وصفات الكوكتيل،

صعود مالورت النيزكي

بقيادة Jeppson’s Malört ('Champagne of Pain') ، يتحول المشروب الكحولي المر الجريء المعروف باسم bäsk ببطء من مشروب I-dare-you-to drink إلى نجاح تحت الأرض في عالم الكوكتيل.

ما هذا
نظرًا لتزايد شعبية فيلم Malört الخاص بـ Jeppson في الولايات المتحدة ، فقد زاد الارتباك حول ماهيتها أيضًا. كلمة Malört - السويدية التي تعني wormword - هي ببساطة جزء من اسم العلامة التجارية. النمط من الناحية الفنية هو شنابس قائم على خشب الشيح ، والمعروف باسم البراندي المر (bäsk ، باختصار). قاسية ، مع نوتة اليانسون الغامرة ، طعم الباسك مشابه للأفسنتين ، ولكن مع لكمة الحلق في النهاية.

كيف وصلت إلى شريطك
كارل جيبسون ، مهاجر سويدي انتقل إلى شيكاغو في أوائل ثمانينيات القرن التاسع عشر ، كان يدير متجراً لبيع السيجار وباع زجاجات من طبقه إلى الحانات المحلية. الادعاء بأنها طبية - زُعم أنها قتلت الطفيليات - ساعدها على النجاة من الحظر. في النهاية احتضنتها شيكاغو على أنها حداثة محلية قاسية. في أوائل الفترات السابقة ال العرض اليومي بدأ المراسل جون هودجمان في ترديده ، واللسان في خده بإحكام. الآن ، Jeppson ، والعديد من الأكواب الجديدة ، تصل إلى الرفوف.

كيف تشربه
تقليديا ، في شيكاغو ، يتم إسقاط bäsk كطلقة *. لكن المزيد والمزيد من حراس الحديقة المغامرين يستخدمون (أو بالأحرى ترويض) مرارة توقيعه في الكوكتيلات ، غالبًا في شكل شطف ، أو بدلاً من أماروس. يعد Lexington Crusoe واحدًا من ألذها ، ويتم تقديمه في Maison Premiere في بروكلين. هناك،تشمسيخلط مع الجن وسلوي الجن وعصير الليمون والأناناس الطازج. للحصول على كوكتيل باسك المولود في شيكاغو ، تحقق من Drumbar أدناه.

* Bäsking عن المتاعب
اسأل نادلًا في شيكاغو عن Jeppson ، وستحصل على ابتسامة ، زجاجًا مملوءًا بسائل بلون البنزين (ومذاق) ، وكاميرا في وجهك ، في انتظار التقاط اهتزازك.