لا تدع الليمون الخاص بك يذبل في الفريزر. حلو ولاذع ، إنه مُحسِّن طبيعي للكوكتيل ، يضيف لمسة من إشراق الحمضيات إلى كوكتيلاتك الشتوية. شارك خبراء الخلط الموهوبون من جميع أنحاء البلاد أفضل مشروبات الكوكتيل المحملة بالليمونسيلو.

مطعم نوسترانا ، بورتلاند ، أوريغون

نوسترانا يقوم مدير البار السابق ، دوجلاس ديريك ، بصنع ليمونسيلو بتعليق الليمون فوق الكحول ، بدلاً من نقعه فيه. مجلة نيويورك تايمز أعطى متهدمة من أسلوبه في دراسة حالة ، Presto Chango Limoncello قطعة. يقدم Nostrano ليمونسيلو المصنوع منزليًا بشكل مستقيم وفي كوكتيلات مثل هذا ، والتي يقول ديريك إنها 'قوية ولكن جرلي' ، ومن هنا جاءت تسميتها. يقترح تقديمها كمقبلات للشهية.

روزي والمبرشم

1 أونصة ليمونسيلو
½ أوقية المرارة Peychaud
أونصة شراب العسل (1 كوب عسل مذاب في 12 كوب ماء)
3 أوقية بروسكو بروت

صب ليمونسيلو بارد في الفلوت المبرد. أضف شراب Peychaud و العسل. قمة مع بروسيكو الباردة.

الأرنب الميت ، مدينة نيويورك

جوان شبيجل ، نادل ومديرة Taproom في أرنب ميت في مانهاتن السفلى ، ابتكر هذا المشروب باعتباره الانتقال المثالي بين الفصول. تقول: 'يضيف الليمون الزنجبيل لمعانًا يجعلك تشعر بالراحة في فصل الربيع ، لكن القرنفل يبقيك متجذرًا في الشتاء. إنه متعدد الاستخدامات تمامًا '.

القليل من أشعة الشمس

1 أونصة ليمونسيلو
1 أونصة من الويسكي من قلعة كنابوجو لمدة 12 عامًا
1/2 أونصة شراب القرنفل (الوصفة أدناه)
1/2 أونصة عصير ليمون
2 شرطات مرارة Peychaud
2 أوقية من بيرة الزنجبيل
النعناع غصن للتزيين
زنجبيل ملبس للتزيين

يُضاف الليمونسيلو والويسكي وشراب القرنفل وعصير الليمون والمر إلى شاكر مليء بالثلج. رجه وصفيه في كوب مملوء بالثلج. ضع فوقها بيرة الزنجبيل وزينها بشرائح من الزنجبيل المسكر وغصن النعناع.

شراب القرنفل

1 ملعقة كبيرة قرنفل كامل
1 كوب سكر قصب

يُغلى كوب من الماء الساخن والسكر والقرنفل ويقلب حتى يذوب السكر. التواء. تركه يبرد.

صناعة مدينة التقطير ، بروكلين ، نيويورك

يجعل معمل تقطير الفودكا هذا احتياطيًا تقنيًا ، والذي يرغبون في الإشارة إليه ، وهو 'أعلى روح إثبات في العالم'. ماذا نفعل معها؟ جعل ليمونسيلو ، بالطبع! احجز مقعدا في غرفة التذوق الخاصة بهم ، يفتحون يومي الجمعة والسبت من الساعة 4 إلى 11 مساءً ، حيث يقومون بصب ليمونسيلو مباشرة ، أو يحولونها إلى هذا المشروب الدافئ والمريح والميت.

تشيلي بي

1 أونصة ليمونسيلو
1/2 أونصة عصير ليمون
⅓ عصير زنجبيل
1 عجلة ليمون للتزيين

أضف جميع المكونات إلى الكوب. يُغطى بالماء الساخن ويُزين بعجلة الليمون.

لايملايت ، مدينة نيويورك

تقدم أخصائية الاختلاط تانيا جاروفالو هذا الكوكتيل اللذيذ من الكاكاو والليمون في محل البيتزا غير الرسمي تقلب ، وأطلق عليها اسم فيلم Roberto Benigni الذي فاز عنه بجائزة الأوسكار لأفضل ممثل في عام 1999. (إنها معجبة بـ 'روح الدعابة الرائعة' للشخصية الرئيسية).

الحياة جميلة

1½ أوقية كاشاكا
¾ أوقية ليمونسيلو
1 أونصة شراب ديميرارا (1 كوب سكر ديميرارا مذاب في 1 كوب ماء)
1 بياض بيضة
1 اندفاعة مرارة أنجوستورا
قشر الليمون للتزيين

أضف الكاشاسا ، والليمونسيلو ، وشراب ديميرارا وبياض البيض إلى شاكر ورجها بقوة وبدون ثلج. أضف الثلج ورج مرة أخرى حتى تتشكل الرغوة. صب في كوب كوبيه ، وإضافة اندفاعة من المر. قمة مع قشر الليمون.

