س + أ مع المؤلف دان دن
لكتابه القادم ، وينو الأمريكي: قصة ريدز ، وايتز وكاتب واحد البلوز على طريق واين إلى الخلاص ، دان دن الطريق لشرب النبيذ من كل منطقة في أمريكا. جلسنا مع المتذوق الجريء للحديث عن رحلته البالغة 14000 ميل ، كيف بلاي بوي قادته إلى النبيذ وأفضل مزيج أحمر في لويزيانا بايو.
لقد اعتدت أن تكون رجل بيرة وويسكي ، ما الذي جلبك إلى النبيذ؟
منذ سنوات مضت ، عندما كنت أكتب عمود 'The Imbiber' لـ بلاي بوي ، دعيت لتناول الغداء في سانتا مونيكا مع صانع نبيذ يدعى بيير سيلان من فيريت في مقاطعة سونوما. لم أكن أعرف الكثير عن النبيذ حينها ، لكنني أقدر قيمة وجبة غداء مجانية في Viceroy. أحضر بيير هذا النبيذ الرائع - La Muse و La Joie - الذي أصابني بالإغماء. لاحظ أنني أستخدم كلمة الإغماء. حول عصير العنب المخمر. لقد كانت تجربة غير متوقعة تمامًا ومتجاوزة. هذا هو اليوم الذي أحببت فيه النبيذ.
هل جعل النبيذ أكثر سهولة هو هدف لكتابك؟
أولاً وقبل كل شيء ، أردت أن يفهم الناس أن النبيذ هو أحد المنتجات القليلة التي يتم إنتاجها في كل ولاية في هذا البلد. هذا رائع جدا. الدول الحمراء. الدول الزرقاء. المدن. النعمات. الجميع في أمريكا يشارك في لعبة فينو.
ما هي مصانع النبيذ التي فاجأك أكثر؟
ماينارد جيمس كينان ، المغني الرئيسي لـ Tool ، يصنع النبيذ اللذيذ في جيروم ، أريزونا. إنها واحدة من أكثر الأماكن روحًا على هذا الكوكب. لطالما كانت باونيا ، كولورادو مشهورة في الدوائر الحجريّة ، لكنني سأخبرك بما - إنهم يزرعون أكثر من مجرد الحشيش. كلاهما كرمة العنب الاوروبي وتزدهر الهجينة هناك. أعلى وأسفل ولاية كارولينا الشمالية. سفوح جبال الأبلاش في شمال جورجيا. الجحيم ، كان لدي لون أحمر جيد في بونتشارترين فينياردز في خليج لويزيانا. أوه ، ومع كل الاحترام الواجب للشمبانيا ، فإن الشمبانيا في Gruet في Albuquerque ستذهلك تمامًا.
تحقق من الموسيقيين الآخرين الذين يحبون النبيذ >>>
هل لديك قصة صانع نبيذ مفضلة من رحلتك؟
قمت بزيارة مصنع نبيذ يسمى Table Mountain Vineyards في هنتلي ، وايومنغ. أين هذا صحيح؟ لم أكن أعرف أيضًا. هذا الرجل المسمى باتريك زيمرير هو صانع النبيذ. تملك عائلته الأرض لأجيال. قاموا بتربية الماشية. نمت الذرة. ولكن مثل العديد من المزارع الصغيرة الأخرى في السنوات الأخيرة ، واجهوا مشكلة في التنافس مع التكتلات. حصلت على عروض من الكبار لبيع أراضيهم. لكن آل زيمرير قالوا ، تبا في ذلك ، سنكتشف طريقة. وتعلم بات عن العنب في الكلية ، وقام بزرع الكروم. هذا المكان حيث لم يكن لدى معظم الناس كأس من النبيذ من قبل ، ضع في اعتبارك. والآن ، توقف عند غرفة التذوق في أي عطلة نهاية أسبوع وستجد بعض رعاة البقر الحقيقيين هناك يرتشفون الورود. إنهم في مجال الأعمال ، وهو أمر جميل.
