يحدث هذا لكل طباخ تقريبًا: في منتصف إعداد رغيف اللحم أو وصفة الدجاج المغطى بالبقسماط، تحتاج إلى فتات الخبز، لذلك تمسك هذا الصندوق من مخزن المؤن المجهز جيدًا وتصبه، فقط لتكتشف أنه لم يبق أي شيء تقريبًا. راحة سهلة؛ يمكنك الاستمرار في الطهي دون تشغيل محل بقالة عاجل باستخدام بديل فتات الخبز من قائمة الخيارات لدينا.

أو ربما تقوم بإعداد قائمة مشترياتك وتبحث عن بديل فتات الخبز الذي يناسب نمط حياتك الخالي من الغلوتين؛ لدينا مقايضات لذلك أيضا. بغض النظر عن السبب الذي يجعلك تبحث عن بديل لفتات الخبز في الوصفة، فمن المحتمل أن يكون هناك بديل موجود بالفعل في مطبخك.

بي إتش جي / نيكي كاتشال

بدائل فتات الخبز

إن العثور على بديل لفتات الخبز في مخزن المؤن الخاص بك أسهل مما تعتقد! للحصول على ربع كوب من فتات الخبز الجاف والناعم، استبدلي أيًا من هذه العناصر:

• ¾ كوب فتات الخبز الناعم
• ربع كوب بانكو
• ربع كوب من البسكويت أو فتات البريتزل
• ربع كوب من رقائق الذرة المطحونة أو غيرها من الحبوب غير المحلاة
• ⅔ كوب من الشوفان العادي (استخدمه فقط كبديل لفتات الخبز في رغيف اللحم وخليط اللحوم الأخرى، مثل البرغر. لن ينتفخ الشوفان بشكل جيد تقريبًا في الطبقة العلوية وطبقات الخبز.)

تذكر أنه يمكنك دائمًا تحضير فتات الخبز في المنزل إذا كان لديك خبز في متناول اليد. وإذا كنت تبحث عن بديل صحي لفتات الخبز، فاصنع بعضًا منه من القمح الكامل أو خبز الحبوب الكاملة، أو استخدم رقائق النخالة المطحونة.

6 وصفات خبز صحية بمكونات يمكنك الشعور بالرضا عنها

بدائل فتات الخبز الخالية من الغلوتين

احصل على مخطط بدائل الطوارئ المجاني الخاص بنا!

من المؤكد أنه لا يزال بإمكانك الاستمتاع برغيف اللحم والطبقة المقرمشة والأطعمة المخبوزة أثناء تناول الطعام الخالي من الغلوتين. جرب بدائل فتات الخبز هذه.

• اصنع خبزك الخاص من أي خبز خالي من الغلوتين متوفر لديك. جربي هذه الحيلة الخاصة بصنع فتات الخبز.
• استخدمي نصيحة الشوفان الملفوفة أعلاه باستخدام الشوفان الخالي من الغلوتين.
• استخدمي كميات متساوية من أي حبوب خالية من الغلوتين مطحونة غير محلاة. تعد الحبوب المشهورة مثل Chex وCheerios خيارات جيدة، ولكن تحقق دائمًا من قائمة المكونات أو تأكد من أن الحبوب مكتوب عليها 'خالية من الغلوتين'. غالبًا ما تحتوي الحبوب مثل رقائق الذرة والأرز كريسبي على شعير الشعير، مما يعني أنه على الرغم من أنها مصنوعة من الذرة والأرز، إلا أنها لا تزال تحتوي على الغلوتين.
• استخدمي كميات متساوية من فتات البسكويت الخالية من الغلوتين.

نصيحة

بينما تفكر في ذلك، قم بإضافة هذه الأشياء إلى قائمة البقالة الخاصة بك لرحلتك القادمة أو قم بطلب بعض فتات الخبز الخالية من الغلوتين (2 دولار، هدف) أو فتات البانكو الخالية من الغلوتين (4 دولارات، هدف) الآن.

في اتجاه عقارب الساعة من أعلى اليسار: فتات الخبز، فتات الخبز الناعم، فتات خبز البانكو، وفتات الخبز الناعم والجاف. كارلا كونراد

أنواع فتات الخبز

هناك ثلاثة أنواع شائعة من فتات الخبز (بالإضافة إلى خيارات البسكويت والحبوب). إليك ما يجب معرفته عن كل منهما.

فتات الخبز الجاف والناعم

إذا كانت الوصفة تتطلب فتات الخبز، فهذا هو النوع الذي تعنيه عادةً. إذا كنت تصنع فتات الخبز الجافة والناعمة بنفسك، فستستخدم خبزًا قديمًا قليلًا وتطحنه للحصول على ملمس ناعم جدًا. هذه الفتات هي الأفضل لإضافتها إلى أطباق اللحوم المفرومة أو لتحميص الأطعمة المقلية (والمقلية بالفرن).

فتات الخبز الناعم

سوف تحتاج إلى القيام بذلك؛ لا توجد أية منتجات للشراء. إنها مصنوعة من الخبز الطازج وستكون أكثر رقة (وأكثر ليونة، كما يوحي الاسم) من فتات الخبز الأخرى. يشيع استخدام فتات الخبز الطري في أعلى الأوعية المقاومة للحرارة.

بانكو

فتات البانكو خفيفة ومقرمشة وذات ملمس أكثر خشونة من الفتات الناعمة والجافة. تعمل هذه الفتات كبديل لفتات الخبز في معظم الوصفات التي تتطلب فتات الخبز: الطبقة العلوية والطلاء والخلط.

الآن بعد أن عرفت ما يجب استخدامه بدلاً من فتات الخبز، يمكنك الاستمرار في استخدام طاجن الأرز البري بالدجاج كوردون بلو، أو كرات اللحم، أو طاجن الدجاج بالجبن.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى