تخيل صناعة تعتمد عليها حياة 290 ألف شخص وتولد دخلًا إجماليًا سنويًا للاقتصاد بقيمة 55 مليار راند (حوالي 3.6 مليار دولار) ، مع حظر مبيعات شريان حياتها ، ليس مرة واحدة ولكن ثلاث مرات في أقل من عام.

هذا هو السيناريو الخاص بصناعة النبيذ في جنوب إفريقيا ، والتي بدأت منذ بداية جائحة فيروس كورونا الجديد في مارس 2020.

في 17 مارس 2020 ، بعد فترة وجيزة من تأكيد الحالة الأولى لـ Covid-19 في جنوب إفريقيا ، أعلن الرئيس سيريل رامافوزا حالة الكوارث الوطنية. بدأت فترة الإغلاق الأولى من المستوى الخامس في 27 مارس. وفرضت قيودًا صارمة ، بما في ذلك حظر جميع مبيعات الكحول ونقل الكحول ، وسمحت بمواصلة الخدمات الأساسية فقط ، والتي لم تشمل في البداية حصاد النبيذ الذي اكتمل إلى حد كبير . ومع ذلك ، حثت المنظمة غير الربحية Vinpro الحكومة على السماح على الأقل بإكمال الحصاد وجميع إجراءات صناعة النبيذ المقابلة.

كان الغرض من الحظر هو توفير أسرة المستشفيات لمرضى Covid-19 بدلاً من حالات الصدمات الناجمة عن تعاطي الكحول وإساءة استخدامه ، وهو أمر شائع في مستشفيات جنوب إفريقيا ، خاصة خلال عطلات نهاية الأسبوع.

كما لم يُسمح أيضًا بالتصدير ، الذي يمثل 45٪ من مبيعات النبيذ في جنوب إفريقيا ، خلال الأسابيع الخمسة الأولى من الإغلاق. تم تخفيف قيود التصدير في 1 مايو ، ولكن حتى ذلك الحين ، كان ميناء كيب تاون يعمل فقط حوالي 25 ٪ من طاقته ، مما أدى إلى تأخير الشحن.

تم حظر مبيعات الكحوليات المحلية حتى 1 يونيو ، ثم استؤنفت مع قيود: يمكن أن تتم مبيعات التجزئة فقط من الاثنين إلى الخميس بين الساعة 9:00 صباحًا و 5:00 مساءً. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يحدث الاستهلاك في المنزل فقط. على الرغم من أن هذه القيود أفضل من الحظر الكامل ، إلا أنها استمرت في التأثير بشكل كبير على تجار التجزئة والفرص المحلية وقطاع الضيافة بشكل عام ، مثل غرف التذوق ومطاعم النبيذ.

استمر الاسترخاء الجزئي حتى 12 يوليو ، عندما أعيد الحظر المفروض على جميع مبيعات الكحول مرة أخرى بسبب الزيادة الحادة في حالات الاستشفاء المتعلقة بـ Covid-19.

'نحن نكافح من أجل بقائنا بينما نقوم بمسح الحجم المذهل للعنب المعلق على كروم وادينا الجميل ، في انتظار أن يتم قطفه.' - مايك راتكليف ، طرق النبيذ ستيلينبوش ، في 28 يناير 2021

في نهاية المطاف ، خف الوضع في المستشفيات بعد انخفاض معدل الحالات اليومية وكذلك تحسن معدل الشفاء ، وتم رفع الحظر على مبيعات المشروبات الكحولية مرة أخرى في 15 أغسطس. وبينما شعر الكثيرون بالارتياح لاستئناف العمل ، كان هناك قلق واسع النطاق بشأن تأثير الحظر بالفعل على صناعة الكحول في جنوب إفريقيا.

قال ريكو باسون ، العضو المنتدب لشركة Vinpro: 'على الرغم من أننا ممتنون لبدء التداول وتسليم المبيعات عبر الإنترنت مرة أخرى ، إلا أننا نشعر بالفزع من مدى الضرر الذي لحق بصناعتنا أثناء الحظر المؤقت على الصادرات والقيود الموسعة على المبيعات المحلية' ، في بيان بتاريخ 15 أغسطس 2020. 'قد يكون الوقت متأخرًا جدًا. لقد أغلقت العديد من شركات صناعة النبيذ بالفعل أبوابها وهناك طريق طويل للانتعاش أمام الصناعة ككل '.

