Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

مشاهير،

كيرت راسل عن النبيذ

تيحه نجمة علامة مميزة و مشكلة كبيرة في الصين الصغيرة و معجزة وعشرات الأفلام الأخرى ، يسعى الآن جاهدًا لتحقيق التوازن بين حياته المهنية في التمثيل وشغفه بصنع النبيذ شارك راسل البالغ من العمر 63 عامًا قصته بينما كان يحتسي زجاجة من GoGi Pinot Noir في غرفته الجديدة لتذوق النبيذ ، The Wine Saloon ، في لوس ألاموس ، كاليفورنيا.



كيف انتهيت من صنع النبيذ في مقاطعة سانتا باربرا؟
كنت أقوم بعمل صورة مع كوينتين تارانتينو تسمى دليل الموت في Sta. كان لدى ريتا هيلز أفا ستة أسابيع لاكتشاف المنطقة و Pinots هناك. بدأت في تحديد هذا الهيكل داخل Pinots - كان هناك تشابه ، لكنهم كانوا جميعًا مختلفين.

هل أثر صديقك ، Fess Parker ، الممثل الذي تحول إلى Santa Ynez Valley vintner ، على قرارك بصنع النبيذ؟
أحببت الذهاب لرؤية فيس. أنا فقط اعتقدت أنه رجل رائع حقًا. كانت هناك عدة مرات حيث بدأت أتحدث مع فيس عن النبيذ. قال ، 'كورت ، أنت لست مهتمًا بهذا فحسب - أعتقد أن لديك شغفًا بهذا الأمر ، ويجب عليك متابعته.' لقد دفعني نوعًا ما للقيام بذلك.

أنت تصنع النبيذ الخاص بك في Ampelos Cellars في Lompoc ، كيف تحب العمل مع Peter و Rebecca Work؟
كنت أعرف ما أريد أن أفعله من حيث التذوق ، لكن لم يكن لدي أي فكرة عن كيفية القيام بذلك. لقد كانوا رائعين في تعليمي. على مدار الـ 12 عامًا الماضية ، تطور Peter’s إلى صانع نبيذ خبير. لديه هذا النوع من الانفتاح والشجاعة. أحب الطريقة التي يزرعون بها حقيقة أنهم كانوا أول مزرعة عنب مستدامة وعضوية وحيوية معتمدة من ثلاث مرات في الولايات المتحدة.



هل أتيت إلى لومبوك للحصاد؟
نعم ، أنا أحب الحصاد. دعونا نواجه الأمر حيث يولد الطفل. أعتقد أن الجميع يفهم الرومانسية والجودة الخاصة للحصاد. إنه مثير وهناك إمكانات في الهواء.

ما هو هدفك من النبيذ؟
طالما أن النبيذ له توازن وبنية هائلين ، طالما أن الطعم مساوٍ للأنف وجيد مثله ، ولامع مثل جودة الأزهار. طالما أنك تصل إلى أعلى مستوى في جميع الجوانب ، ولكن يجب أن تتطابق جميعها ، فعندئذ يكون لديك نبيذ يمكنه مطاردة ذيله.

كيف تعتقد أن Sta. ريتا هيلز يقارن بالمناطق الأخرى المنتجة لبينوت نوير؟
بعد السفر حول العالم وإتاحة الفرصة لتذوق Pinots من كل مكان ، إيماني الشخصي هو أن منطقة Santa Rita Hills هي ، بخلاف Burgundy ، أفضل مكان لصنع Pinot. وحقيقة أنها ساعتان ونصف الساعة من لوس أنجلوس هو أمر محظوظ للغاية بالنسبة لي.

عندما بدأت في صنعه ، ما مدى وضوح رؤيتك للنبيذ؟
لم يكن لدي أي سؤال حول ما أريد القيام به. أعتقد أن هذا أحد أهم الأشياء في صناعة النبيذ. إنه مثل صناعة الأفلام ، يجب أن تعرف ما تريد القيام به. إذا كنت تعرف ما تريد القيام به وبعد ذلك يمكنك القيام بذلك. إذا كنت لا تعرف ما تريد القيام به وبعد ذلك تحصل على ما تحصل عليه.

هل لاحظت أوجه تشابه أخرى بين صناعة النبيذ والسينما؟
تبدأ جميع روايات الفيلم بالسيناريو ، وهذا ما ستفعله. ثم يلقيها. بدأت مكوناتك في الدوران معًا. المخرج مثل صانع النبيذ الخاص بك. أحب ذلك! الطريقة التي تغذي بها الأمر في الميدان هي الطريقة التي تغذي بها القصة ، وتعمل مع الممثلين ، ثم تقطع ، تأخذ أفضل ما لديك وتضعه في علبة. حسنًا ، نحن نأخذ أفضل ما لدينا. نقطع في اللحظة الدقيقة التي نشعر فيها أن العنب قد نضج. في النهاية ، تكون عملية التحرير هي المكان الذي يتم فيه إنتاج الفيلم ، وفي النهاية المزج معي هو ما ستصل إليه ، وحتى يصبح هذا المزيج هو ما تريده تمامًا ، حتى تتم عملية التحرير هذه ، ليس لديك أي شيء .

هل تريد أن تنمو GoGi وتنتقل إلى الاتجاه السائد؟
سيكون دائمًا 'متجرًا' معي ، لأنني أريد أن أحافظ عليه. إنها التشويق الذي أخرج منه. احتفظ بي في البرميل لفترة طويلة وأود أن أتركه يأخذ وقته. نظرًا لأنني لا أجري عملية جراحية كبيرة ، فقد حصلت على بعض الكماليات الأخرى ، وهي فترة أطول قليلاً.

هل فكرت يومًا في وضع اسمك على الملصق ، وما هو GoGi؟
لم أكن مهتمًا بصفع 'كيرت راسل' على الزجاجة - كما لو أن ذلك يعني أي شيء يتعلق بجودة النبيذ. إنه ببساطة GoGi ، وهو مجرد لقب قديم كان لدي عندما كنت طفلاً.


ربما يعجبك أيضا

اقرأ المقابلات الحصرية الأخرى مع عشاق النبيذ المشاهير >>>

تناقش كيت هدسون شركة العائلة ونهجها في صناعة النبيذ >>>