بار ميا ، سان فرانسيسكو

'عندما أفكر في فصل الشتاء ، أفكر في يوم ثلجي مع العائلة بجوار المدفأة ،' يقول بار ميا نادل رئيس آدم مارديجراس ، الذي وضع هذا المشهد في الاعتبار عند صنع كوكتيل الليمون. 'إنه موخيتو ، وجبة ساخنة ، و' جميلة 'الكل في واحد.'

هوتي تلتقي تودي

½ أوقية جراند مارنييه
1 أونصة ليمونسيلو
1½ أوقية براندي أبلجاك
1/2 أونصة عصير ليمون حامض
أونصة من عصير التفاح الدافئ
2 غصن نعناع للتزيين
عجلة الليمون للتزيين
6 فصوص كاملة للتزيين

أضف كوبًا واحدًا من الماء الساخن للشم وحركه لتوزيع الحرارة. تخلص من الماء. أضف جميع المكونات باستثناء الزينة إلى الشمّار وقلّب. أضف 1 كوب ماء ساخن. تُزين بعجلة النعناع والليمون ، مثقوبة بالقرنفل.

تصوير ميليسا والكر هورن / Unsplash

CUT ، لوس أنجلوس

يقطع صمم الشيف والشريك لي هيفتر هذا الكوكتيل من أجل زيادة الوعي باضطراب انهيار المستعمرات. يقول: 'يقوم النحل بتلقيح أكثر من 50 بالمائة من المحاصيل في الولايات المتحدة'. 'هذه هي المحاصيل التي نستخدمها لصنع النبيذ ولطهي الطعام الذي نقدمه لضيوفنا يوميًا.'

ساعد في إنقاذ النحل

1 أونصة من شراب عسل اللافندر والزعتر (الوصفة أدناه)
1½ أونصة فودكا حمضيات
½ أوقية ليمونسيلو
1/2 أونصة عصير ليمون
اندفاعة الليمون المر
3 أونصات مشروب غازي

قلّب شراب العسل والفودكا والليمونسيلو وعصير الليمون والمر معًا. صفيها وقدميها على الثلج في كوب كولينز. قمة مع الصودا.

شراب الزعتر واللافندر

نصف كوب عسل
نصف كوب سكر
1 ملعقة صغيرة خزامى مجفف
2 أغصان زعتر ، كدمات
أحضر كوبًا من الماء وجميع المكونات على نار هادئة. يترك لمدة 10 دقائق ويصفى.

ريفيا ، لاس فيغاس

ريفيا ، شريط جديد على قمة Delano Las Vegas ، هو تعاون بين Alain Ducasse و Proprietors LLC (المعروف أيضًا باسم David Kaplan و Alex Day و Devon Tarby ، وكذلك من Death & Co). لذا فأنت تعلم أن لعبة الكوكتيل ستكون في صميم الموضوع.

الشمس الجميلة

1½ أونصة من الخمور الجافة
1 أونصة ليمونسيلو
½ أونصة جرابا
1/2 أونصة عصير ليمون
¼ اوقية شراب بسيط

صب جميع المكونات في شاكر مليء بالثلج. رجه وصفيه في زجاج كولينز فوق الثلج. تُزين بغصن الزعتر.

SoBou ، نيو اورليانز

في عائلة مطعم Commander’s Palace ، SoBou هي مثل الأخت الصغيرة المفعمة بالحيوية - التي تتناول الكوكتيلات للغاية عنجد. ابتكرت 'طاهية البار' الجديدة Laura Bellucci هذا الكوكتيل الحامض بالشوكولاتة.

أسود كالليل ، حلو مثل الخطيئة

¾ أوقية ليمونسيلو
أوقية من المسكرات من القهوة ¾ أوقية قشر الليمون oleo saccharum (الوصفة أدناه)
ضعي عصير الليمون الطازج
شوت اسبريسو مثلج
قطرتان من The Bitter Truth بهارات الشوكولاتة
قشر الليمون للتزيين
حبوب اسبريسو مغطاة بالشوكولاتة للتزيين

أضف جميع المكونات إلى شاكر. يُرج ويُصفى في كوب مارتيني ويُزين بقشر الليمون وحبوب الإسبريسو.

قشر الليمون Oleo Saccharum

1 ليمون مقشر
نصف كوب سكر

ضع القشرة في كيس بلاستيكي قابل للغلق بحجم جالون. أضيفي السكر ودلكي الكيس لتفتيت القشور لمدة 1-2 دقيقة ، حتى يبدو السكر رطبًا. ضعها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل وحتى ليلة كاملة. سوف يذوب السكر في شراب.