قائمة ملفات تعريف الارتباط التقليدية للعطلات طويلة. لكن ما الذي يجب أن تشربه معهم؟ إذا كان إقران ملفات تعريف الارتباط مع النبيذ الحلو يبدو وكأنه وصفة لإفراط في تناول السكر ، فاستعد للتفكير مرة أخرى. هناك إقران حلوى النبيذ الذي سيعمل من أجلك. إليك كتاب تمهيدي ، في الوقت المناسب تمامًا لقضاء العطلات.

كعك الزنجبيل ومارسالا

تتطلب ملفات تعريف الارتباط المتبل هذه نبيذًا ذو عمود فقري وقوة. مارسالا ، نبيذ مقوى من صقلية ، يحتوي على كمية من الكحول وملاحظات مؤكسدة ثانوية من المكسرات المحمصة والكراميل والسكر البني التي تبرز دبس السكر في حلوى العطلة هذه. يمكن أن يتراوح لون مارسالا من الذهبي إلى البني الغامق ، وينتقل محتواها من السكر جاف إلى حلو . لكن عمقها واتساعها يجعلها خيارًا ذكيًا إلى جانب ملف تعريف الارتباط الذي يتعامل مع الخط الفاصل بين الحلو والمالح.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى للاقتران مع مارسالا: snickerdoodles ، speculoos

كعك السكر ونبيذ الجليد

بسبب حلاوتها ، يمكن لملفات تعريف الارتباط السكرية بسهولة نقل النبيذ الجاف جدًا أو الرقيق. خمر مثلج يتم إنتاجه من قطف العنب بمجرد تجميده على الكرمة. عند الضغط ، يكون العصير ، المنفصل عن الماء في العنب ، مثل الرحيق تقريبًا. والنتيجة هي نبيذ نقي ، حلو ، معسل يكمل الروائح الزبدة والسكرية لهؤلاء حاملي المعايير.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى للاقتران مع النبيذ المثلج: كعكة الغريبة ، سبريتز

شوكولا كرينكل كوكيز وبانيولز

بانيولس ، نبيذ الحلوى الذي يعتمد على غريناش والذي ينحدر من منطقة لانغدوك روسيون في جنوب فرنسا ، يتم صنعه بطريقة مماثلة لبورت ، مع إضافة الكحول لإيقاف التخمير والحفاظ على محتوى السكر. والنتيجة هي نبيذ أحمر حلو وحار يحتوي على سكر متبقي ومحتوى كحول أعلى من النبيذ الأحمر التقليدي. مع ملاحظات الشوكولاتة والتوت الغني على الأنف والحنك ، هذا النبيذ هو الشريك الطبيعي لملفات تعريف الارتباط بالشوكولاتة.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى للاقتران مع Banyuls: بسكويت رقائق الشوكولاتة ، حلوى روكي رود

راينبو كوكيز اند تاوني بورت

يشتهر في المنازل اليهودية والإيطالية حول الأعياد ، النكهة السائدة لملف تعريف الارتباط قوس قزح هي اللوز ، تضخيمها بواسطة مربى المشمش والتوت. يتطلب نبيذ حلوى مع كل من نكهات الفواكه والجوز. أصحر ميناء ، الذي يقضي وقتًا في براميل خشبية تعرضه للأكسدة ، هو نبيذ حلوى بلون الصدأ مع نكهات لذيذة ومربى توحي بالفواكه الحمراء المطبوخة. يحدد ميناء Tawny عمره (وبالتالي الوقت الذي يقضيه في البلوط) على الزجاجة. للاقتران ، ابحث عن مصفر أصغر سنًا ، من 10 إلى 20 عامًا.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى للاقتران مع ميناء أسمر: أزهار زبدة الفول السوداني ، ملفات تعريف الارتباط M&M

جيتي

Rugelach و Rutherglen مسقط

مباشرة من المطبخ اليهودي تأتي هذه الكعكة الشبيهة بالكرواسون ، وهي عبارة عن هلال من المعجنات مملوء بالزبيب والجوز والقرفة ومعلبات الفاكهة أو بذور الخشخاش. يمكن أن تكون الحلوى جوزة ومتبلة وحلوة. يدخل روثرجلين مسقط ، نبيذ حلوى أسترالي مصنوع من مسقط على طراز Petits Grains Rouge. يُحصد العنب متأخرًا ، ويُترك ليجف على الكرمة لتركيز السكر ، ثم يُعصر ، ويُخمّر ، ويُقوي ، ويُقدم العمر في البلوط. والنتيجة هي نبيذ بني اللون برائحة السكر بالكراميل الذي يبرز التوابل والمكسرات والمربى من روجلاخ.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى للاقتران مع Rutherglen Muscat: بسكويت الشوفان بالزبيب ، معكرون جوز الهند

