بروسيكو يكون إيطاليا أشهر النبيذ الفوار. أنتجت في المناطق الشمالية الشرقية من فينيتو و فريولي فينيتسيا جوليا ، يتم صنعه بشكل أساسي من عنب جليرا ويخضع عادةً للتخمير الثاني - يتم تخمير غالبية النبيذ الفوار مرتين - في خزان. يمكن أيضًا العثور على طريقة بروسيكو المخمرة بالزجاجات أو الطريقة التقليدية مع عبوات مصنفة خلفية الملفوف .

لكن بروسيكو ليس النبيذ الفوار الإيطالي الوحيد. يمكنك إيجاد الطريقة الكلاسيكية النبيذ من المناطق الشمالية من بيدمونت و ترينتو و لومباردي . هذا الأخير هو موطن ل فرانشاكورتا ، حيث يصنع النبيذ الفوار في الغالب منه شاردونيه و بينوت نوير . إلى الجنوب ، ستجد طعامًا مناسبًا لامبروسكو ، الرفيق المثالي لوجبات العيد. وبالنسبة لأولئك الذين يبحثون عن شيء يتجاوز النبيذ الفوار ذو المناخ البارد ، ترقبوا ذلك كامبانيا خيارات مصنوعة من اليونانية و اجليانيكو .

فيما يلي أفضل زجاجات النبيذ الإيطالي الفوار ، بما في ذلك بروسيكو ، تذوق هذا العام.

دليلك للحصول على نبيذ فوار من جميع أنحاء العالم

أفضل بروسيكو لعام 2018

الطريقة الكلاسيكية Ca 'dei Zago 2015 Zero Dosage (Prosecco di Valdobbiadene) 25 دولارًا ، 93 نقطة . يفتح هذا الماسة الأنيق اللذيذ برائحة جذابة من الزهور البرية المجففة وفاكهة البستان الناضجة ونفحة خميرة من عجينة الخبز. على الحنك الكريمي ، يرافق الموس الناعم التفاح الأصفر والخوخ الأبيض ونكهة الحمضيات إلى جانب لمسات من الأعشاب المجففة ولمسة من الزنجبيل. نبيذ إيثيكا. اختيار المحررين. - كيرين أوكيف

Le Colture NV Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 30 دولارًا ، 91 نقطة . يفتح هذا العطر اللذيذ برائحة قوية من زهرة الربيع البيضاء والتفاح الأخضر والفانيليا التي تتبع الحنك الكريمي مع اللوز الأبيض. تضيء الحموضة الطازجة النكهات الغنية بينما يضفي الموس الحريري الأناقة والملمس الناعم الذي لا يقاوم. T. إدوارد واينز. اختيار المحررين. - K.O.

فيلا ساندي 2017 Vigna La Rivetta Brut (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 42 دولارًا ، 90 نقطة . زهر العسل والتفاح الأخضر الناضج ورائحة الموز تتبع الحنك الكريمي مع كريمة المعجنات. يوفر الموس الحريري ملمسًا ناعمًا لا يقاوم. فوليو فاين واين بارتنرز. - K.O.

Bisol 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 40 دولارًا و 90 نقطة . الروائح الرقيقة للموز وزهر العسل والفاكهة الاستوائية تقود الأنف إلى هذا النبيذ الرغوي. يقدم الحنك غير الجاف الخوخ الأبيض الناضج والأناناس وقطعة من كريمة الفانيليا مع موس حريري. ويلسون دانيلز المحدودة. - K.O.

Andreola 2017 Dry (Valdobbiadene Superiore di Cartizze) 26 دولارًا ، 90 نقطة . تطفو روائح الورد والخوخ الأبيض والتفاح الأخضر على الحنك الكريمي اللامع جنبًا إلى جنب مع نكهة قشر الليمون المسكر. يُضفي الموس الحريري الرقة بينما ترفع الحموضة الطازجة النكهات الغنية. مجموعة برستيج للمشروبات. اختيار المحررين. - K.O.