في ذلك الوقت ، أبلغت الهيئات الصناعية لمنتجي الكحول في البلاد عن خسائر في الإيرادات تزيد عن 25 مليار راند (حوالي 1.6 مليار دولار). فقدت حوالي 120 ألف وظيفة في صناعة المشروبات منذ فرض القيود لأول مرة في آذار (مارس) 2020. وكان للحظر تأثير كاسح ، من المزارعين والمنتجين إلى الموزعين وتجار التجزئة وحتى الموردين ، مثل أولئك الذين يصنعون أو يبيعون معدات الإنتاج مثل الآلات والزجاجات والإغلاق وحتى التسميات. في مرحلة ما ، توقفت شركات البيرة تمامًا عن التخمير.

صناعة النبيذ وحدها ، التي تشمل سياحة النبيذ ، خسرت 7 مليارات راند (حوالي 464 مليون دولار) في الدخل المباشر نتيجة هذين الحظرين ، مع التوقعات بأن مبيعات الكحول كل أسبوع تكلف الصناعة 400 مليون راند (حوالي 26.5 مليون دولار). وقدرت شركة Vinpro أنه في حين أن العديد قد أغلقوا بالفعل نتيجة للإغلاق ، فإن أكثر من 80 مصنعًا للنبيذ و 350 منتجًا للعنب سيتوقفون عن العمل خلال الأشهر الـ 18 المقبلة ، مع احتمال خسارة أكثر من 21000 وظيفة.

جنوب إفريقيا تُظهر للعالم لماذا الأخلاق في صناعة النبيذ

على الرغم من الظروف الصعبة ، أظهرت مصانع النبيذ وتجار التجزئة الثبات والحيلة. ربما توقفت المبيعات العادية ، لكن لم يوقف أي شيء المبيعات عبر الإنترنت ، حيث تم تحديد موعد التسليم بعد رفع كل حظر. ارتفعت المبيعات على النحو الواجب في مصنع نبيذ واحد ، وزادت مبيعات مايو بنسبة 1562٪ مقارنة بالشهر السابق ، بينما شهد بائع التجزئة زيادة في المبيعات عبر الإنترنت من 10٪ إلى 80٪ على مدار ثلاثة أشهر. ستساعد دروس البيع بالتجزئة المستفادة أثناء الحظر على اتباع نهج سريع الاستجابة للمبيعات المستقبلية عبر الإنترنت ، والتي سيتم استخدامها الآن على نطاق واسع من قبل عشاق النبيذ.

في ديسمبر ، بدأ نوع جديد من Covid-19 في إحداث فوضى في جنوب إفريقيا. وأعقب ذلك ارتفاعات حادة في عدد الحالات ، ولم يترك أمام الرئيس رامافوزا ومجلسه الوطني لإدارة الكوارث أي خيار سوى إيقاف مبيعات المشروبات الكحولية مرة أخرى ، للمرة الثالثة في العام ، بدءًا من 28 ديسمبر. كان موسم الأعياد ، بما في ذلك ليلة رأس السنة ، هادئًا بشكل غير عادي قضية.

في 15 يناير ، معهد كيب واين ماسترز ، وأكاديمية كيب واين ، ونقابة كيب واين ميكرز ، وصندوق كيب واين للمزادات أصدر مشتركًا خطابًا إلى رئيس جنوب إفريقيا سيريل رامافوزا للحث على رفع حظر الكحول الأخير.

كان للحظر تأثير كاسح ، من المزارعين والمنتجين إلى الموزعين وتجار التجزئة وحتى الموردين ، مثل أولئك الذين يصنعون أو يبيعون معدات الإنتاج مثل الآلات والزجاجات والإغلاق وحتى الملصقات. في مرحلة ما ، توقفت شركات البيرة تمامًا عن التخمير.

'بينما نقر بالعواقب المؤلمة لهذه الموجة المتزايدة من جائحة Covid-19 والتوافر الضروري لأسرّة المستشفيات ، فإننا نناشدك أن تعمل معنا لاستكشاف آليات بديلة ، والتي توجد لها سوابق ، لتنشيط صناعتنا ،' اقرأ الرسالة. 'نحن على وشك موسم حصاد عام 2021 بكمية كبيرة من المخزون غير المباع مما قد يؤدي إلى إهدار وتدمير كميات كبيرة من القيمة الاقتصادية.'

