في العشرين عامًا الماضية ، قمت بتسع رحلات إلى عالم والت ديزني مع والدتي.

في المرات القليلة الأولى إلى المملكة السحرية ، كنت مراهقًا متجهمًا وساخرًا وعرجًا للغاية. لم أفهم لماذا اختارت والدتي ديزني كوجهة لقضاء العطلة المفضلة لديها. كانت محامية. قرأت جويس ولوك من أجل المتعة. لقد كانت في باريس ، روما. كانت تعلم أن هناك أماكن أفضل هناك ، ولكن لسبب ما ، أورلاندو ، كانت F-L-A مركز عالم عطلاتها.

عندما ذهبت إلى بوسطن للدراسة في الكلية ، تحولت علاقتي مع أمي من سيء إلى أسوأ. لذلك عندما جاءت دعوة أخرى للذهاب معها إلى ديزني ، كنت مترددًا. لكنني كنت مفلسًا ، وكنت بحاجة إلى الشمس وكان علينا على الأقل التظاهر بأن علاقتنا كانت طبيعية إلى حد ما.

ومع ذلك ، كنت مستعدًا تمامًا للتذمر والتذمر طوال الوقت حول الديكور المبهرج ، والموظفين الودودين نفسياً (المعروفين باسم أعضاء فريق التمثيل ، لاف) ، والأكثر هجومًا على الإطلاق ، خيارات الطعام السيئة. بصفتي 'عشاق الطعام' حاملًا للبطاقات وناقدًا طموحًا للمطعم ، فقد كرهت أجرة البرجر والبيتزا اللطيفة التي سادت قوائم ديزني. ولكن بعد ذلك حدث شيء سحري. في أمسيتنا الأولى قمنا بزيارة Jiko ، المطعم ذو الطابع الأفريقي في Animal Kingdom Lodge. توقعت: 'ربما يلقون لحم النعام المفروم على بعض الخس ويطلقون عليه' سفاري سيزر سالاد '. ليس تماما. كانت القائمة مليئة بالمقبلات النابضة بالحياة والمبتكرة مثل القريدس النيجيري مع أرز الزعفران ودجاج غينيا مع فريك تنزاني. كان الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو قائمة النبيذ ، التي قدمت مجموعة متنوعة لم أسمع بها من قبل: Pinotage.

في تلك الليلة ، طورت أمي حبًا جديدًا لعطر المانجو ، واكتشفت أنني حقًا أحب Pinotage حقًا. كنا نضحك ونخبز ونتبادل النوتات. ثم ضربني: كنت أنا وأمي نستمتع بالفعل. والترابط. في ديزني. المكان الذي كنت أذكره دائمًا بحركة العين.

منذ ذلك الحين ، عدت أنا وأمي عدة مرات لاستكشاف عروض الطهي المتطورة باستمرار من ديزني. لقد شاهدنا الألعاب النارية الصيفية من شرفة مطعم California Grill مع مزامير من Roederer Brut بعد عشاء متأخر من بلح البحر ورافيولي القرع. لقد أكلنا سمك السلمون من لوح خشب الأرز وأخذنا عينات من الرحلة بعد رحلة نبيذ شمال غرب المحيط الهادئ في Artist Point. وفي مهرجان EPCOT Food & Wine ، أعلنت أنها ستكون على ما يرام بشرب جلوهوين فقط في بقية حياتها ، حيث أطلقت على طبق اللحم البقري المفضل الجديد. هذا العام ، سأبلغ من العمر 32 عامًا ، وسأذهب إلى عالم ديزني للمرة العاشرة مع والدتي.

لا أصدق كم أتطلع إلى ذلك.

جوانا أوليري تسعى للحصول على درجة الدكتوراه في الأدب في جامعة رايس. عندما لا تعمل على أطروحتها ، تكتب عن الطعام والسفر.