تتمثل إحدى مزايا كونك أعزب في يوم عيد الحب في أنه يمكنك أن تدلل نفسك بزجاجة نبيذ خاصة بدلاً من إنفاق راتبك على عشاء باهظ الثمن (ناهيك عن المتوسط) لشخصين. إليك بعض اختيارات النبيذ الفوار والأبيض والوردي والأحمر والحلو لتحميص شخص مميز: أنت!

متألق

كن كبيرًا مع الشمبانيا. إنه بطل النبيذ الفوار بلا منازع. القرار الوحيد الذي عليك اتخاذه هو أي زجاج لوضعه فيه .

Taittinger 2008 Millésimé Brut (شامبانيا) 95 دولارًا ، 97 نقطة. يتم التعبير عن التوازن بين النضج والحموضة التي هي السمة المميزة لهذا الخمر الرائع بشكل جيد في هذا النبيذ الرائع. منعش ، مع وجود خط قوي من المعادن ، فهو هش وغني في نفس الوقت. نظرًا لثمارها ، فهي جاهزة للشرب لمزيد من النضج ، وستحتاج إلى التقدم في العمر حتى عام 2018. كوبراند. اختيار القبو . —روجر فوس

Drappier 2008 Grande Sendrée Rosé Brut (الشمبانيا) 130 دولارًا ، 95 نقطة. هذا نبيذ جميل بلونه الوردي البرتقالي. الطعم يرقى إلى مستوى مظهره. نبيذ ناضج من خمر رائع ، غني بالتوابل والمكسرات مع حموضة ضيقة. من الفاكهة المزروعة في منطقة الشمبانيا الجنوبية من Aube ، يكون النبيذ جاهزًا تمامًا للشرب. دريفوس وآشبي وشركاه. —ر.ف.

نبيذ أبيض

لا شيء يقول البذخ أكثر من شاردونيه من وادي نابا.

جارفيس 2014 غير المفلتر فينش هولو شاردونيه (وادي نابا) 130 دولارًا ، 94 نقطة. هذا النبيذ مصنوع من نفس البراميل مثل عرض Finch Hollow الخاص بالمنتج ، باستخدام النبيذ من أعلى البراميل ويترك غير مصفى وغير مصفى. والنتيجة هي تجربة أثيريّة ، كريمية ومقرمشة في التفاح الذهبي والنكتارين ، قوامها غني ، مستدير ، خصب ومرضٍ بشكل مبهج. - فيرجيني بون

باهلمير 2014 شاردونيه (وادي نابا) 75 دولارًا ، 93 نقطة. من Pahlmeyer Estate و Atlas Peak Vineyard ، يتم صنع هذا النبيذ بأسلوب ضخم ومثير وجذاب. تدعم الحموضة اللزجة أسلوبًا اختزاليًا من خشب البلوط الغني وأقراص العسل التي تتعمق في طبقات مركزة من الخوخ المخبوز وفطيرة التفاح. يجب أن يقف هذا جيدًا في القبو حتى 2022-2029. اختيار القبو . —V.B.

زهري

فكر في اللون الوردي في مكان واحد سيجعلك تبتسم: كأس النبيذ الخاص بك.

Domaines Ott 2015 Château de Selle Rosé (Côtes de Provence) 52 دولارًا ، 91 نقطة. لا ينتقص لون الورد الباهت من هذا النبيذ الناضج المركز الذي يقدم فواكه صفراء ونكهات برتقالية ونكهات حارة. تعطي الحموضة النقية نضارة شديدة وعمق مذهل في النكهة. سيكون النبيذ أفضل بعد مزيد من الشيخوخة ، لذا اشربه من أواخر عام 2016. Maisons، Marques & Domaines USA. —ر.ف.

استمتع بليلة المنتجع الصحي في المنزل مع هذه الانغماس البوزي

خمر أحمر

بدون أي شخص يشتت انتباهك ، فكر في مدى تعقيد مزيج من طراز بوردو.

Squawking Magpie 2014 SQM Gimblett Gravels Cabernets / Merlot Red (خليج هوك) 79 دولارًا ، 95 نقطة. هذا المزيج من Cabernet Sauvignon (62.5٪) ، Merlot (25٪) و Cabernet Franc (12.5٪) يتراوح عمره بين ثلث البلوط الفرنسي الجديد لمدة 10 أشهر ، مما أدى إلى زواج جميل من الفانيليا والأرز مع الكاسيس. يعتبر النبيذ شابًا وأساسيًا ، لكن البلوط والفاكهة تتكاملان بسلاسة ، وتمزج بهارات الخبز والشوكولاتة في المزيج. هذا النبيذ غني بالنسيج ، مع لمسة نهائية طويلة ، وهو لذيذ الآن ، ولكن يجب أن يستمر في العمر حتى عام 2030. NZ Wine Direct. اختيار المحررين. - جو زيروينسكي

Paumanok 2014 Assemblage Red (North Fork of Long Island) 50 دولارًا ، 93 نقطة. في حين أن الظل أكثر إشراقًا وأكثر إشراقًا من Assemblage 2013 ، فإن هذا المزيج الرائع من بوردو يقدم دفقات منعشة من نكهات التوت والبرقوق مع التوابل والفانيليا والفراء. إنه جسم كامل ومرضي تمامًا من الناحية النسيجية ، ولكنه فخم ، محاط بحموضة التوت البري الهش والتانينات المخترقة. إنه لذيذ الآن ، ولكن من المفترض أن يكتسب المزيد من التعقيد والعمق من 2020-2030. اختيار القبو . - آنا لي سي إيجيما

خمر حلو

استمتع ببعض الشوكولاتة الممتازة أو الحلوى المفضلة لديك ، واسكب لنفسك كوبًا صغيرًا من شيء حلو باقٍ. تبحث عن شيء أقوى؟ جرب مزج الشوكولاتة مع المشروبات الروحية .

Gonzalez Byass NV Noah أفضل نبيذ نادر التوقيع بيدرو Ximenez (خيريز) 50/375 مل ، 94 نقطة. الزبيب والمزيد من روائح الزبيب تأتي مع لمسات من القرفة والكراميل والدبس. يبدو هذا لزجًا ولكنه ليس لزجًا ، وبالتالي فهو مناسب تمامًا كما يقول P. X. نكهات الكراميل والتين والزبيب بأناقة وتعزز الحموضة. فين ديفينو. اختيار المحررين. - مايكل شاشنر

Kracher 2013 Grande Cuvée Trockenbeerenauslese Nummer 6 Nouvelle Vague White (بورغنلاند) 95 دولارًا / 375 مل ، 97 نقطة. العطر النقي المسكر لقشر التين وأوراق الشجر يتدفق من الزجاج. نكهة لاذعة واستوائية أكثر من فاكهة العاطفة ، جنبًا إلى جنب مع توابل الجريب فروت الخضراء. الطيف العطري هو تسامي الفاكهة الغريبة على الأنف والحنك. يحافظ الحنك على هذا التوازن عالي النبرة من خلال أنقى ضربات البرق من الحموضة الحامضة. حتى أصغر قطرة من هذا السائل الكهرماني لديها القدرة على تعطير الحنك بالكامل لدقائق. التركيز هائل ، النكهات محيرة للعقل. هذه أشياء عالية الأوكتان مضمونة لتفجر عقلك. اشربه الآن أو قبو حتى عام 2040 على الأقل. اختيار القبو. - آن كريبيهل