هذه هي أنواع العنب الثلاثة الرئيسية الموجودة في كافا ، النبيذ الفوار الشهير في إسبانيا. يأتي اسم Cava من الكهف أو قبو النبيذ حيث صنع. يمكن صنع الكافا في 8 أماكن مختلفة في جميع أنحاء البلاد ، لكن 95٪ منها يأتي من منطقة بينديس بالقرب من برشلونة.
يضيف Macabeo ملاحظات زهرية لطيفة إلى Cava ، ويضيف Parellada نكهات الحمضيات والملاحظات الورقية ، في حين أن مساهمات Xarel-lo هي نكهات الفاكهة وحموضة زاهية. مطر
إنه خفيف ومنعش أو ممتع ومعقد ، كافا مناسب لأي مناسبة. تعتبر الفقاعات دائمًا طريقة رائعة لبدء الحفلة ، كما أن نكهات Cava اللذيذة تعمل بشكل جيد مع التونة المشوية أو السلمون المشوي.