في خريف عام 2011 ، كان هناك حوالي 40 من أصغر مصانع النبيذ في باسو روبلز نزلوا إلى مزرعة نائية لصب نبيذهم لجمهور متلهف بحثًا عن العلامة التجارية التالية.

الحدث الأول من نوعه ميكانيكي المهرجان ، كانت ناجحة. ولّد نجاحها سلسلة من المذاقات التي نفدت في باسو روبلز ، ب وادي سانتا ينز و الملائكة كل عام ، جنبًا إلى جنب مع الأحداث الماضية والمستقبلية المحتملة في منطقة الخليج.

يقول دوج مينيك ، المدير التنفيذي السابق للموسيقى الذي شارك في تأسيس المهرجان مع الممثل ستيوارت ماكلينان: 'لقد عرفنا الكثير من صانعي النبيذ الصغار ، وكنا نعلم أنهم يصنعون النبيذ الأكثر إثارة للاهتمام هناك'. 'لكن كان من الصعب جدًا العثور عليهم. لم يكن لديهم غرف تذوق ، لم يكونوا على الخرائط. لذلك أردنا أن نمنح الحركة مركزًا ومنزلًا واسمًا.

'اعتقدنا أن المهرجان سيكون وسيلة رائعة لجمع مصانع النبيذ هذه معًا تحت سقف واحد. انها عملت.' كان تأسيس الحركة في باسو روبلز استراتيجيًا.

يقول مينيك ، الذي أطلق علامته التجارية الخاصة ، هوي بولوي: 'هناك صانعو نبيذ صغيرون يعملون في كل مكان ، لكنه كان قويًا بشكل خاص في باسو'. بدأ ماكلينان أيضًا علامة تجارية ، المثلث الذهبي. 'هناك صداقة حميمة خاصة وفريدة من نوعها في باسو ، حيث يعمل صانعو النبيذ معًا بعدة طرق. أردنا حقًا تسليط الضوء على تلك الثقافة. لدينا 500 مصنع نبيذ في مدارنا الآن ، لكننا ما زلنا نعتقد أن باسو هي المركز '.

بالإضافة إلى مبادئ الحركة الحميمية والعملية ، فإن جراج باسو روبلز هم طليعة العلامات التجارية الإبداعية. إن التجول في هذه المهرجانات يكافئ العين بقدر ما يكافئ الحنك. يتخلى صانعو النبيذ المبتكرون هؤلاء عن الشعارات المخطوطة السابقة لصالح الأعمال الفنية المخصصة والألوان البراقة ورواية القصص المرئية.

إليك نظرة على ست علامات تجارية في طليعة صناعة النبيذ في البوتيك وتصميم خرق للحدود ، بما في ذلك العلامة التجارية التي تأخذ هذا المفهوم إلى جميع أنحاء البلاد.

بريت أورنس لنبيذ ليفو / تصوير دينا ماندي

بريت أورنس ، نبيذ ليفو

'تعجبني الأفكار القديمة حول كيفية صنع النبيذ ، لكنني أعتقد حقًا أن النبيذ أصبح مرعبًا بشكل لا يصدق ودُفن في التقاليد ، بقدر ما يبدو جماليًا' ، كما يقول بريت أورنس نبيذ ليفو ، الذي يوجه تسمياته المتغيرة باستمرار إلى جيل الألفية. 'النبيذ ممتع للغاية ، لكن الجميع ممل جدًا بشأن شكله.'

عمل Urness في الأحداث في مصنع نبيذ في ولاية أيداهو خلال المدرسة الثانوية ، وقد قدر أخلاقيات العمل العملية في الصناعة. بعد أن لعب كرة القدم في كلية مدينة سانتا باربرا ، تلقى دورة مكثفة حول صناعة النبيذ في منطقة دورو البرتغالية في عام 2010 ، ثم عاد إلى كاليفورنيا في العام التالي ليبدأ ليفو بزوج من الأطنان. سانجيوفيزي العنب.

'هذا يمنح مستهلكينا القليل من السرعة. يجب أن يحصلوا عليه ، ولن يعرفوا أبدًا ما الذي سيخرجونه من الصندوق '.

يقع مقر Urness في منطقة مستودعات Tin City في مدينة باسو روبلز ، ويعالج الآن حوالي 1000 حالة سنويًا ، مقسمة حاليًا بين سبعة أنواع نبيذ: مزيج أبيض واحد ، زهري ، وتعبيرات شاردونيه و سيراه (زجاجتان) ، جريناش و صغيرتي صيرة ، مصدرها في الغالب من مقاطعة سانتا باربرا.

