في هذا العصر من التلفيقات المعقدة للغاية ، هناك شيء بسيط للغاية حول فتح زجاجة تحتوي على كوكتيل مُجهز جيدًا ومُعد مسبقًا. فيما يلي بعض الأسباب لتجربتها.

وجدت لتبقى

يقول البعض إن حركة التعبئة تعكس تحولًا إلى تدفقات أقل تفاخرًا ، بينما يزعم البعض الآخر أنها تضيف المزيد من البراعة إلى mixology. بغض النظر ، هناك شيء واحد مؤكد: الاتجاه بعيد كل البعد عن التلاشي. تحتفظ الكوكتيلات المعبأة في زجاجات الآن بأماكن دائمة في عشرات القوائم البارزة في جميع أنحاء العالم ، بما في ذلك Sotto و The Tasting Kitchen في لوس أنجلوس ، و Jasper’s Corner Tap & Kitchen في سان فرانسيسكو ، و Anvil in Houston ، و Hannah’s Bar في Epocha في ملبورن ، أستراليا.

يحافظ على نضارة

يقول سبنسر وارين ، النادل الرئيسي في أكاسيا بيتسبرغ: 'يضمن التقديم المسبق جودة عالية حتى عندما يكون الشريط عميقًا مع العملاء في ليلة مزدحمة'. لكن الأهم من ذلك ، كما يقول ، أن الزجاجة تطيل العمر الافتراضي للمكونات الموسمية ، مثل تعليب الفاكهة الطازجة المقطوفة.

تبدو بسيطة ، الأذواق معقدة

أدخل نسخة Bartender / Inventor Dave Arnold من Manhattan في Booker & Dax في مدينة نيويورك. من خلال القياس إلى جزء من الأوقية ، قام بتكرار ما يراه نقطة التخفيف المثالية للكوكتيل الكلاسيكي - عندما يتم تدوير الجليد عدة مرات. لقد التقط حرفياً لحظة دقيقة في عمر المشروب وعبأه. ثم يقوم بفتح الجزء العلوي وتقديمهم في أكواب مبردة بالنيتروجين السائل. تبدو بسيطة ، أليس كذلك؟

إنه مثل الصودا - للبالغين

سيمفونية الصوت - طقطقة فتاحة الزجاجات التي تغضن الغطاء المعدني ، هسهسة الهواء المتسرب ، وما تلاه من غلوغ-غلوغ-غلوغ - هي بالتأكيد جزء من الجاذبية ، كما يقول جيفري مورجينثالر ، النادل في بورتلاند ، كلايد كومون ، الذي دفعات وكربونات وزجاجات أمريكانو كلاسيكية مع كامباري ودولين الحلو وزيت البرتقال والماء. يقول: 'أحب أن أشرب من الزجاجة مباشرة'. يمكنك زيادة كمية الفوران إلى أقصى حد حيث يضرب المشروب لسانك ويطلق فقاعاته. إنه مرح ، غريب الأطوار ، صالح للشرب ، إنه مجرد متعة '.