أفضل أنواع النبيذ الفوار الإيطالي

Moser 2012 Brut Nature Chardonnay (ترينتو) 45 دولارًا ، 96 نقطة . هذا الماسة الرائعة المتساقطة تدور حول البراعة والعطر. يفتتح العطر برائحة زهور جبال الألب البرية والكمثرى والصوان ونفحة من المعجنات. يتميز الحنك اللذيذ والأنيق بطابع متجدد الهواء وخفيف الوزن ، حيث يوزع التفاح الناضج والخوخ الأبيض الكريمي والمعادن وقليل من الفانيليا قبل النهاية الجافة والعصرية. يمنحها طلاء حريري ملمسًا لامعًا لا يقاوم. ديفينو الدولية. اختيار المحررين. - K.O.

Paltrinieri 2017 L’Eclisse (Lambrusco di Sorbara) 24 دولارًا و 94 نقطة . من صنع الشركة التي ساعدت في وضع Lambrusco عالي الجودة على الخريطة ، يفتح هذا النبيذ اللذيذ المذهل برائحة جذابة من التوت البري وبتلات الورد والحمضيات. تنتقل الروائح إلى الحنك الأنيق الرغوي جنبًا إلى جنب مع الفراولة العصير والنكتارين الكريمي والجريب فروت ورش الفلفل الأبيض. يمنحها الموس الحريري ملمسًا لا يقاوم ، بينما تحافظ الحموضة الطازجة على توازنه. نبيذ ليرا. اختيار المحررين. - K.O.

Ferrari 2007 Giulio Ferrari Founder's Reserve (ترينتو) 130 دولارًا ، 94 نقطة . رائحة الخبز المحمص وقشرة الخبز والفاكهة الناضجة الناضجة تخرج من الزجاج. على الحنك الكريمي ، ترفع الحموضة المنعشة التفاح الذهبي الناضج ، ونكهة الحمضيات المسكرة ، والزنجبيل والبندق ، بينما تضفي الحموضة الحريرية البراعة. وينتهي برائحة معدنية عسل. مختارات عائلة توب. - K.O.

Marchisio Tenuta Ca 'du Russ 2007 طريقة Faiv Brut Rosé التقليدية (Roero Superiore) 27 دولارًا ، 93 نقطة . الروائح الجذابة من الورد وتوت الغابات والأعشاب البرية وعجينة المعجنات تشكل الأنف على هذا الماسة النابضة بالحياة. يظهر الحنك الأنيق نضجًا مصقولًا ولكنه لا يزال طازجًا ، ويقدم الكرز الحامض والرمان واليوسفي وقليل من الزنجبيل جنبًا إلى جنب مع حموضة زاهية وموس حريري. ملاحظة من اللوز باقية على الإغلاق. اختيار المحررين. - K.O.

Travaglino 2010 Riserva del Fondatore Vincenzo Comi Sparkling (Oltrepò Pavese) 33 دولارًا ، 92 نقطة . تتشكل زهرة برية مضغوطة ، وفاكهة ذات نواة بيضاء ناضجة ونفحات خبز مخبوز في الزجاج. يقدم الحنك الكريمي الأثيري تفاح المنفحة الناضج والكرز الأبيض وقشرة البرتقال ولمسة من البندق المحمص إلى جانب الحموضة اللامعة وموس حريري. نوتة الزنجبيل باقية في النهاية. اختيار المحررين. - K.O.

Dubl NV Brut Rosé Metodo Classico Aglianico (النبيذ الفوار) 50 دولارًا ، 91 نقطة . ستجد روائح جذابة من قشرة الخبز وفاكهة البساتين وفرشاة البحر الأبيض المتوسط ​​في هذا الماسة الإيطالية الجنوبية. يوزع الحنك الكريمي الكرز الأبيض والفراولة ونكهة الحمضيات المسكرة والنكتارين جنبًا إلى جنب مع رغوة رغوية وحموضة زاهية. Domaine حدد النبيذ والمشروبات الروحية. - K.O.