بack في الثمانينيات ، ابتكر بعض wag مصطلح 'Cal-Ital' لوصف ظاهرة الخمار الذين يزرعون أصناف العنب الإيطالية في جميع أنحاء كاليفورنيا.

في ذلك الوقت ، كان البحث جاريًا عن 'الشيء الكبير التالي' ، وهو نوع (يفضل الأحمر) سيقبله المستهلكون بشغف مثل كابيرنت ساوفيجنون وميرلوت.

بدأ روبرت موندافي العمل مع فرعه La Famiglia di Robert Mondavi ، ولكن ربما كانت اللحظة الأكثر دراماتيكية عندما المنتج الإيطالي الشهير ، بييرو أنتينوري ، أقاموا مزارع سانجيوفيزية شاسعة في أطلس بيك.

كان نبيذ أنتينوري من مادة التانيك لدرجة الجفاف والخشونة ، بفضل المناخ البارد في الجبل. أما بالنسبة لـ La Famiglia ، فقد سحب Mondavis القابس في النهاية وفقدت حركة Cal-Ital الزخم.

ومع ذلك ، فإن تلك العنب لم تختف.

اليوم ، يواصل عدد قليل من صانعي النبيذ استكشاف الاحتمالات. بين الأحمر ، يوجد أقل من 200 فدان من Nebbiolo - عنب Barolo العظيم - في كاليفورنيا. أنجح تعبير لها هو كليندينين تعبئة مزارع الكروم العائلية من وادي سانتا ماريا.

بالكاد تغيرت مساحة سانجيوفيزي ، حيث لم يثبت السوق للتو أنه مضياف. ومع ذلك ، يواصل بضع عشرات من المنتجين تصنيعه. أفضل أنواع النبيذ ، من Niner و Stolpman وعدد قليل آخر ، هي جافة ودافئة وحريرية ومقرمشة بشكل مكثف.

ثم هناك باربيرا. يقع معظمها في Central Valley ، لكن بعض مصانع النبيذ البوتيك ، وخاصة مصانع Sierra Foothills مثل Easton ، تقوم بعمل مشهود. يمكنك العثور على المزيد من التوصيات في مقالة Virginie Boone ، 'California’s Ultimate Food Wine'.

بين البيض ، هناك مجموعة واسعة من الأصناف. يصنع Vermentino و Malvasia Bianca و Arneis و Fiano و Greco di Tufo وعدد قليل من الآخرين نبيذًا جافًا هشًا من المزارع المتناثرة في جميع أنحاء الولاية.

لكن الأخبار المهمة في البيض الإيطاليين هي بينوت جريجيو. ارتفعت المساحة المزروعة بنسبة 600 في المائة منذ عام 2003 ، مما يجعلها ثالث أكثر الأنواع البيضاء المزروعة على نطاق واسع في كاليفورنيا (بعد شاردونيه وساوفيجنون بلانك).

يعمل Pinot Grigio بشكل أفضل في المناخات الأكثر برودة ، من Santa Rita Hills شمالًا إلى Anderson Valley. لكنها يمكن أن تتفوق من لودي حتى سفوح سييرا. شاميسال وهاندلي وجوزيف سوان ولونجوريا هم منتجون يمكن الاعتماد عليهم.

من الأشياء الجيدة في هذه الأصناف أن الأسعار بشكل عام معتدلة. من المؤكد أن هذا سيتغير مع اكتساب أفضل المنتجين قوة جذب ، لذلك لا تخف من القفز الآن.

3 أصناف إيطالية لتجربتها الليلة

Bailiwick 2012 Vermentino (كاليفورنيا). قيمة كبيرة في لون جاف ، أبيض معدني ، مع حموضة هشة ونكهات الحمضيات والفواكه الاستوائية (90 نقطة ، 15 دولارًا).

Clendenen 2005 Bricco Merry Christmas Nebbiolo (وادي سانتا ماريا). ضخمة مليئة بالفواكه المجففة والقطران وبتلات الورد والفلفل الأبيض (95 نقطة ، 50 دولارًا).

لا فوليا 2011 باربيرا (سييرا سفوح). تقترن نكهات الكرز والقرفة المخبوزة بشكل رائع مع السباغيتي كاربونارا (92 نقطة ، 30 دولارًا).