تجربة لودي في تحقيق الصغر
تمتد منطقة Sacramento-San Joaquin Delta بين ساكرامنتو وستوكتون المنخفضة ، وتتدفق عبر مساحات شبيهة بالأصابع من الأنهار والجداول.
ومن هنا ، تحكم لودي كمنطقة نبيذ قوية.
على مدى أجيال ، تركت المنطقة بصماتها في بيع العنب وصنع النبيذ لعشرات من العمليات ذات الأسماء الكبيرة. إنه متنوع بشكل مذهل ، كما أنه موطن لما يقرب من 100 مصنع نبيذ إقليمي.
يقع وسط مدينة لودي على طول نهر Mokelumne ، وهو يدعم مشهد مطعم نابض بالحياة مستوحى من سخاء المنطقة من المنتجات الطازجة.
من أليكانتي بوشيت إلى زينفاندل
تعتبر Zinfandel جزءًا كبيرًا من تاريخ لودي ، وكذلك العديد من الأصناف المهمة للعائلات الإيطالية في المقام الأول التي أقامت هنا ، مثل Alicante Bouschet و Barbera و Petite Sirah و Primitivo.
نظرًا لأن الأرض غير مكلفة نسبيًا ، تعد لودي مكانًا فعالًا من حيث التكلفة للزراعة ، مما يسمح للمشاهير والمغامرين بالازدهار.
يصنع المنتجون الكبار والصغار أنماطًا مثيرة للاهتمام من نبيذ لودي من كل من الأصناف التاريخية والعنب الأكثر ميلًا إلى المغامرة مثل ألبارينيو وموناستريل.
بلدة زراعية منذ عام 1874 ، أظهر لودي موهبة في زراعة البطيخ والحبوب وعنب المائدة توكاي. تم الاعتراف بها لأول مرة كمنطقة فريدة لزراعة العنب في عام 1956 ، لتصبح منطقة زراعة الكروم الأمريكية الرسمية (AVA) في عام 1986.
ما نسميه عالميًا لودي هو في الواقع مجموعة من سبع تسميات: ألتا ميسا ، بوردن رانش ، كليمينتس هيلز ، نهر كوسومنيس ، جاهانت ، نهر موكلومن وسلوفهاوس ، كل منها مع اختلافات طفيفة في المناخ والجغرافيا.
كلاركسبيرغ القريبة ، غرب لودي AVA الرسمية ، تتجمع أحيانًا أيضًا. تسمية أكثر برودة متأثرة بقربها من الدلتا ، تشتهر كلاركسبيرج بالغرامة تشينين بلانك ، التي أعلنها جيرالد آشر في جورميه كـ 'العنب الصحيح في المكان المناسب'.كلاركسبيرغ هي موطن ل كروم بوجل ، علامة تجارية مشهورة مملوكة للعائلة مع وضع القيمة في الاعتبار.
تزدهر الزراعة - بما في ذلك العديد من الكروم القديمة - في تربة لودي الرملية الطينية الناعمة. تخلق رياح دلتا الباردة التي تتدفق من نهر موكيلومن مناخًا متوسطيًا.
لعقود من الزمان ، قام المزارعون بزراعة عنب المائدة الذي كان يستخدم كأساس لنبيذ البراندي والشيري والنبيذ على طراز بورت. مزارع الجيل الثالث ستيف بورابدأ صنع النبيذ لعائلته في عام 1967 بعد ما يقرب من عقد من النجاح ، بدأ ستيف رسميًا محو الكروم . الخمرةعلى مساحة 30 فدانًا مما هو الآن مزرعة عمرها قرن ،كان مستعبدا في عام 1975.
أصبح بورا من أوائل صانعي النبيذ في لودي الذين أسسوا نفسه مع عنب النبيذ بعد الحظر. ثم قام روبرت موندافي ، الذي قضى سنوات تكوينه في لودي ، بمسح المنطقة بطريقة أكبر بكثير.
