Close
Logo

من نحن

Cubanfoodla - وهذا تصنيفات النبيذ شعبية، واستعراض، فكرة وصفات فريدة من نوعها، معلومات عن مجموعات من التغطية الإخبارية وأدلة مفيدة.

ارشادات السفر

فيفا هافانا: عشاق النبيذ يستكشفون العاصمة الكوبية

بعد وصولنا إلى هافانا مباشرة ، أنشأنا خطًا مباشرًا لـ La Bodeguita del Medio ، البار الذي اخترع فيه Mojito.

قام النادل ببناء جولة من المشروبات باستخدام النعناع والسكر والجير و نادي هافانا الروم الأبيض. قام بقطف كل من الثلج والقش الملون باستخدام ملقط معدني صغير.



في كوبا ، لا يلمس النادل الجيد أبدًا مكونات مشروبك.

تم حفر كل شبر من سطح البار الخشبي بأسماء وذكريات من الأجيال الماضية. في ركن البار ، عزفت فرقة مفعمة بالحيوية الموسيقى التقليدية ، وانتشر الدخان الحلو من السيجار النحيف الذي يباع في البار في هواء المساء الرطب ، ممزوجًا برائحة النعناع المنعشة.

كوبا ليست منتزهًا ترفيهيًا - وهذا جزء من النداء.



لقد كان مجرد مشروب ، حقًا. لكنها كانت أيضًا لحظة ترمز إلى ما ستعنيه هافانا بالنسبة لي: حضن دافئ غارق في الروم ، مع التراث والتاريخ المبني في كل ركن من أركان المدينة ، وصولاً إلى ذلك البار البالي.

مع بدء 50 عامًا من القيود المفروضة على التجارة والسفر في الارتفاع ، يتدفق الأمريكيون إلى كوبا مرة أخرى. إنها ليست متنزهًا ممتلئًا بالهواء ، وهذا جزء من الجاذبية. وسط المباني المتداعية والمغطاة بالرسومات والسيارات الكلاسيكية ، تجعل الحواف الخشنة المكان أكثر جمالا.

موجيتوس للأميال / تصوير ميج باجوت

موجيتوس للأميال / تصوير ميج باجوت

نصائح سفر

هل تخطط لرحلة إلى هافانا؟ إليك ما تحتاج إلى معرفته. ضع في اعتبارك أن الأمور لا تزال تتغير ، لذا تحقق جيدًا قبل الخروج.

اجعل شخصية El Floridita Daiquiri الشهيرة في كوبا

متوجه إلى هناك

هناك عدد قليل من شركات الطيران ، بما في ذلك American Airlines و JetBlue ، تقدم رحلات مباشرة من الرحلات الجوية الأمريكية أيضًا إلى كوبا من كندا والمكسيك وبعض جزر الكاريبي. لن تجد هذه الرحلات على مواقع تخفيضات السفر بعد. أفضل رهان لك هو الحجز من خلال وكالة سفر.

سكان هافانا المحليون وموسيقى حية نابضة بالحياة / تصوير ميج باجوت

سكان هافانا المحليون وموسيقى حية نابضة بالحياة / تصوير ميج باجوت

من يستطيع الذهاب

أخذ المشهد في شوارع هافانا / تصوير ميج باجوت

أخذ المشهد في شوارع هافانا / تصوير ميج باجوت

في الوقت الحالي ، يجب أن يندرج المواطنون الأمريكيون الذين يسافرون إلى كوبا تحت مظلة 'السفر الهادف'. تشتمل الفئات الـ 12 على النشاط الصحفي والزيارات العائلية والرحلات التعليمية 'بين الأفراد'. حتى يتم فتح الزيارة على نطاق أوسع ، تحقق مع وكيل السفر الخاص بك للتأكد من أن زيارتك تندرج في إحدى الفئات المعتمدة ، وهي مطلوبة للحصول على تأشيرة.

حيث البقاء

تعاني هافانا من نقص في غرف الفنادق ، على الرغم من وجود سلسلة من أعمال البناء الفندقية. الموقر فندق ناسيونال دي كوبا وأحدث ميليا السلسلة من بين أفضل الخيارات. في يونيو ، تم افتتاح Starwood فور بوينتس هافانا ، أول سلسلة فنادق أمريكية يتم افتتاحها منذ 50 عامًا. يستخدم العديد من المسافرين أيضًا Airbnb للبقاء في منازل خاصة.

توقع أن تكون غير متصل معظم الوقت. حاول الاستمتاع بها.

