في وقت ما من العام الماضي ، عثرت على كلمتين جعلتني أبدو رائعًا للسقاة لأول مرة على الإطلاق: ' لامبروسكو ، من فضلك.'

لقد اكتشفت هذا في واحدة من العديد من بارات الكوكتيل الجادة البسيطة التي ظهرت في جميع أنحاء مسقط رأسي في شيكاغو. أنا لست شخصًا مشهورًا بالكوكتيل ، إلا في بعض الأحيان نيجروني ، لذلك كان من دواعي سروري أن أرى Lambrusco جاف من مودينا من بين نصف دزينة من النبيذ سهل الشرب في القائمة. قام المالك بنفسه بتدوير سائل الياقوت في كوب صغير من كرة عالية.

قال بحسرة: 'أنا أحب لامبروسكو'. 'أريد أن أشربه هذا الصيف.'

أومأت برأسي ، عن علم. داخليًا ، قمت بتحفيز وضعي المكتشف حديثًا في وقت مبكر.

لقد عاد ، مثل جين الغسيل الحمضي اللذيذ ، وهو أيضًا يرتدي جيدًا الحمضي.

جافة ونقية ولذيذة بعض الشيء ، مع ما يكفي من الأزيز لإضفاء تصفيق رنين على براعم التذوق لدي ، فإن Lambrusco هو بالفعل طلب لذيذ لا يفكر فيه - ناهيك عن السعر المناسب. اكتسبت سمعة طيبة في الثمانينيات من القرن الماضي على أنها مصنوعة صناعياً وحلوة للغاية. لكنه عاد الآن ، مثل جين الغسيل الحمضي اللذيذ ، وهو أيضًا يرتدي حمضه جيدًا.

بعد بضعة أسابيع ، التقيت أنا وزوجي لتناول العشاء ، هذه المرة في حفرة سقي باردة بوعي ذاتي حيث يأتي النبيذ في أكواب. كل ذلك أكيد أن Lambrusco تكمن في قائمة المشروبات.

قلت: 'لامبروسكو ، من فضلك' ، بينما قمت بقمع رغبة مفاجئة في الغمز.

'نعم!' رد النادل. 'عندما يطلبها شخص ما ، أسكب القليل من الماء لنفسي.' لقد تشبثنا بالزجاج بينما كان زوجي ينظر إليه ويشرب الجعة المحلية.

بعد أن سحرت نادلًا ثالثًا في حانة صديقة للكلاب ، يقرها Lambrusco في الحي ، قمت بتحويل صديق كان ، حتى ذلك الحين ، يحتسي الورد. لسوء الحظ ، عندما كانت جاهزة لتناول كأس ، بدأت مناوبة نادل جديدة. بدا غير متأثر عندما اتصلت بثقة بالنفس ، 'اثنان من لامبروسكوس ، من فضلك.'

دليل المبتدئين للنبيذ الإيطالي

ربما لم يكن يعرف الرمز.

لا يمكنني طلب Lambrusco في كل مكان ، بالطبع - تذكير مرير بهشاشة روحي. في صالة عصرية مضاءة باللون الأحمر حيث لم يكن هناك Lambrusco في الأفق ، استقرت على كأس من Prosecco. وصلت في مزمار متوهج.

'من الذي يطلب الشمبانيا في بار الكوكتيل؟' سأل الراعي الذي يرتدي قميصًا حطابًا بجانبي وهو يرتشف أ الجن فيز .

إذا كان هذا البار فقط يقدم pét-nat ...