بغض النظر عن ما هو موجود على طبق والدك في عيد الأب - نزهة غولف ، بعد الظهر في مكان الصيد المفضل لديه - سترغب في أن يكون ما هو على طبقه لتناول العشاء مميزًا تمامًا. يحب الآباء أن يكون طعامهم 'مشتعلًا' ، لذا خطط لقائمة الطعام وقم بتسخين الشواية واختر أحد النبيذ. لا توجد طريقة أفضل لشكر والدك من كل ما فعله من أجلك.

ريب آي ستيك مغطى بالفلفل الأسود

لا يمكنك أن تخطئ في لعبة كلاسيكية. يحب الآباء شرائح اللحم ، والرخامي الموجود في الضلع يجعلها واحدة من أكثر قطع اللحم البقري اللذيذة. قم بتغطيتها ببساطة بحبوب الفلفل المتشقق قبل تحميصها على الشواية ، وقدمها جنبًا إلى جنب مع الفطر المشوي وبصل فيداليا ، والبطاطا المخبوزة في أيداهو.

توصيات النبيذ: نكهة ريب آي الغنية تتطلب نبيذ أحمر كبير. سوف تتطابق أوراق الفلفل في Malbec الأرجنتيني أو الأسترالي شيراز مع التوابل لطلاء الفلفل المتشقق ، في حين أن العفص في زجاجة من California Cabernet Sauvignon هي رقائق مثالية لدهن شريحة اللحم.

شرائح لحم الخنزير السميكة

تُفرك قطع لحم الخنزير بالتوابل الصحيحة وتُشوى حتى تنضج ، ويمكن أن تعطي اللحوم الحمراء فرصة للحصول على أموالها. بالنسبة للأطباق الجانبية ، اشوي شرائح الكوسا المتبل السميكة ، واصنع 'علبة البطاطس' عن طريق شوي شرائح البطاطس الرقيقة غير المقشرة وزيت الزيتون والتوابل وصلصة رسيستيرشاير ملفوفة بورق الألمنيوم.

توصيات النبيذ: إذا كان الفرك على شرائح لحم الخنزير حارًا ، فقم بإقرانه مع Kabinett Riesling غير الجاف من منطقة Mosel في ألمانيا لترويض الحرارة. الوردة الجافة من فرنسا أو إسبانيا هي مباراة جذابة مع لحم الخنزير ، في حين أن الفاكهة اللطيفة والعفص السهلة لميرلو جنوب إفريقيا ستعزز لحوم القطع دون التغلب على نكهتها.

أسياخ جمبري جامبو

إذا كان والدك يفضل ركوب الأمواج على العشب ، فابحث عن أكبر حجم من الروبيان أو القريدس يمكنك تحمل حرارة الشواية. انقع لمدة نصف ساعة في عصير الليمون ومسحوق الفلفل الحار وملح البحر والثوم المفروم ، ثم اشويها على أسياخ مطبوخة مسبقًا لبضع دقائق لكل جانب. اختتم الوجبة مع كسكس الطماطم المجفف والذرة المشوية على قطعة خبز مغموسة في زبدة الثوم المعمر.

توصيات النبيذ: سوف تتطابق ملاحظات الحمضيات الطازجة والحموضة اللامعة في Sauvignon Blanc النيوزيلندي مع ماء مالح الروبيان. يعتبر Albariño الأسباني و Pinot Grigio الإيطاليان خياران خفيفان ومنعشان للمحار.

كيلي ماغياريكس كاتبة ومعلمة نبيذ في منطقة مترو العاصمة. يمكن الوصول إلى كيلي من خلال موقع الويب الخاص بها ، وهو www.trywine.net .