في 1 فبراير ، تم الإعلان عن تخفيف الحظر المفروض على مبيعات الكحول المحلية اعتبارًا من الثلاثاء 2 فبراير. تسمح اللوائح الجديدة بمبيعات التجزئة من الاثنين إلى الخميس ، من الساعة 10 صباحًا حتى الساعة 6 مساءً ، مع الاستهلاك في الموقع في المطاعم والحانات وغرف التذوق مسموح بها من الساعة 10 صباحًا حتى 10 مساءً ، كما يُسمح لمصانع النبيذ بالبيع للاستهلاك خارج الموقع خلال ساعات العمل العادية أيضًا.

بالإضافة إلى حظر البيع والقيود ، يضاف إلى ضغوط الصناعة حقيقة أن الحصاد في أراضي النبيذ في جنوب إفريقيا مرة أخرى. هذا العام ، ومع ذلك ، لا تزال هناك وفرة من النبيذ غير المعبأ وغير المباع في الخزان من الطراز القديم السابق ، نتيجة لصعوبة السوق وحظر بيع المنتج المطروح. مع بدء موسم حصاد 2021 ، تشير التقديرات إلى أن المخزون غير المباع في العام الماضي بلغ حوالي 250 مليون لتر من النبيذ في الأقبية.

كتب مايك راتكليف ، رئيس Stellenbosch Wine Routes ، 'لا توجد طريقة أخرى لوصفها - نحن نكافح من أجل بقائنا بينما نقوم بمسح الحجم المذهل للعنب المعلق على كروم وادينا الجميل ، في انتظار قطفه' ، في افتتاحية نُشر في 28 كانون الثاني (يناير) 2021. 'نحن نعلم أنه ليس لدينا مساحة في أقبيةنا لإفساح المجال لحصاد عام 2021 ونشعر بالقلق حيال سبل العيش التي أصبحت معلقة الآن ، وليس فقط العمال الذين يشاركون بشكل مباشر في إنتاج النبيذ ، لكن العمال الذين تدعمها صناعاتهم '.

بإذن من Instagram / WittyWineWoman

كانت الاستجابات لمحنة أولئك الذين تركوا دون دخل ومعاليهم ، وخاصة عمال المزارع ولكن أيضًا غيرهم في المجتمع ، سخية ومغرية ، لكنها كانت أيضًا تقع إلى حد كبير على عاتق مزارع النبيذ المحلية والمنتجين للتصعيد في غياب المساعدة الحكومية المناسبة.

ستيلينبوش ، التي ربما تكون أشهر مناطق النبيذ في كيب ، بدأت #Stellenboschunite ، وهو تعاون بين البلدية وجامعة ستيلينبوش وغيرها من الهيئات والشركات المحلية التي قدمت ، من خلال التبرعات ، حزم طعام أسبوعية للأسر الضعيفة.

كتب راتكليف: 'بينما يجب أن نشمر عن سواعدنا للحصاد ، فإننا نعود إلى بذل جهودنا لإطعام مجتمع يعاني من الجوع والبطالة والخوف'.

قام بروس جاك ، الذي تقع مزرعته للنبيذ في منطقة Overberg ، الواقعة إلى الشرق من Stellenbosch ، بتحويل مصنع النبيذ الخاص به إلى مستودع طعام مركزي حيث قدم أصدقاء المزارع تبرعات من اللحوم والخضروات وغيرها من المنتجات.

كتب جاك: 'في أكثر حالاتها ازدحامًا ، ساهمت مجموعة Overberg Food Relief في إطعام 10000 إلى 20000 شخص في الأسبوع' حساب مفتوح وصادق نُشر في 23 يناير 2021 على The-Buyer.net. 'في منتصف فصل الشتاء الأكثر رطوبة منذ 20 عامًا ، كانت قوائم انتظار الطعام هذه غالبًا تحت المطر ، ينكسر شيء بداخلك عندما تكون عيون طفل حافي القدمين في قائمة انتظار الطعام مليئة بالخوف.'

قدمت شركة Creation Wines ، الواقعة في وادي Hemel-en-Aarde ، الدعم المالي والعاطفي لموظفيها ، مما وفر لفريق غرفة التذوق والطهاة يعملون في القبو أو مزارع الكروم. تقول كارولين مارتن ، المالكة الشريكة: 'يحتاج كل عضو في الفريق إلى أن يظل مشاركًا ويشعر أنه يساهم حتى عندما لا يتمكن من العمل بدوام كامل'. أشركت المبادرات المجتمعية الأوسع أيضًا فريق الخمرة ، بما في ذلك تعبئة وتوزيع المواد الغذائية والنظافة الشخصية على الفئات الأكثر ضعفًا في المجتمع.

