عند مناقشة دول صناعة النبيذ في العالم القديم ، يتحول الحديث تلقائيًا تقريبًا إلى فرنسا أو إيطاليا أو ألمانيا. ولكن يمكن إرجاع صناعة النبيذ في الواقع إلى آلاف السنين إلى جورجيا حيث الطين التقليدي qvevri عادة ما يتم دفنها أثناء التخمير والشيخوخة. هناك أيضًا كرواتيا ، موطن Crljenak Kaštelanski ، وهو عنب مماثل وراثيًا زينفاندل ⏤ ونسله الأحمر الشهير Plavac Mali. المجر ، بالطبع ، مشهورة ب توكاجي نبيذ. طورت كل من جورجيا وكرواتيا والمجر نكهاتها الفريدة وتيرواير التي لا يمكن أن تأتي إلا مع مرور الوقت. فيما يلي تسع زجاجات للتجربة من هذه المناطق التاريخية.

جورجيا

Mildiani 2012 Saperavi (كاخيتي) 45 دولارًا ، 91 نقطة . يقدم هذا النبيذ الملون ذو اللون العقيق روائح الكشمش الأسود وبصلة الشمر. تنضم نكهات توت الغابة إلى روائح الرمان واللحوم المقددة والزعتر ، مع إحساس متطور بالدخان عبر الحنك. تنقطع مادة العفص القوية برذاذ التوت البري على النهاية. البيت الجورجي في واشنطن الكبرى ، ذ. —مايك ديسيمون

لوكاسي 2014 سابيرافي (كاخيتي) 45 دولارًا ، 91 نقطة . يقدم هذا النبيذ رائحة البرقوق الأسود والدخان. يتم ضم نكهات الكرز الأسود ولحم الخنزير المقدد والأوريجانو بواسطة عرق التوت البري قبل النهاية الطويلة. في حين أن العفص تشعر بالضيق قليلاً في أول رشفة ، يسود إحساس بالسطوع عبر الحنك بأكمله. البيت الجورجي في واشنطن الكبرى ، ذ. —M.D.

شوشمان واينز 2016 سابيرافي (كاخيتي) 13 دولارًا ، 89 نقطة . لونه بنفسجي أحمر غامق ، هذا النبيذ له رائحة توت العليق واليود. الحنك هو لمسة مطاطية في البداية ، ولكن هذا الشعور يعوضه الحموضة اللامعة ، ونكهات التوت الأسود والفراولة والموكا والمريمية التي تؤدي إلى لمسة نهائية مثيرة. البيت الجورجي في واشنطن الكبرى ، ذ. افضل شراء . —M.D.

من أين يأتي النبيذ حقًا؟

كرواتيا

Korta Katarina 2008 Reuben's Private Reserve Premium Red (Peljesac) 58 دولارًا ، 90 نقطة . يحتوي هذا النبيذ القديم على روائح من البرقوق المطهي وقشر البرتقال وأعشاب البحر الأبيض المتوسط ​​والتبغ التي تؤدي إلى نكهات القرفة وعرق السوس الأسود والفواكه المطهية والبرقوق المجفف. لها لمسة نهائية ثابتة ، مع رش لطيف من الحموضة. كاثرينز جاردن ذ. - جيف جنسن

كورتا كاتارينا 2009 بلافاك مالي (بيليساك) 38 دولارًا ، 89 نقطة . يتميز Plavac Mali برائحة البرقوق الأسود وقشر البرتقال بالكراميل والكرز الأسود وعرق السوس. في الفم ، توجد نكهات من الكرز الأسود وعرق السوس والفلفل الأسود المطحون. كاثرينز جاردن ذ. ولا كلمة.

Casic 2015 100٪ عضوي 100٪ لا يُنسى Graševina (كرواتيا) 28 دولارًا و 87 نقطة . يظهر هذا النبيذ برائحة زهر التفاح وعنب الثعلب. على الحنك هناك نكهات من الخوخ الأصفر والمشمش قبل الانتهاء من النضج. شركة Divine Imports LLC. - ولا كلمة.

هنغاريا

Barta 2015 Old Kiraly Dulo Mád Furmint (Tokaj) 39 دولارًا ، 91 نقطة . تجذبك عبير الأناناس الناضج والخوخ ومشط العسل وزهور الأكاسيا إلى هذا النعناع الجاف الجذاب. على الحنك ، هناك نكهات لذيذة من شرائح الخوخ الطازجة والمشمش المعلب. إنه متوازن ، مع لمسة خفيفة من الحلاوة على النهاية. النبيذ الجديد في المجر- ولا كلمة.

Kvaszinger 2016 Estate Furmint (Tokaj) 23 دولارًا ، 90 نقطة . رائحة زهر العسل والياسمين تحمل الأنف. الحنك مشرق في نكهات الأناناس وقشر الليمون والمشمش ، مع لمسة نهائية نظيفة ونقية. النبيذ الجديد في المجر. - ولا كلمة.

Erzsébet Pince 2016 Estate Dry Furmint (Tokaj) $ N / A ، 90 نقطة . يحتوي هذا النعناع الجاف على نكهات مبهجة من الياسمين وزهر التفاح وعنب الثعلب. في الحنك ، هناك نكهات من الخوخ الأبيض والليمون والجير والمشمش. هناك لمسة ملوحة على اللمسة النهائية الهشة. سماسرة النبيذ الدوامة. - ولا كلمة.