بعد أن أنشأت بالفعل مصنع روبرت موندافي للنبيذ في وادي نابا ، اشترت موندافي الأراضي والمباني التاريخية على طريق وودبريدج في عام 1979. وودبريدج وينري سرعان ما أصبحت العلامة التجارية الأكثر شهرة لودي في العالم.
إنها تحتفظ بهذا التمييز ، على الرغم من أن الرجل قد مضى وقتًا طويلاً وأصبح مصنع النبيذ الضخم مملوكًا الآن العلامات التجارية كوكبة . من كبار المنتجين الآخرين في مكان قريب كرم دقيق و مايكل ديفيد وينري .
التاريخ والاختراع
لن يكتمل التاريخ اللامع للمنطقة بدون ذكر السكان المحليين مايكل كريت وستيوارت بيولي. في عام 1980 ، قدموا أول مبرد نبيذ في العالم ، Bartles & Jaymes.
يحتوي لودي على أكثر من 100000 فدان من عنب النبيذ ، يذهب الكثير منها إلى النبيذ على نطاق واسع. ومع ذلك ، فإن المنطقة تعرض بشكل متزايد المنتجين الصغار المبتكرين مثل بوكيش ، محو ، نبيذ الحقول و مكاي سيلارز و m2 الخمور و وصمة .
تتجدد الأجيال الآن
العديد من هؤلاء المنتجين الصغار لديهم جذور هنا تمتد لأجيال ، ويهدفون الآن إلى إظهار ما يمكن أن يفعله لودي للعالم.
حتى مع Zinfandel ، فإن التغييرات جارية. صغار المنتجين ، مثل Fields Family ، يصنعون النبيذ المخصص لمزارع الكروم. إنهم يمارسون عمليًا في الميدان ويتدخلون في القبو.
إنهم ينتجون كميات صغيرة ، ويذهبون إلى خشب البلوط الجديد (معظمهم فرنسي) ويعتمدون على التخمير المحلي قدر الإمكان.
تتميز Zins الناتجة برائحة عطرية جميلة وشخصية وتعقيدًا دون أن تكون مبالغًا فيها أو ثقيلة. هيكل العرض ، الحموضة المتوازنة والعفص المدمج جيدًا ، يقدمون تفاعلًا رائعًا بين الفاكهة الحمراء ومكونات الفاكهة الداكنة. إنهم يفرطون في تقديم الجودة بالنسبة للسعر.
قضى صانع النبيذ جيم مور الذي يتخذ من نابا مقراً له الكثير من حياته المهنية في روبرت موندافي واينري وبوني دون. تحت تسميته العنب ، فهو يصنع Moscato Secco من عنب Moscato Giallo الذي ينمو في لودي وهو منخفض في الكحول وسعر أقل من 20 دولارًا.
كما أنه ينتج سيارة فيرمينتينو يسميها 'بينوت جريجيو المفكر'.
يقول مور إنه مصدر من لودي لأنه أرخص سعرًا من نابا ، ولن يقامر أحد معه على هذه الأنواع من العنب المغامر والباطني.
يعتقد أن نبيذه يثير اهتمام المستهلكين الذين يسعون إلى التجربة. علاوة على ذلك ، يريد مور مساعدة لودي على الاندماج كمنطقة محددة بصناع نبيذ متخصصين.
موهبة مع مكانة
كرم سيلفاسبونز في Alta Mesa AVA من لودي هو اسم آخر معروف ومحترم. وهي متخصصة في أصناف غير عادية (لولاية كاليفورنيا) مثل Verdelho و Torrontés ، وهو عنب خفيف وغريب موطنه الأرجنتين.
لا أحد قد يكون أكثر تخصصًا من Barbara Huecksteadt Hux Vineyards في نهر Mokelumne AVA.
