في الآونة الأخيرة عالم Pinot Noir مهرجان بوب كابرال وليامز سليم winemaker منذ عام 1998 ، عقد ندوة تذوق من جزأين: 'سنوات بيرت ،' تعكس Pinots التي صنعها سلفه ، بيرت ويليامز ، و 'بوب ييرز'. على الرغم من أن هذه الخمور نادرة وغالية الثمن بالضرورة ، فقد اعتقدنا أن القراء قد يستمتعون بقراءة هذا التذوق العمودي المكون من عشرة نبيذ. (لاحظ كيف تزيد مستويات الكحول على مر السنين. لاحظ أيضًا: نظرًا لأن هذا كان تذوقًا غير أعمى ، فإن هذه الدرجات ليست تقييمات رسمية لعشاق النبيذ ، وبالتالي لن تظهر في دليل الشراء الخاص بنا.)

سنوات الانفجار

1991 آلين فينيارد (وادي النهر الروسي): من مزرعة العنب الأصلية التي يبلغ عمرها 40 عامًا والمزروعة بجانب مصنع النبيذ ، نبيذ عطري رائع ، مليء بتارت التوت المخبوز وبتلات الورد والمرينغ والكاكاو الحلو ونخب القرفة بالزبدة ونكهات ونكهات. نقي وشفاف ، مكرر وحلوة للغاية ، لكن العظام جافة. يحدد الأناقة والبراعة لنهر Pinot Noir الروسي الرائع ذو العمر المثالي. بقدر ما هو رائع ، أمامه سنوات من الحياة. مصنوع من تشكيلة Pommard ، مع كحول بنسبة 13.1٪. مدهش. النتيجة: 100.

1992 Olivet Lane (Russian River Valley): أثقل وأثقل من آلن ، ممتلئ الجسم للغاية وناضج في التوت الأسود والتوت البري والكرز وقشرة الفطيرة ، مع ثراء بسكويت الشوكولاتة. قوي بشكل مدهش بالنسبة لنبيذ عمره 18 عامًا ، ويبدو أنه من المحتمل أن يتطور لمدة 8-10 سنوات إضافية ، مثل كثافة التانيك. من عنب المارتيني المزروع عام 1975. نسبة الكحول 13.9٪. الدرجة: 95.

1995 وادي النهر الروسي: مزيج من مزارع الكروم العظيمة المختلفة ، بما في ذلك Olivet Lane و Rochioli East Block. يظهر نقاء وبراعة نادرة في Pinot البالغ من العمر 15 عامًا. مع العفص شبه المثالي والأحماض الهشة ، لا يزال لديه نكهات نابضة بالحياة من الكرز والتوت والتوت البري والرمان والكولا. لا يُظهر كثافة أو قوة نبيذ الكرم الواحد. يجب أن تكون الإضافة الصغيرة لـ Rochioli East Block لتسمين النبيذ. نسبة الكحول 13.6٪. الدرجة: 93.

1996 Hirsch Vineyard (Sonoma Coast): يُظهر الطبيعة الغريبة والوحشية لكروم العنب هذا ، مع التوت البري والتوت البري ومسكرات الكرز والموكا والقرنفل والبلسم واليانسون والبابونج والكولا وخشب الصندل. رائعة تمامًا ومتغيرة باستمرار في الزجاج. جاف تمامًا ومقرمش ، ودبغ خفيف ، مع ملمس فم من الحرير الخالص والساتان. قرب الكمال ، مع سنوات عديدة قادمة. نسبة الكحول 13.8٪ والعنب خليط من جبل. اختيارات عدن وبومارد. الدرجة: 99.

1997 Rochioli Vineyard (وادي النهر الروسي): مصنوع من الكتلة الغربية ، أحد أقدم وأفضل أجزاء الكرم. النبيذ الأكثر شفافية في الرحلة ، والذي يُظهر المعادن المليئة بالنباتات الأرضية والنوتات العضوية للكرز والكولا والتوت. يتحول إلى حارة جدا وشوكولاتة في النهاية. الآن حتى عام 2017 ، على الأقل. تحفة ، نقية ، نقية ورائعة. من تشكيلة Pommard ، مع 13.6٪ كحول. الدرجة: 98.

سنوات بوب

1999 جبل بريشوس (ساحل سونوما): كثيف وناضج ، محشو بالشوكولاتة الداكنة وحشوة فطيرة الكرز الأحمر والأسود والأرز الحلو المدخن. غنية جدا ورائعة للغاية ، مع حموضة ساحلية لامعة. يظهر في الوسط نكهات العرقسوس والتوت والتوابل الهندية الغريبة. مكثفة بشكل مثير للصدمة ولذيذة للغاية. الآن 2019. نسبة الكحول 14.3٪. الدرجة: 96.

2001 Flax Vineyard: كثيفة ومغلقة الآن. يُظهر ملاحظات عميقة من الكرز الأسود والأحمر والكولا والساسافراس وخشب الصندل. جاف للغاية ، مع الكثير من البلوط الحلو المدخن. يحتاج الى وقت. 2012-2022. نسبة الكحول 14.3٪. الدرجة: 96.

2002 Westside Road Neighbours (وادي النهر الروسي): مزيج من كروم العنب المحلية على طول ريتش. لا يزال مربى وجامي في الفاكهة. لذيذ ، إذا كان قليلا عالي الكعب في العفص. الآن 2016. نسبة الكحول 14.3٪. الدرجة: 93.

2004 روشولي ريفربلوك (وادي النهر الروسي): ثقيل وكثيف الآن. تتميز بالبلوط والعفص ، ولكنها غنية بالتوت وفطيرة الكرز ، مع الكثير من البهارات الهندية. يحتاج الى وقت. 2012-2022 ، على الأقل. نسبة الكحول 14.4٪. الدرجة: 94.

2005 Litton Estate (وادي النهر الروسي): مظلم جدًا. صغير السن ودراماتيكي في الفاكهة والبنية ، لكنه شديد التانيك. لمحات من البنفسج وخشب الصندل والكرز الأسود والكولا والتوابل الهندية. يحتاج الى وقت. 2012-2022. نسبة الكحول 14.4٪. الدرجة: 95.

في ختام التذوق ، أوقف صانع النبيذ كابرال عدد 1 فبراير من مجلة Wine Enthusiast Magazine ، حيث سجلت Litton Estate Pinot Noir لعام 2007 نقطة مثالية. ثم سكب كوبًا على كل من في الغرفة - أعلى نقطة في تذوق رائع شامل.