تعتبر المقلاة التي يمكن أن تنتقل من أعلى الموقد إلى الفرن (مقلاة تستخدم في الفرن أو مقلاة مقاومة للفرن) أداة سهلة الاستخدام للطهي في مقلاة واحدة، ولهذا السبب يعد استخدام الحديد الزهر فائق المتانة في الفرن أمرًا شائعًا. ولكن إذا كنت تمتلك المقلاة الخاصة بك لفترة كافية بحيث لم يعد لديك الصندوق أو تعليمات الشركة المصنعة، فقد لا تعرف ما إذا كنت تستخدم مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن.

وصفات مثل بعض الفريتاتا، والبسكويت المقلاة، ومقالي الإفطار، وشرائح اللحم المحمصة ستبدأ في الطهي في مقلاة على الموقد الخاص بك ولكن بعد ذلك تنتهي من الخبز (أو ربما الشوي) في الفرن. إذا وضعت مقلاة غير صالحة للاستخدام في الفرن في فرن ساخن، فقد تتلف المقلاة بشكل دائم. استخدم نصائحنا للمساعدة في تحديد ما إذا كان يمكن إدخال المقلاة في الفرن.

أفضل 9 مقالي من الحديد الزهر لعام 2023

ياكوبشوك أولينا / أدوبي ستوك

هل يمكنك وضع مقلاة في الفرن؟

وفقًا لكريستين بيلينجسلي، المدير الأول لإدارة المنتجات في شركة Meyer Corp. (صانعي العلامات التجارية مثل أنولون , سيركيلون ، و المطبخ المعونة )، معظم أواني الطهي آمنة للاستخدام في الفرن. ومع ذلك، فإن درجة الحرارة القصوى تعتمد على العديد من العوامل.

'ما هي المادة المصنوعة من تجهيزات المطابخ؟' ما هو الطلاء على المقلاة؟ ما هي مادة المقبض؟ ما هي مادة الغطاء؟ يقول بيلينجسلي: 'تلعب جميع المكونات عاملاً في تحديد ما إذا كانت المقلاة آمنة للاستخدام في الفرن وما هي درجة الحرارة أو ما إذا كانت المقلاة آمنة للفروج'.

يستخدم مطبخ اختبار Better Homes & Gardens الخاص بنا هذه الإرشادات العامة لتحديد ما إذا كان يمكن للمقلاة الدخول إلى الفرن. أولاً، تحقق من إرشادات الشركة المصنعة. إذا لم تكن تلك في متناول اليد، فإنهم ينظرون إلى بناء المقلاة. إذا كانت المقلاة معدنية بالكامل (بمقابض معدنية)، فلا بأس في الفرن عادةً. تجنب وضع المقالي ذات مقابض السيليكون أو غيرها من العناصر البلاستيكية أو الخشبية في الفرن، وبالتأكيد ليس تحت الشواية.

وفقًا لبيلينجسلي، 'عادةً ما تكون المقالي الآمنة للاستخدام في الفرن مصنوعة من النحاس أو الحديد الزهر أو الفولاذ المقاوم للصدأ أو حتى الألومنيوم'، كما يقول بيلينجسلي. 'بقدر ما يتعلق الأمر بسلامة الشواية، فإن أواني الطهي غير اللاصقة ليست مصممة لدرجات الحرارة المرتفعة للشواية. المقابض الخشبية أو البلاستيكية أو السيليكون ليست آمنة لدجاج التسمين.

بشكل عام، جميع المقالي المعدنية آمنة للاستخدام في الفرن حتى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت على الأقل. ماري رودجرز، مديرة الاتصالات التسويقية في كوزينارت ، يقول أن هذا صحيح بالنسبة لمقالي Cuisinart، 'جميع مقالي Cuisinart آمنة للاستخدام في الفرن حتى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت على الأقل، ولكن مجموعات الفولاذ المقاوم للصدأ والألمنيوم الصلب المؤكسد آمنة للاستخدام في الفرن حتى 500 درجة فهرنهايت.' أغطية Cuisinart المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ آمنة للاستخدام في الفرن حتى 500 درجة فهرنهايت، والأغطية الزجاجية آمنة للاستخدام في الفرن حتى 350 درجة فهرنهايت.

أفضل 6 أطقم أواني طهي من الفولاذ المقاوم للصدأ لعام 2024، وفقًا للاختبارات المعملية

هل يمكنك وضع الحديد الزهر في الفرن؟

نعم، هذه واحدة من أهم مميزات الطهي بالحديد الزهر. من الجيد الانتقال من الموقد إلى الفرن أو المرجل.

ماذا عن الحديد الزهر المطلي بالمينا في الفرن؟

وفق النزل ، هُم الحديد الزهر المطلي بالمينا آمن للاستخدام في الفرن حتى درجة حرارة 500 درجة فهرنهايت. يجب أن تكون قادرًا على خبز أي شيء تقريبًا في الحديد الزهر المطلي بالمينا، لكن لاحظ أن درجة حرارة الشواية النموذجية هي 500-550 درجة فهرنهايت، لذا كن حذرًا من وضعها تحت الشواية لفترة طويلة جدًا.

تحقق من وجود رمز آمن للاستخدام في الفرن على أواني الطهي

قد تحتوي المقلاة الخاصة بك على سلسلة من الرموز في الجزء السفلي من المقلاة للإشارة إلى نوع الشعلات الآمنة للمقلاة وما إذا كان يمكن وضع المقلاة في الفرن. لسوء الحظ، لا يوجد معيار محدد لشكل رمز المقلاة الآمنة للاستخدام في الفرن.

'تختلف الأيقونات. يتضمن بعضها درجة الحرارة القصوى في الأيقونة. تقول ماري بيث برولت، مديرة المجموعة، اتصالات الشركات والمستهلكين: 'نستخدم مربعًا بداخله فرن'. ماركات هاملتون بيتش ، شركة.

على الرغم من أن كل مصنع ومقلاة قد يكون لديهم درجات حرارة الفرن القصوى الموصى بها وأيقونات مختلفة للإشارة إلى ذلك، إلا أنك ستعرف ما الذي يجب أن تبحث عنه في المرة القادمة التي تحتاج فيها إلى مقلاة آمنة للاستخدام في الفرن. انطلق واصنع هذه الفريتاتا أو وجبة الإفطار الحلوة، مع العلم أن المقلاة الخاصة بك يمكنها تحمل الحرارة.

هل كانت هذه الصفحة مفيدة؟شكرا لملاحظاتك!أخبرنا لماذا! إرسال أخرى