تزرع مارزيمينو نادر للغاية ، وهو عنب شمال إيطاليا ينتج نبيذًا أسودًا كبيرًا وسميكًا ولحمًا ، على غرار تانات. كرست صفين منعزلين لمارزيمينو ، آخر حبات عنب تنضج على أرض مساحتها 3 فدان.
إنها تصنع زجاجات قليلة جدًا ، لكن النبيذ يستحق البحث. إنه متألق في توت العليق والفراولة والبنفسج والفاكهة الزاهية والمكثفة.
نظرًا لأن Marzemino لم يتم التعرف عليه رسميًا على أنه أحد أنواع العنب في الولايات المتحدة ، فقد تم تسميته ببساطة 'النبيذ الأحمر'.
فاينز قديمة ، حيل جديدة
فاينز قديمة ، حيل جديدة يبدع صانعو النبيذ الشباب في لودي في استخدام العنب التراثي في المنطقة.
فيأناوجد صانعو الرماد الذهب في القرن الماضي Bechthold Vineyard ، أقدم مزرعة عنب تزرع باستمرار في لودي.
تم زرعها في الأصل في عام 1886 ، وتضم 25 فدانًا من الكروم المدربة على رأسها ، والتي كان يُعتقد أنها Black Malvoisie.
تبين أن الصنف هو Cinsault ، وهو عنب أحمر غامض ، ذو ألوان فاتحة ، معطر بهدوء موطنه لانغدوك روسيون ، وعادة ما يستخدم كعنصر مزج.
مزروعة من قبل نفس العائلة التي أسست لوديز مصنع جيسي غروف للنبيذ ، قد يكون أقدم مزرعة عنب Cinsault في العالم. الكتلة المتربة وذات الجذور العميقة ، والكتلة منخفضة الغلة هي مزارع جافة.
بمجرد اكتشاف أن الغرس هو Cinsault ، بوني دون فينيارد بدأ راندال جرهام في الاستنشاق. قبل مضي وقت طويل ، Tegan Passalacqua من أقبية النبيذ تورلي أو جدعون بينستوك أو كلوس سارون وآخرون كانوا يصنعون نبيذ Bechthold Vineyard المنمق والتوت اللذيذ.
واحدة من أوائل صانعي النبيذ الشباب في نابا الذين اكتشفوا الكروم القديمة ، تصنع جيليان جونسون Bechthold Cinsault تحت علامتها التجارية Onesta.
مصنوع من العنب من القسم الأقل إنتاجًا من الكرم ، يحمل النبيذ كمية من الراوند والكرز وتوابل الهيل ، مع العفص المعتدل والصفيف المخملي.
إل أفضل أصناف odi’s :
زينفاندل
بشكل عام ، فإن Zinfandels في الجانب الشرقي عميقة وغنية بنكهات الشاي الأسود والشوكولاتة المتربة في الجانب الغربي من Zinfandels مستديرة ومورقة وترابية مع حموضة جيدة.
شاردونيه
يزرع العنب على نطاق واسع على طول الجانب الغربي الأكثر برودة من لودي ، ويأخذ مجموعة متنوعة من الشخصيات مثل أي مكان آخر في كاليفورنيا ، من التفاح الأخضر والحمضيات إلى النكهات الاستوائية الأكثر إثارة.
صغيرتي صيرة
غالبًا ما يتم مزجه مع Zinfandel ، لودي بيتيت سيرا غنية بالنكهات الحارة والتوت العليق والتوت ، مع بنية عميقة وغنية من التانين الخشن.
سينسو
من أشجار العنب القديمة جدًا ، لوديز سينسولت خفيف الوزن وكحول ، ناعم لكن منظم ، معطر للغاية بمكونات قوية من الراوند والفراولة والتوت.
شينين بلانك
يحتوي Dry Clarksburg Chenin Blanc على فاكهة استوائية ورائحة شمام نابضة بالحياة مع قوام وافر وحموضة زاهية. يصنعه بعض المنتجين بأسلوب Vouvray ، مع القليل من السكر المتبقي.