عملة

حزم النقود ، والكثير منها. بطاقات الائتمان الأمريكية لا تعمل في كوبا ، ولن ترى أجهزة الصراف الآلي. ولكن يمكنك استبدال الدولار أو اليورو بعملة السياحة الكوبية ، CUC (تُنطق 'كوك') ، في المطار أو في ردهة فندقك.

كوبا ، غير ملوثة من المشروبات التقليدية والموسيقى إلى السيارات الكلاسيكية والشواطئ البكر ، تثير الجزيرة إحساسًا بالخلود.

كوبا غير ملوثة: من المشروبات التقليدية والموسيقى إلى السيارات الكلاسيكية والشواطئ البكر ، تثير الجزيرة إحساسًا بالخلود / تصوير Meg Baggott

البقاء على اتصال

الوصول إلى الإنترنت محدود في أحسن الأحوال. خارج الفندق الخاص بك ، لن تكون شبكة WiFi موجودة. لا يتم دعم Gmail ولا Skype في كوبا. توقع أن تكون غير متصل معظم الوقت. حاول الاستمتاع بها.

التجوال حول

ستوصلك سيارات الأجرة إلى حيث تريد. يمكنك التفاخر في ركوب السيارات الأمريكية الكلاسيكية المستأجرة كسيارات أجرة (تسمى لوز ) ، ولكن سيارات الأجرة العادية متوفرة أيضًا. كيفما كنت تتجول ، تأكد من التجول في Malecon ، الجدار الطويل على طول الواجهة البحرية حيث يأتي الجميع للاستمتاع بالمنظر (والبيرة) ، خاصة بعد حلول الظلام.

أسبيل موراليس ، سيد الروم الكوبي لنادي هافانا / تصوير ميج باجوت

أسبيل موراليس ، سيد الروم الكوبي لنادي هافانا / تصوير ميج باجوت

سيد الروم

أسبيل موراليس هو سيد الروم الكوبي (سيد الروم الكوبي) ل نادي هافانا ، العلامة التجارية الشهيرة التي يصفها بأنها 'الأخ الأكبر لكل أنواع الروم في كوبا'.

كما هو متوقع من شخص ولد في منزل يطل حرفياً على معمل تقطير الروم في سانتو دومينغو ، فإنه يأخذ مشروب الروم على محمل الجد. بعد سنوات من التدريب المهني وحصوله على شهادة في الهندسة الكيميائية ، حصل على لقب مايسترو ديل رون في عام 2007.

Havana Club 3 Year Old هو الملصق الذي ستراه في أغلب الأحيان. يذهب هذا الروم الأبيض إلى mojitos و Ron Collinses و El Presidentes و daiquiris. هذه من إعداد كانتينيروس ، مختلطوا كوبا.

يقضي جزءًا كبيرًا من حياته بالقرب من البراميل ، ويلاحظ كيف يتغير الروم من سنة إلى أخرى ، ويقرر الوقت المناسب للخلط والتعبئة.
يقول إن صنع الروم هو أسلوب حياة. 'تعيش كل حياتك كما لو كنت تريد الزواج من الروم ، وتدافع عن الروم حتى تموت.'

نادي هافانا

Maximo من Havana Club ، وعبوات Cohiba / الصور بواسطة Meg Baggott

ثقافة الروم في كوبا

على الرغم من أن مشروب الروم ليس الروح الوحيدة التي ستتجسس عليها على الرفوف هنا ، إلا أنه متشابك مع تراث كوبا ، وستجد الكثير من الأصناف الممتازة (والكوكتيلات القائمة على الروم) لتجربتها.

داخل El Floridita الشهيرة والمعروفة بها

داخل فندق El Floridita الشهير ، المعروف بـ انها ديكيريس الشهيرة ، التي كانت مفضلة لإرنست همنغواي / تصوير ميج باجوت

يُقطر من دبس السكر المصنوع من قصب السكر ويتراوح عمره ما لا يقل عن عامين (حتى الروم الأبيض ، الذي تمت تصفيته من اللون) ، أسلوب الروم الكوبي غني بالكراميل ومثالي للارتشاف.

نادي هافانا 3 سنوات هي التسمية التي ستراها مصبوبة في أغلب الأحيان. يذهب هذا الروم الأبيض إلى Mojitos و Ron Collinses (مثل Tom Collins ، ولكن باستخدام الروم) و El Presidentes و daiquiris. يتم تحضير هذه الكوكتيلات المنعشة وغيرها من قبل كانتينيروس ، ما يعادل كوبا ل mixologists.

