في أبريل ، بعد شهر من القيود التي فرضتها الدولة ، أغلقت الحانات والمطاعم لأول مرة بسبب جائحة فيروس كورونا الجديد ، وقف جوش كوهين في حجرة البار المظلمة حانة مو في لي ، ماساتشوستس. لقد أدرك أنه إذا كان سيعيد فتح شريط الحرف الشهير الخاص به ، فسيحتاج إلى القيام ببعض الأعمال الجادة لإصلاح المكان.

يحتل البار مبنى يعود إلى سبعينيات القرن التاسع عشر في بيركشاير والذي تم تجديده بالكاد على مر السنين. يتذكر كوهين قيامه بجولة في الفضاء في أوائل عام 2007 ، حيث رأى سطح البار القديم قائلاً ، 'يمكنني العمل مع هذا.' وقع عقد إيجار ، وبعد عام واحد اشترى المبنى.

يقول كوهين: 'أود أن أقول دائمًا إنني إذا وصلت إلى خمس سنوات ، فسأفعل ذلك [لتحسين المبنى] ، أو في غضون 10 سنوات سأفعل ذلك'.

عندما أغلق الوباء الشركات هذا الربيع ، كان كوهين يمتلك Moe لمدة 13 عامًا. قرر إبقاء البار مغلقًا طوال عام 2020 أثناء تجديده.

'من خطوط الصرف الصحي إلى السقف وكل شيء بينهما ، كل شيء جديد. لقد كان متماسكًا بسبب العرق والدموع '.

'مهما كان شكل العالم ، ومهما قال الحاكم أنه يمكننا القيام به ، سنكون على الأقل أكثر استعدادًا قليلاً.' - جوش كوهين ، Moe’s Tavern

ويتوقع أن يُعاد فتح الحانة بكل شيء جديد تمامًا بحلول أبريل 2021. 'لقد أعطاني Covid نافذة يحتاجها الشريط. إذا أغلقت أبوابها لبضعة أسابيع فقط لإجراء تحسينات ، فلن أتمكن من القيام بكل شيء. هذا يضعنا لسنوات قادمة '.

ستتضمن التغييرات تصميمًا جديدًا سيزيد السعة الداخلية من 49 إلى 72.

يقول كوهين: 'مهما كان شكل العالم ، ومهما قال الحاكم أنه يمكننا القيام به ، سنكون على الأقل أكثر استعدادًا'.

في الأشهر التي تم فيها إغلاق Moe ، يقول النظاميون مثل Sean LeBlanc إنهم يفتقدون الاتصال بمجتمعهم.

يقول ليبلانك: 'إنها ليست مجرد حانة ، لكنها اتخذت أيضًا شخصيتها الخاصة والكثير من تلك الشخصية يأتي من جوش'. لقد أمضى بعض الأمسيات الأخيرة وهو يتناول البيرة في مرآب كوهين مع السكان المحليين الآخرين.

تصوير جوش كوهين

خلال القرن الماضي ، عندما كانت لي مدينة طاحونة مزدهرة ، كانت المساحة التي تسمى الآن Moe’s Tavern تُعرف بمودة باسم 'نادي الرجال المسنين' ، وكانت مكانًا ذهب إليه المجتمع للاحتفال والحزن وكل شيء بينهما.

منذ أكتوبر 2007 عندما تم افتتاحها ، تم تسمية Moe’s Tavern على اسم الحانة الشهيرة في عائلة سمبسون . في حين أن نظيرتها الكرتونية معروفة بتقديم أكواب فاترة من Duff و Duff Light و Duff Dry ، فإن نسخة ماساتشوستس مخصصة لصناعة البيرة.

في وقت مبكر من فترة كوهين ، كتب 'No Coors Light' على سبورة فوق العارضة. بعد سنوات ، عندما أطلق موقع Moe على الويب في عام 2011 ، جعل عبارة عنوان URL الخاص به.

لقد كانت لحظة سريالية: Beer Noggin يتكيف مع الحياة خلال Covid-19

نال رعايته للبيرة المصنوعة يدويًا من جميع أنحاء نيو إنجلاند جوائز البار مثل بار البيرة الأعلى في ماساتشوستس ، كما صوتت عليه جمعية Brewers ، وجعلها وجهة شهيرة للسياح ومصنعي الجعة.

يقول ماثيو بي ستاينبيرج ، رئيس مصنع الجعة والمؤسس المشارك لشركة Exhibit 'A' Brewing Co. في فرامنغهام ، ماساتشوستس: 'عندما تزور ، تشعر حقًا أنه يرحب بك في منزله'. 'جوش خاص جدًا وأن يكون على الصنبور في شريطه يعني أنه يهتم بك ويعتقد أن سائلك رائع. إنه لشرف شرف جعله يضع البيرة لدينا ويصرخ عنها كما يفعل '.

يعتقد كوهين أنه من المحتمل أن يقلل عدد الصنابير من 17 إلى 12 عند إعادة فتح Moe ، مما يسمح له بالتركيز على قائمة بيرة أكثر تشددًا تعكس المشهد الحرفي الحالي. سيظل هناك خط مخصص لـ Dogfish Head Brewery ، ويقول كوهين إن الباينت الأول الاحتفالي سيكون على الأرجح 60 دقيقة IPA. كان كوهين صديقًا لمؤسس Dogfish Sam Calagione منذ المدرسة الثانوية.

كما أنه يأمل في الحفاظ على مظهر المكان السابق. مساحة مريحة تتطور بمرور الوقت ، بجدران مغطاة بألواح خشبية وأرضيات خرسانية وسقف من الصفيح يقابله موسيقى جيدة وصنابير عالية الجودة وطاقم عمل ممتاز.

ستكون حانة Moe's ، 'تم تحديثها للتو ومع تقليل القلق من سقوط المرحاض من خلال الأرضية القديمة' ، كما يقول كوهين.

يسلط عشاق النبيذ الضوء على الحانات ومحلات بيع الزجاجات والأفراد المتأثرين بوباء فيروس كورونا وما يفعلونه للتغلب على الأزمة. اكتشف المزيد على أعمال الحانات .