هذه ليست سوى عدد قليل من العديد من الجهود الفردية والمجتمعية التي ظهرت في جميع أنحاء أراضي النبيذ في البلاد لمساعدة الفقراء والضعفاء.

'قد يكون الوقت قليلا بعد فوات الأوان. لقد أغلقت العديد من شركات صناعة النبيذ بالفعل أبوابها وهناك طريق طويل للتعافي ينتظر الصناعة ككل. '- ريكو باسون ، فينبرو ، 15 أغسطس 2020

أثبتت وسائل التواصل الاجتماعي أيضًا قيمتها ، مع العديد من المبادرات للمساعدة في دعم صناعة النبيذ في جنوب إفريقيا وجميع موظفيها الذين ظهروا على Twitter و Facebook و Instagram. الدعم على الصعيدين المحلي والدولي متحمس بشكل كبير.

بدأت شركة Wineland Media تدحرجت الكرة في يوليو 2020 ، لتنبيه السوق الدولية إلى الوضع عبر وسائل التواصل الاجتماعي. نشر المنتجون والأقبية صورًا للموظفين يحملون لافتات عليها # العمل ، عدة مرات مع عدد الأشخاص العاملين في تلك المزرعة ، و #saveSAwine.

بعد زخم الهاشتاج ، تم تحويل #saveSAwine إلى ملف صفحة الفيسبوك و حساب Instagram بفضل جهود Erica Taylor و Will Marais وشركائه في About the Winelands. اكتساب 50000 متابع في جميع أنحاء العالم في غضون أسبوعين ، واليوم هناك أقل من 58000 حسابًا يشاركون صور النبيذ الجنوب أفريقي الذي يستمتعون به.

يعمل تايلور ، الذي يدير حاليًا حسابات وسائل التواصل الاجتماعي لـ #saveSAwine ، بالشراكة مع الموزعين الأمريكيين لنبيذ جنوب إفريقيا مثل Cape Ardor و Cape Classics و Capreo و Museum Wines لتقديم حزم البيع بالتجزئة والعروض الترويجية لدعم مصانع النبيذ في البلاد.

يقول تيلور: 'في مرحلة ما ، سيصبح الناس فقراء لدرجة تمنعهم من العمل'. 'عندما لا يمكنك تحمل تكلفة مربية أطفال ، يجب عليك البقاء في المنزل. لا يمكنك تحمل تكلفة البنزين أو صيانة السيارة ، يجب عليك البقاء في المنزل. لا يمكنك تحمل تكلفة زي أطفالك ، ولا يمكنهم الذهاب إلى المدرسة ، ويجب عليك البقاء في المنزل. هذا ما يحدث لعمال المزارع '.

أين تجد أفضل نبيذ جنوب أفريقي

حثت Samantha Suddons ، المالكة / صانع النبيذ في Vine Venom ، متابعيها عبر الإنترنت على 'تحميل صورة زجاج فارغ ووضع علامة على مصانع النبيذ والمتاجر والحانات وأصحاب الصناعة المفضلة في SA للمساعدة في نشر الوعي' باستخدام علامة التصنيف #emptyglassSA.

قال Suddons: 'صورة زجاجي الفارغ ترمز إلى ما سيحدث إذا لم يتم دعم مصانع النبيذ في SA'.

بينما تحاول صناعة النبيذ في جنوب إفريقيا البقاء ، هناك بصيص من الأمل. زادت القيمة الإجمالية للصادرات بنسبة 7.7٪ لتصل إلى 9.1 مليار راند (حوالي 600 مليون دولار) ، وقدم الدعم الدولي التشجيع المطلوب في عام 2020 ، وارتفع إجمالي الصادرات إلى الولايات المتحدة بنسبة 78٪ في الحجم و 20٪ في القيمة.

قال Wines of South Africa (WoSA): 'من المحتمل أن يتم إدراج عام 2020 في كتب التاريخ باعتباره أحد أكثر الأعوام تحديًا بالنسبة للصناعة ، ولكن على الرغم من ذلك ، فقد تعلمنا التكيف واستكشفنا طرقًا مبتكرة للتعامل مع شركائنا'. ) الرئيس التنفيذي Siobhan Thompson في بيان صحفي حديث. 'بينما لا نعرف ما يخبئه المستقبل لصناعة النبيذ في جنوب إفريقيا ، فإننا نحتفظ بالمرونة التي رأيناها في الماضي.'