'أنا أتعلق بشدة مع القديسة باربرا الأشياء '، كما يقول. 'أنا أحب طاقة الخمور هناك ، وهي مثيرة للاهتمام بشكل عطري. بالإضافة إلى أنها أرخص بكثير '.

تتغير أسماء وتسميات نبيذ Levo كل عام.

'هناك الكثير من الأشخاص الطيبين الذين يصنعون النبيذ الجيد هناك ، فكيف تثير اهتمام قاعدة عملائك؟' يقول Urness. 'هذا يمنح مستهلكينا القليل من السرعة. يجب أن يحصلوا عليه ، ولن يعرفوا أبدًا ما الذي سيخرجونه من الصندوق '.

'لم أكن أعرف عن بون جوفي حتى سميت هذا النبيذ.'

قد يتحدث إلى قاعدة عملائه ، ولكن ليس الجميع معجبًا.

يقول: 'في التوزيع ، الناس يكرهونه'. الجملة تريد قتلي. سوف يدفعون بها في السوق بقوة كبيرة ويجعلون الناس يقولون ، 'أنا أحب The Heavy'. ثم ، فجأة ، لم يعد هذا موجودًا '.

تستخدم العلامة التجارية أسماء النبيذ مثل The Heavy و Smithereens و White Noise ، لكن Urness ارتكب بعض الأخطاء المضحكة ، مثل Bad Medicine.

'لم أكن أعرف عن بون جوفي حتى سميت ذلك النبيذ' ، قال ضاحكًا ، في إشارة إلى أغنية الفرقة عام 1988 التي تحمل الاسم نفسه. 'كان علي أن أخبر الجميع أنني لست معجبًا كبيرًا ببون جوفي.'

تتعمق سلسلته الأخيرة ، Into the Static. يقول Urness: 'دائمًا ما يكون الراديو الخاص بي ثابتًا عندما أذهب إلى أماكني المفضلة'. 'إنهم يساعدونك على الانفصال عن يومك ، ويمكنك أن تأخذ نفسًا عميقًا. مجازيًا ، النبيذ يفعل الشيء نفسه '.

Vailia Esh of Desparada Wines / تصوير دينا ماندي

Vailia Esh ، Desparada Wines

'هناك شعور الغرب المتوحش هذا لـ [باسو روبلز] ، وهو أقل طنانة من بعض بلدان النبيذ الأخرى في كاليفورنيا ،' تقول Vailia Esh من نبيذ ديسبارادا . 'لديك القدرة على فعل أي شيء.'

جلبت هذه الفرصة صانع النبيذ الذي نشأ في سان دييغو إلى المدينة في عام 2007. اشترت مقطورة سفر طولها 30 قدمًا ، 1977 ، وأوقفتها في مزرعة عنب ، وحصلت على قبو وبدأت في صنع النبيذ الخاص بها بعد ذلك بعامين. تركز على بوردو والأصناف الإيطالية. ثلث إنتاجها هو ساوفيجنون بلانك . العديد من نبيذها ، الأحمر والأبيض ، تتراوح أعمارهم في أمفورا.

يتحدث اسم العلامة التجارية إلى 'شخص يسير وفق أسلوبه الخاص ، ويفكر خارج الصندوق ، مثل الخارج أو الخارج عن القانون'.

عندما حان الوقت لتطوير علامتها التجارية في عام 2011 ، أقنعت المصممين في Proof Wine Collective الذي تم إغلاقه منذ ذلك الحين ، ويرجع الفضل في ذلك جزئيًا إلى التواء ذراع صديقها ، Russell From of قصة هيرمان . الاثنان متزوجان الآن.

يقول إيش: 'كان الأمر أشبه بالذهاب إلى مكتب الطبيب النفسي'. 'بعد ثلاث ساعات ، خرجت وأنا أشعر بأنني محيت تمامًا ومنهك عاطفي.'

استأجرت إيش لاحقًا أحد المصممين ، فيليب موزي ، للتركيز بدوام كامل على علامتها التجارية. 'ركز [المصممون] على كيفية صنع الملصق والتغليف الذي كان فريدًا ومثيرًا مثل ما هو داخل الزجاجة.'

