريخًا غنيًا بزراعة الأنواع الهجينة المشتقة منها كرمة العنب الاوروبي مع الأنواع الأصلية في أمريكا الشمالية ، مثل فيتيس لابروسكا أو سدود الكرمة ، والتي يمكنها البقاء - بل وحتى الازدهار - في البيئات الأكثر قسوة في الولايات.

للورود المنعشة والصيفية ، يستخدم هؤلاء المنتجون العنب مثل شامبورسين ، ماركيت و فرونتيناك جريس. قبل ذلك ، ثلاث زجاجات لتتعرف على نفسك.

دليل المبتدئين للعنب الهجين

مزارع بتوسكي ماركيت روزيه

بيتوسكي ، ميشيغان

هذا التعبئة مصنوع بالكامل من Marquette ، هجين أكثر شبابًا مع بشرة تبدو أكثر زرقاء اللون ولحم ذو صبغة داكنة بنفس الدرجة. لضمان احتفاظ الوردة باللون الوردي ، يحافظ Winemaker Josh Morgan على ملامسة الجلد إلى الحد الأدنى. تم تطويره في جامعة مينيسوتا في عام 1989 ، وتم تقييمه بدقة قبل طرحه للاستخدام العام في عام 2006.

Rosemont Extra Brut Sparkling Rosé

لا كروس ، فيرجينيا

هنا ، لا يصنع صانع Winemaker Justin Rose نوعًا واحدًا ، بل نوعين من الورود من الهجينة (واحد لا يزال ، والآخر لامع). هذا الشمبانيا الوردي غير المصفاة مصنوع بالكامل من شامبورسين ، وهو عبارة عن صليب من العنب الفرنسي والأمريكي غير معروف حتى الآن.

ذا لوبو في مرآب بوكا روزيه

بيثيل ، فاتو

صانع النبيذ ديردري هيكين وزوجها ، كالب باربر ، معروفان بإثبات إمكانات العنب الهجين في مزرعتهما الحيوية. هذه الزجاجات الملونة للغاية ، المصنوع من عنب فرونتيناك جريس ذو التوت الوردي المطوَّر في جامعة مينيسوتا ، هو وردة ذات مذاق أكثر مالحة ستأخذك خلال الفصول الأربعة.

ألبا فينيارد تشيلسي جاف روزي

وارن هيلز ، نيوجيرسي

يُعد Chambourcin ، المزروع أعلى وأسفل الساحل الشرقي ، أحد أكثر أنواع العنب الهجين شعبية التي تزرع حاليًا في نيو جيرسي ، ويتم عرضه في هذا ألبا فينيارد يمتزج مع 25٪ كابيرنت فرنك. كلاهما من العنب العطري الحار الذي يكمل بعضهما البعض بشكل جيد.

Iapetus الشكل 3 زهرة طبيعية متألقة

شيلبورن ، فاتو

'في منطقة شمالية مثل فيرمونت ، نعمل مع الأنواع الأكثر ملاءمةً لمناخنا' ، كما يقول إيثان جوزيف ، مزارع الكروم في إيبتوس و شيلبورن فينيارد . له لون عميق ، تألق طبيعي يتكون الورد من 100٪ ماركيت ويخضع لعملية تخمير ثانية في الزجاجة المغطاة بالتاج.