في منتصف ليل 16 يناير 1920 ، المنع دخلت حيز التنفيذ. حظرت ما يسمى بـ 'التجربة النبيلة' إنتاج واستيراد ونقل وبيع 'المشروبات الكحولية المسكرة' لمدة 14 عامًا تقريبًا ، حتى تم إلغاؤها في 5 ديسمبر 1933.

بعد قرن من الزمان ، ما زلنا نشعر بآثار الحظر. نحن نضفي الطابع الرومانسي على لحظتها في التاريخ في الحانات الحديثة مع 'الحانات' المزيفة و 'مشروب حوض الاستحمام' و ' لغو ، 'ولكن التعديل الثامن عشر أدى إلى تغييرات حقيقية وطويلة الأمد لثقافة الشرب في أمريكا.

كان التحول الأول والأكثر أهمية هو تأثيره على قوانين الدولة. بعد عام 1933 ، أصبح تنظيم الكحول قضية دولة وليست فيدرالية ، مما أدى إلى خليط من القواعد التي ، على الرغم من تطورها بمرور الوقت ، لا تزال غير متسقة تمامًا في جميع أنحاء البلاد.

أنشأت بعض الولايات 'مقاطعات جافة' أو قوانين زرقاء مقننة تقيد مبيعات الكحول في المتاجر أو المطاعم خلال ساعات معينة (إذا تم رفض الميموزا في غداء مبكر يوم الأحد ، هذا هو السبب على الأرجح).

تتسبب القوانين المتباينة أيضًا في صعوبة بيع المشروبات الكحولية عبر الإنترنت ، نظرًا لأن العديد من الولايات لا تسمح بهذه الشحنات

ما وراء الروتين القانوني هو الموضوع الأكثر عملية لتطوير الصناعة. أثناء الحظر ، أُجبرت مصانع التقطير على إغلاق عملياتها ، وغادر العديد من السقاة الولايات المتحدة لممارسة حرفتهم في مكان آخر ، وشهدت التعاونيات انخفاض الطلب على البراميل بشكل حاد بحيث تضاءلت القوة العاملة المحلية والمعرفة بشكل كبير.

استغرق الأمر عقودًا لاسترداد تلك الخبرة.

الصورة من AP

لحسن الحظ ، يوجد اليوم حوالي 2000 معمل تقطير في جميع أنحاء أمريكا ، وفقًا لـ مشروع بيانات الأرواح الحرفية . لحسن الحظ ، أصبحت كل ولاية أمريكية الآن موطنًا لمعمل تقطير عامل واحد على الأقل.

آثار الحظر لا تنتهي عند هذا الحد. هذا الطلب المحدد لـ 'Gray Goose Martini' أو 'Jack & Coke' له جذور في العصر ، وفقًا لـ النداء الأخير: قيام وسقوط المنع بقلم دانيال أوكرنت.

لتجنب كحول المعى المعوي غير الآمن ، أصبح من الشائع في اللقاءات أن تطلب علامة تجارية معينة ، وهي ممارسة لم يسمع بها من قبل خلال سنوات الصالون. يشير Okrent إلى أن بعض العلامات التجارية المعروفة الآن ، بما في ذلك Dewar’s و Haig & Haig و Cutty Sark ، تم جلبها من قبل المحاربين لهذا الغرض.

تدين أعمال الرحلات البحرية الفاخرة أيضًا بدين الحظر ، عندما يقوم الأمريكيون المتعطشون والأثرياء بالصعود إلى 'رحلات بحرية قصيرة' تبحر خارج المياه الإقليمية للولايات المتحدة لتذوق الأشياء الجيدة. وهذا يشمل أيضًا رحلات أطول إلى وجهات إنتاج الروم مثل كوبا أو ال منطقة البحر الكاريبي ، ورحلات عبر المحيط الأطلسي إلى أوروبا.

عندما يتعلق الأمر بالأحزاب ، هناك بند في قانون فولستيد يضفي الشرعية على المشروبات الكحولية المخزنة بالفعل في مساكن فردية قبل الحظر. أدى هذا في النهاية إلى انتقال الشرب إلى المنازل والنوادي الخاصة ، مما أدى إلى ظهور حفل الكوكتيل ، الذي أصبح الآن عنصرًا أساسيًا في الترفيه المنزلي.

سواء أكنت تنظر إلى هذه التغييرات على أنها جيدة أو سيئة أو مجرد مزعجة ، فإن الأهم هو أنه بعد قرن من الزمان ، نجت الصناعة بل وازدهرت - وهذا معلم يستحق الاحتفال.