اسم العلامة التجارية ، طلقة ، يتحدث إلى 'شخص يسير وفقًا لضرباته الخاصة ، ويفكر خارج الصندوق ، مثل الخارج أو الخارج عن القانون' ، كما يقول إيش.

يأتي الخط من ملصقات مكسيكية قديمة ، وتشمل الصور المستخدمة تفسيرات للزهرة وديانا و 'النساء الأسطوريات في التاريخ' من اللوحات الأكاديمية الفرنسية في القرن التاسع عشر. النساء اللواتي تم تصويرهن يرتدين رسومات بالقلم الرصاص من العراة بواسطة غوستاف كليمت.

يقول إيش: 'يمكنك رؤية الوجوه والثدي واليدين إذا كنت تبحث عنها'.

بعد بضع سنوات عندما ابتكر ديسبارادا علامات جديدة كل عتيقة ، تستقر العلامة التجارية في بروتوكول تصميم أكثر ثباتًا.

يقول إيش ، الذي يرفع حوالي 3000 حالة سنويًا: 'إنها حقًا تسميات كثيفة العمالة'. 'إنه قدر لا يصدق من العمل.'

Orion Stang of Dilecta Wines / تصوير دينا ماندي

النبيذ الفاخر يزدهر وسط مدينة كبيرة في سان فرانسيسكو

أوريون ستانغ يطلب الخمور

'قبل أن أصنع النبيذ ، كانت أمي تعطيني أفكارًا ،' يقول أوريون ستانغ ، مالك نبيذ الشفق التي تعمل والدتها بيتي ويك رسامة ورسامة. 'كان لديها الملصق الأول حتى قبل أن أضع النبيذ في الزجاجة.'

عندما كان طفلًا ، كانت والدته وأبيه يصطحبان ستانغ أثناء استكشافهما لبلد النبيذ الناشئ في باسو روبلز من منزلهما في كامبريا المجاورة. درس الطبخ في وادي نابا لكنه انتهى به الأمر إلى الوقوع في النبيذ.

في عام 2007 ، عاد Stang إلى الساحل الأوسط وحصل على وظيفة في بوكر فينيارد ، حيث عمل كمساعد صانع النبيذ 2008-2011.

ثم بدأ Dilecta ، والتي تعني 'أن تكون محبوبًا' باللاتينية ، ومن هنا جاءت القلوب المخفية في كل تسمية. صنع ستانغ نبيذه في منشأة راسل فرومز هيرمان ستوري.

'لا بد لي من الاستمرار في إخبار الناس أن أمي لم تكن منتشية عندما رسمت الملصقات. إنها شخصيتها '.

يقول ستانغ: 'لقد انجذبت إلى ملصقاته لأنه كان يفكر خارج الصندوق'. 'كان ذلك ملهمًا حقًا. مصدره من 30 مزرعة عنب. لقد أتيحت لي الفرصة لمشاهدة ما يقدمه الساحل الأوسط من حيث الفاكهة الرائعة '.

مصادر ستانغ أيضًا على نطاق واسع ، حيث يأتي حوالي 70 في المائة من عنبته من مقاطعة سانتا باربرا. يصنع Dilecta حوالي 1000 صندوق نبيذ سنويًا ، في الغالب الأحمر على غرار الرون ، بالإضافة إلى القادم شاردونيه وقليلا كابيرنت ساوفيجنون . تم افتتاح أول غرفة تذوق لـ Stang بالقرب منها دينر و كالودو الكتان في فينيارد درايف.

يقول عن الجهود السابقة المباشرة مع المستهلك: 'لقد كنت أفعل الشيء الموجود تحت الأرض من مطبخي على مدار السنوات الأربع الماضية'. 'هذا مستوى جديد بالنسبة لي.'

بفضل والدته ، كانت التسميات أسهل جزء من المعادلة.

يقول Stang: 'في كل مرة تنظر إليها ، ترى شيئًا جديدًا'. 'يجب أن أستمر في إخبار الناس أن أمي لم تكن منتشية عندما رسمتهم. إنها شخصيتها. إنها تأتي بأغرب أنواع الأشياء خارج الحائط '.