كعكات الزفاف المكسيكية وفين سانتو

تشبه كعكات السكر والزبدة واللوز البسيطة هذه الوسائد الصغيرة الرقيقة ، لكنها تحتوي على كمية كبيرة. توسكانا فين سانتو ، المصنوع من العنب المحصود والمُجفف على حصائر من القش حتى تتركز السكريات ، هو اقتران مناسب. يمكن أن يتراوح محتوى السكر في فين سانتو من الجاف إلى الحلو ، لكنه دائمًا ما يقدم تعبيرات من التوابل والمكسرات المحمصة. ابحث عن النبيذ مع محبوب على الملصق ، مما يشير إلى أن النبيذ شبه حلو.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى للاقتران مع فين سانتو: ملفات تعريف الارتباط وأشجار النخيل

نعناع ميلتاويز و سوترن

يشتهر النعناع بصعوبة الاقتران ويمكن أن يعرقل حتى أفضل أنواع النبيذ. النكهات اللذيذة لن تصمد أمام قوتها. نتيجة لذلك ، انظر إلى أشهر نبيذ الحلوى في فرنسا ، سوترنس . يتم إنتاجه من عنب Sémillon و Sauvignon Blanc و Muscadelle ، والتي تظل جميعها على الكرمة حتى تتأثر بوتريتيس سينيريا . هذا الرحيق الذهبي حلو ، على الرغم من أنه لا يتخبط بسبب الحموضة الغزيرة ، مما يسمح للنعناع بالتألق. تتراوح أسعار Sauternes على نطاق واسع في الجودة والسعر ، ويمكن أن تجلب أغلى الزجاجات آلاف الدولارات. ولكن هناك الكثير من الخيارات الجيدة للمبتدئين والتي لا ينبغي أن تستنفد حسابك المصرفي.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى للاقتران مع Sauternes: النعناع المرينغ والمادلين

ملفات تعريف الارتباط سهلة الهلال

Jam Thumbprint Cookies و Brachetto d’Acqui

Brachetto d'Acqui ، نبيذ الحلوى الخفيف ، الفوشي ، من شمال إيطاليا ، هو بديل ممتع وقليل من الكحول للنبيذ المقوى. تشتمل مكونات التوت الطازجة على الفراولة والتوت ، وهي مطابقة واضحة لملفات تعريف الارتباط المربى. يتطلب ملف تعريف الارتباط الخفيف والمبهج نبيذًا ممتعًا وفيرًا بنفس القدر. في هذه الحالة ، يسلم مجعد أو سبومانتي براشيتو.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى لإقرانها مع Brachetto d’Acqui: فطائر لينزر ، كولاتش

قطرات دبس وماديرا

نبيذ محصن ينحدر من جزيرة البرتغال خشب ، قبالة الساحل المغربي ، تم إنتاج ماديرا بطريقة فريدة. يتعرض النبيذ للأكسجين والحرارة ، مما يؤدي إلى تطوير خصائص ثانوية مثل الجوز والبندق ونكهات السكر المحروقة. تتطابق هذه بشكل جيد مع قطرات دبس السكر. تتنوع حلاوة ماديرا ، من الجافة إلى شديدة الحلاوة. باستخدام ملف تعريف الارتباط هذا ، ستحصل على خدمة جيدة لاختيار إصدار يحتوي على محتوى أقل من السكر ، مثل تلك المصنوعة من عنب Sercial أو Verdelho.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى للاقتران مع ماديرا: سانديز البقان ، فطائر الووبي

كرات رم وبيدرو خيمينيز شيري

تعتبر القليل من الحلويات مبدعًا خلال الأعياد مثل كرة الروم ، وهي كعكة مصنوعة من المكسرات المهروسة ، وسكر الحلويات ، وبالطبع الروم. في إسبانيا ، يتم استخدام عنب Pedro Ximénez ، أو PX ، لإنتاج أسلوب غير مؤثر ، داكن وحلو من مدري . يتم تجفيف العنب أولاً في الشمس ، مما يؤدي إلى تركيز السكريات. ينتج عن العصير الأسود تقريبًا نبيذًا يعكس هذه العملية. يشبه الأسلوب ، في بعض النواحي ، رم غامق ، حيث تسود ملاحظات دبس السكر والفاكهة الداكنة. من المنطقي إقران هذا النبيذ مع الحلوى التي تحمل اسم الروم.

ملفات تعريف الارتباط الأخرى للاقتران مع Pedro Ximénez Sherry: gingersnaps ، كعك الزبدة البني التوفي