في جميع أنحاء وادي الرون الفرنسي تقريبًا ، يهيمن العنب الأحمر على المناظر الطبيعية. سيطروا أيضًا على تسويق المنطقة لسنوات عديدة: اللون الأحمر هو اللون السائد على موقع الويب في المنطقة وكل قطعة من الضمانات ، من الكتيبات والخرائط إلى المفاتيح وأقلام الحبر. كل ذلك مرتبط بكثرة العنب الأحمر والحملة الإعلانية الناجحة 'فكر بالأحمر ، فكر في كوت دو رون'.

في هذه المنطقة الدافئة بشكل عام ، تزرع الأصناف البيضاء في أبرد المواقع ، حيث ينضج اللون الأحمر متأخرًا جدًا وحيث تساعد درجات الحرارة المنخفضة العنب الأبيض على الاحتفاظ بحموضة حيوية. إنها مطوية في منحدرات صغيرة تواجه الشمال وجيوب من التربة الطينية الباردة ، وعادة ما تكون غير مرئية للزائر العادي. في بعض مزارع الكروم ، يتم إخفاؤها حتى على مرأى من الجميع ، متداخلة بين الكروم الحمراء بنسب صغيرة لإضافة العطر والوزن إلى النبيذ الأحمر في كوت روتي ، هيرميتاج ، كروز هيرميتاج وسانت جوزيف.

ومع ذلك ، في كل مصنع نبيذ قمت بزيارته تقريبًا خلال رحلاتي إلى نهر الرون - حتى تلك الموجودة في التسميات المشهورة أساسًا بنبيذهم الأحمر - يرغب أصحابها دائمًا في إظهار النبيذ الأبيض الخاص بهم كجزء من الزيارة. بالنسبة للكثيرين منهم ، إنها نقطة فخر وكذلك نقطة اختلاف. في Paul Jaboulet Aîné ، يتم تقديم متحف Le Chevalier de Sterimberg الأبيض الغني بجدارة لتذوقه بعد أحمر La Chapelle الشهير.

يوجد أدناه كتاب تمهيدي موجز عن أصناف العنب الأبيض السائدة في الرون. للحصول على توصيات محددة بشأن النبيذ ، راجع إصدار أبريل 2010 الخاص بنا للحصول على ميزة الطول الكامل على بياض Rhône.

فيوجنير

Viognier هو أكثر أنواع العنب عطراً ورائحة في منطقة Rhône. في تسميات Condrieu و Château Grillet ، حيث إنه النوع الوحيد المسموح به ، ينتج النبيذ الذي يوازن بين الزهور والمشمش الناضج مع المعادن الكثيفة. في أجزاء أخرى من نهر الرون حيث يُسمح بذلك ، يتم استخدامه بشكل أساسي في الخلطات لإضافة العطر.

مارسان

مارسان هي مجموعة متنوعة تكمن قوتها في الوزن والملمس. إنه ليس عطريًا بشكل خاص من تلقاء نفسه ، ولكنه ينتج نبيذًا غنيًا واتساعًا على الحنك الذي يمكن أن يتقدم بشكل مذهل. يمكن أن يكون الناسك الأبيض البالغ من العمر عشرين عامًا بمثابة اكتشافات. مقارنةً بـ Roussanne و Viognier ، يُعتبر نموه سهلًا نسبيًا ، لذلك غالبًا ما يشتمل على نسبة كبيرة في التسميات حيث يُسمح بالخلط.

روسان

تقع Roussanne في مكان ما بين Viognier و Marsanne بشكل عطري ، لكنها لا تصبح ممتلئة تمامًا مثل أي منهما. تشتهر Roussanne بصعوبة نموها ، مع وجود عوائد متغيرة للغاية ولكن غالبًا ما تكون أقل من المرغوب فيه اقتصاديًا. النبيذ: فهو يعطي نكهات من الأناناس الناضج ، وغالبًا مع الأحماض الهشة التي تركز على النبيذ المخلوط.

كليريت

تم العثور على كليريت في الجزء الجنوبي من وادي الرون ، حيث يمكن حصادها مبكرًا واستخدامها في مزيج للمساعدة في توفير العمود الفقري الحمضي ، أو يتم التقاطها لاحقًا لتوفير وزن كحولي. في الحالة الأخيرة ، تكون عرضة لنبيذ الأكسدة الذي يحتوي على نسبة عالية من Clairette (العديد من Châteauneufs البيضاء ، على سبيل المثال) يجب استهلاكها في سن صغيرة.

جريناش بلانك

يمكن أن يقدم Grenache Blanc ، وهو نوع شائع آخر في الجنوب ، روائح معبرة من البرتقال أو اليوسفي ، ولكنه غالبًا ما يملأ وسط الرون الجنوبي مع الاقتراحات الدائرية والغامضة من الحمضيات. إنه عنصر مهم في العديد من Châteauneufs البيض.

بوربولينك

ينضج بوربولين في وقت متأخر نسبيًا ويحافظ على حموضته جيدًا ، لذلك غالبًا ما تستخدم نسبة منه لتوفير النضارة في خلطات الرون الجنوبية. تشمل الأصناف البيضاء الأخرى المزروعة في المنطقة Ugni Blanc و Rolle (Vermentino) و Maccabeo و Muscat.