رايان بيس للسلام على الأرض / تصوير دينا ماندي

رايان بيز ، السلام على الأرض

'كنت أشرب دومين تيمبير من الزجاجة على طول نهر الرون في آرل ، وهو المكان نفسه الذي رسم فيه فان جوخ Starry Night ، تحت الألعاب النارية في يوم الباستيل '، كما يقول رايان بيز ، الذي يمتلك السلام على الأرض مع زوجته نيكول. 'هذا إلى حد كبير عندما نقر Mourvèdre علي.'

كان موطن والنات كريك قد تخرج للتو من جامعة كال بولي سان لويس أوبيسبو وحصل على درجة علمية في التمويل ، لكنه لم يكن يريد حفلة مكتبية. بدأ بيز في غرفة التذوق في كالودو الكتان في عام 2006 ، وانتقل بسرعة إلى القبو.

'من السهل الحصول على الفاكهة ، لذلك يكمن التحدي في العثور على نكهات ونكهات لذيذة بالإضافة إلى المعادن.'

'اكتشفت أنني أعمل لدى أحد أساتذة الرون في كاليفورنيا ، مع اقتراب موسم حصاد 2007' ، كما يقول بيس ، وهو الآن رئيس صانعي النبيذ في Gray Wolf و Barton Family Wines ومستشارًا لـ Four Lanterns. 'هذا هو الذي وضع باسو على الخريطة.'

في عام 2010 ، أطلق Pease Paix Sur Terre ، والتي تعني 'السلام على الأرض' ، لخدش الحكة تجاه مورفير. إنه يصنع حوالي 700 صندوق من نبيذ كروم العنب من مزارع الكروم Glenrose و Alta Colina و Yankowski-Weeks. كما أنه يقوم حاليًا بزجاجات Ugni أبيض و أ مزيج أحمر على طراز الرون .

يقول بيز ، الذي يستخدم خشب البلوط المحايد والتخمير العنقودي الكامل: 'أدركت أن لدينا مورفير رائعًا تمامًا ، لكن لم يكن أحد يعرضه ، باستثناء Tablas Creek'. 'رحلتي بأكملها في باسو هي سهولة الحصول على الفاكهة ، لذا فإن التحدي يكمن في العثور على نكهات ونكهات لذيذة بالإضافة إلى المعادن. مورفير هو وعاء عظيم للقيام بذلك '.
التفت إلى صديق الطفولة جون بليث من أجل الملصقات.

يقول بيز: 'إنه فرد موهوب للغاية ، ولا أعتقد أنه أخذ فنه على محمل الجد بما فيه الكفاية'. استأجر بليث لإنشاء علامة جديدة لكل تعبئة كل خمر. 'إنه يعيش إلى حد كبير من فنه بدوام كامل الآن.'

الآن ، مع اكتساب ملصقاته الملونة قوة دفع ، ليس هناك عودة إلى الوراء. يقول بيس: 'الناس يحبونه تمامًا'. 'هناك الكثير من التوقعات من أعضاء نادي النبيذ لدينا كل عام.'

جين بارتز من الصيف الماضي ... / تصوير دينا ماندي

جين بارتز ، الصيف الماضي ...

كطفل في سلاح الجو ، عاشت جين بارتز في جميع أنحاء العالم ، والتي شملت سنوات في إيطاليا ، حيث طورت تقديرًا مبكرًا للطعام والشراب. بعد تخرجها من جامعة كاليفورنيا - سانتا كروز ، استعدت للالتحاق بكلية الطب ، لكنها اكتشفت أن العديد من الأطباء لم يكونوا سعداء بوظائفهم.

يقول بارتز: 'لم يكن أي منهم مشجعًا للغاية'. 'كان هذا عكس ما حدث عندما دخلت في تجارة النبيذ.'

'الكثير من منتجات Paso أكبر حجمًا وبلوطي ، وهو أمر جيد ، لكن بأسلوب مختلف تمامًا.'

كان هذا السعي مستوحى من زيارة إلى توسكانا ، حيث توقفت مع صانع نبيذ بعد ظهر أحد الأيام.

يقول بارتز: 'خلال ذلك الوقت ، نقر شيء ما في رأسي وقررت أن هذا هو ما أريد أن أفعله ، وأنني أردت صنع النبيذ'. حصلت على فترة تدريب في باسو روبلز في بوكر فينيارد في عام 2013 ، وبعد رحلة ما بعد الحصاد إلى الهند ، أصبح صانع النبيذ المساعد لأندرو جونز في التسجيلات الميدانية .