'تعيش كل حياتك كما لو كنت تريد الزواج من الروم ، وتدافع عن الروم حتى تموت.' - أسبيل موراليس ، سيد الروم الكوبي

إذا كنت تبحث عن زجاجة لشربها أو إحضارها إلى المنزل ، فابحث عن Selección de Maestros من نادي Havana Club (حوالي 40 دولارًا) ، وهي عبوات خاصة مصنوعة من البراميل التي اختارها مايسترو رونيروس (المقطرات الرئيسية) ، مع روائح الشوكولاتة والكراميل والتبغ الحلو .

ستجد الكثير من التصنيفات الأخرى أيضًا. كان أحد اكتشافاتي المفضلة سانتياغو دي كوبا 12 عاما من التعبئة والتغليف. إنه لزج ودافئ مع الحلوى والعسل ولمسة نهائية طويلة من الإسبريسو والقرنفل.

حانة على جانب الطريق في كوبا / تصوير ميج باجوت

حانة على جانب الطريق في كوبا / تصوير ميج باجوت

أطباق مميزة

كارثة جميلة: تمت استعادة رونقها السينمائي بصفتها

كارثة جميلة: تمت استعادة رونقها السينمائي بصفتها 'مخبأ' للفنان في فيلم Strawberry and Chocolate لعام 1979 ، وتبدأ وجبة الغداء في Paladar La Guarida مع لازانيا البابايا المطوية بالكركند (أعلاه) وتنتهي بخنزير رضيع (أعلى) / صور Meg Baggott

في حين أن الطعام في كوبا معقد ومتنوع ، على عكس العديد من المأكولات الكاريبية ، إلا أنه ليس حارًا بشكل عام. ابحث عن المطاعم المملوكة ملكية خاصة والتي تسمى Paladares ، والتي تتراوح من العظمة المريحة والمبهجة إلى الفخامة الانتقائية ، حيث يسعد الطعام غالبًا بلمسات مدهشة. سيتم إطعام زوار كوبا بشكل جيد.

من بين الأطباق المفضلة لدينا: دجاج مشوي على الفحم في الجبي يقدم على الطراز العائلي مع طبق ممتلئ من الموز على الجانب. جرب روبا فيجا اللذيذة (طبق لحم بقري وطماطم مسحب تقليدي) ، فاكا فريتا الغني بالبصل ('لحم بقري مقلي') وحساء دجاج مزين بالخضروات الطازجة المثالية في رم رم هافانا ، في حي فيجو هابانا (هافانا القديمة). تذوق ceviche الملون والتونة tiradito (شرائح من السمك النيء ، في هذه الحالة مشرقة بخل التفاح ومكعبات المانجو) في La Guarida ، مخبأة في منزل ريفي متهدم بشكل ساحر تم بناؤه حوالي عام 1903.

ابحث عن مطاعم خاصة تسمى الأذواق ، والتي تتراوح من العظمة المريحة والمبهجة إلى العظمة البيئية ، حيث يسعد الطعام.

كلمة عن النبيذ: ستجد الكثير هنا ، ولكن اطلبه بعناية ، حيث أن تخزين النبيذ الذي يتم التحكم فيه عن طريق المناخ نادر. على وجه الخصوص ، تكثر الألوان الحمراء التشيلية والإسبانية. مجموعة نبيذ واسعة النطاق ومُعتنى بها جيدًا في الطباخ ، وهو قصر في حي Vedado الراقي ، كان مفاجأة سارة. المكافأة: إنها أسفل الكتلة من نقطة ساخنة في وقت متأخر من الليل مصنع الفن الكوبي ، والتي تستحق الزيارة أيضًا. يمكننا أن نرى ثقافة النبيذ تخطو خطوات واسعة في هافانا في السنوات القليلة المقبلة. لكن في الوقت الحالي ، تعتبر البيرة أو الروم أفضل رهان لك لتناول مشروب جيد موثوق به.

عينات من الأطباق في El Rum Rum de la Habana / تصوير ميج باجوت

عينات من الأطباق في El Rum Rum de la Habana / تصوير ميج باجوت

انظر حمية الغذاء

في رم رم هافانا ، عينة سخية من ثلاثة أنواع من السيفيش سبقت ذيل الكركند المشوي اللذيذ ، أو حساء الدجاج الدافئ قبل فاكا فريتا. مجرد تناول وجبة خفيفة؟ يمكن العثور على الكثير من chicharrones في الشارع. في هذه الأثناء ، يمكن القول إن ما وراء جدران القلعة في قلعة مورو هي أفضل أنواع البينا كولادا في جميع أنحاء هافانا.

أكشاك التسوق على طول الواجهة البحرية / تصوير ميج باجوت

أكشاك التسوق على طول الواجهة البحرية / تصوير ميج باجوت