'أخبرته أنني أريد أن أصنع أسلوبًا معينًا جريناش ، وقال إنه سيساعدني إذا عملت معه '، كما يقول بارتز ، الذي يستخدم الفاكهة من سبانش سبرينغز و قديم كروم بوتريرو لصنع نسخة خفيفة ومشرقة من عنب الرون. 'الكثير من ملابس Paso أكبر حجمًا وبلوطي ، وهو أمر جيد ، ولكن أسلوب مختلف تمامًا ، لذلك شعرت أنني لن أتقدم على أصابع كثيرة.'

علامتها التجارية ، الصيف الماضي… ، تتميز بعمل فني لبارتز استنادًا إلى أسفارها: فيل على ملصق 2014 (إشارة إلى الهند) ، وسلحفاة تسبح عبر 2015 (كوستاريكا). انتقلت مؤخرًا إلى كاواي ، حيث تعلم التأمل ، لكنها ستعود في كل موسم حصاد.

سيكون طراز 2016 هو الأكبر لها حتى الآن ، مع حوالي 300 صندوق ، بما في ذلك بعض Picpoul Blanc. لكن التسمية لا تزال لغزا بالنسبة لبارتز ، الذي كان يعيش من حين لآخر خارج حافلة فولكس فاجن في الجزيرة. تقول: 'من المحتمل جدًا أن تكون الشاحنة'.

أندرو نيلسون من شركة رابل واين / تصوير دينا ماندي

أندرو نيلسون ، شركة Rabble Wine Co.

'نريد القفز من الرفوف ، ونريد أن نكون غير تقليديين ، لكننا نريد أن نفعل ذلك بشكل أصلي' ، هكذا قال أندرو نيلسون من شركة رابل للنبيذ ، والتي تنتج أيضًا الأصغر الأسنان والأظافر و ركود و حب فاتي العلامات التجارية. 'كيف يمكنك أن تصبح غير تقليدي للغاية دون أن تكون دخيلًا؟'

في عام 2012 ، عندما بدأت الشركة بـ 2600 حالة فقط ، كانت إجابته قوة الطبيعة ، وهي علامة تجارية تجمع بين صور مذهلة مستوحاة من القصص الخيالية للقلاع والتنانين مع نبيذ سهل التشبيه في نطاق 20 دولارًا.

'الأصالة هي أهم جزء في حركة المرآب. يجب أن يهتم الناس فعلاً '.

نظرًا لقضايا العلامات التجارية ، تم تغيير الاسم إلى Rabble في عام 2015 ، ولكن الصور الملونة الزاهية ، التي صممتها الآن شركة سان لويس أوبيسبو صناع وحلفاء ، لا يزال على أكثر من 60،000 حالة تنتج سنويًا ، موزعة في 45 ولاية. رابل ، مثل Dave Phinney's The Prisoner قبله (حصل عليها العلامات التجارية كوكبة مقابل 285 مليون دولار في عام 2016) ، يؤكد أن أنواع النبيذ ذات العلامات غير التقليدية يمكن توسيع نطاقها بنجاح.

'الأصالة هي أهم جزء في حركة المرآب' ، حسب قول نيلسون ، الذي عمل سابقًا في دياجيو . 'على الناس أن يهتموا فعلاً'.

'إنه نهج كوينتين تارانتينو: أنت تجعل الجمهور يعمل لتناول العشاء.'

يقول نيلسون إنه بحلول الوقت الذي تهبط فيه العلامة التجارية على رف البيع بالتجزئة أو قائمة النبيذ ، 'تم بيعها سبع مرات ، إما في مشاركة العقل أو العملة. إذا لم تكن هناك أصالة ، فأنت تكافح فقط لتتخطى هذا الطريق. إذا كان هناك أي انقطاع في تلك السلسلة ، فلن يعرضوا النبيذ '.

تستند ملصقات Rabble إلى كتل خشبية من القرن الخامس عشر من نورنبرغ كرونيكل ، والتي تنقل رواية القصص والغموض.
يقول نيلسون: 'إنه نهج كوينتين تارانتينو: أنت تجعل الجمهور يعمل لتناول العشاء'. 'سيبدأ الفيلم في النهاية ، لذلك أنت تائه ، لكنك في ذلك. أردنا بناء تلك المشاركة. سواء أحببته أو كرهته ، نريدك أن تراه على الرف وخلف البار ، وأن تطرح بعض الأسئلة '.